Countertop urządzenia i gadżety mogą uczynić życie w kuchni o wiele łatwiejsze. Ale, które z nich są naprawdę potrzebne, a które można powiedzieć „nie dzięki” do? Możesz usłyszeć, jak twoi przyjaciele śpiewają pochwały swoich wolnowarów dla zaoszczędzenia czasu, swoich ryżowców dla zrobienia idealnych ziaren i swoich szybkowarów, które oszczędzają czas na gotowanie fasoli od zera lub duszenie twardych kawałków mięsa.

Miejsce w szafkach i na blatach jest cenne, więc oto, co musisz wiedzieć o specjalnych funkcjach szybkowarów, szybkowarów do gotowania ryżu i wolnowarów:

Pressure Cooker

• Pressure Cookers wykorzystują starą technologię, zatrzymując parę w celu wytworzenia ciśnienia, które zwiększa punkt wrzenia wody z 212°F do 250°F. Ta wyższa temperatura powoduje szybsze gotowanie potraw.
• Starsze modele można postawić na kuchence, natomiast nowoczesne wersje (InstaPot, itp.) podłącza się do gniazdka elektrycznego.
• Ważne dla bezpieczeństwa: W przypadku nieprawidłowej obsługi, uwięzione ciśnienie może stworzyć niebezpieczną „eksplozję”, gdy garnek jest pozbawiony ciśnienia. Zawsze czytaj instrukcje dołączone do Twojego modelu i zachowaj ostrożność podczas korzystania z zaworu redukcyjnego.

Używaj szybkowaru do gotowania: suszonej fasoli, ziemniaków, ziaren, pieczeni/bryzgi, kurczaka na parze lub carnitas, jajek na twardo, chili, bulionu warzywnego, wołowego lub drobiowego.

Kuchnia do gotowania ryżu

• Kuchnie do gotowania ryżu wykorzystują parę, aby uzyskać idealnie puszyste ziarna i utrzymać je w cieple.
• Jest to małe urządzenie, wielkości zwykłego tostera, które podłącza się do gniazdka elektrycznego.
• Wewnętrzny termostat kontroluje temperaturę, zapewniając równomierne gotowanie.
  Tryb „Ciepły” utrzymuje ziarna gotowe do obiadu, kiedy tylko będziesz gotowy.
• Niektóre modele mogą również służyć jako parowary lub wolnowary.
• Kuchnie do gotowania ryżu są nie tylko do ryżu! Są idealne również dla innych ziaren.

Używaj ich do gotowania: ryżu, quinoa, farro, jęczmienia, prosa, jagód pszenicy, polenty, płatków owsianych.

Powolne gotowanie

• Nowe modele wykraczają poza garnek twojej babci, oferując wszystkie rodzaje ustawień i funkcji, takich jak programowalny czas i opóźniony start.
• Niska, stała temperatura pozwala gotować potrawy powoli i powoli, a ponieważ jest on podłączony do prądu, można go pozostawić bez nadzoru przez wiele godzin, w przeciwieństwie do garnków na kuchence.
• Powolne gotowanie na wolnym ogniu powoduje unoszenie się pary wodnej do pokrywy, dzięki czemu potrawy pozostają wilgotne i pomagają rozwijać smak.
• Powolnowary, jeśli są szczelne, utrzymują również ciepło długo po zakończeniu cyklu gotowania.
• Zupy i gulasze są tradycyjnymi daniami dla wolnowarów, ale mogą być również używane do duszenia niedrogich, twardszych kawałków mięsa, do gotowania owsianki, pieczonych dań z makaronu, pieczonych ziemniaków i innych.
• Wiele wolno gotujących przepisów obejmuje po prostu umieszczenie składników w garnku i ustawienie temperatury, chociaż niektóre przepisy wymagają kroków przedtem, jak brązowienie mięsa i warzyw na kuchence, lub par-gotowanie suszonej fasoli.

.