Pożywny indyjski gulasz z kurczaka (prosty i uzdrawiający przepis)
Indyjski gulasz z kurczaka: niezwykle pyszny, rustykalny, zdrowy i pożywny gulasz w ciągu 20 minut z wykorzystaniem holistycznych/uzdrawiających indyjskich ziół i przypraw takich jak imbir, goździki, kardamon. Idealny na przeziębienie/kaszel lub codzienne danie z kurczaka
Indyjski Gulasz z Kurczaka przepis
Minęło trochę czasu odkąd nosiliśmy jakiś typowy indyjski styl – domowy posiłek.
Więc planuję zrobić Odżywczy Indyjski Gulasz z Kurczaka mojej Mamy, który jest prostym, ale pocieszającym daniem.
Ma lekką bazę i używa uzdrawiających przypraw, aby szybko dodać energii ciału.
Dorastając w Indiach, uwielbiałam kolacje w weekendy, ponieważ był to czas, kiedy wszyscy razem zasiadali do kolacji.
Rozmawiajmy o reszcie naszego dnia i zajadajmy się domowym gulaszem z kurczaka mamy z dużą ilością ryżu i może jakimś dipem ze świeżego jogurtu zwanym 'raita’ – tak, to jest dla nas idealne comfort food!
Indyjski gulasz z kurczaka
Ten indyjski gulasz z kurczaka był również jednym z pierwszych dań z kurczaka, które nauczyłam się gotować od mamy.
Zawsze podziwiałam jej wiedzę o przyprawach, składnikach i jej łatwość, wygodę w gotowaniu z nimi i po prostu chciałam gotować jak ona.
To były dni, kiedy po południu, po całej swojej pracy, siadała ze swoimi magazynami/książkami kucharskimi.
A ja przylegałam do niej jak mała małpka i obserwowałam jak przegląda każdy przepis…
Zaznaczając składniki/przyprawy, które muszą być zamówione w specjalnych sklepach (zazwyczaj międzynarodowe składniki).
Do tej pory dyskutujemy / rozmawiamy o nowym składniku / przyprawach, które znalazłam i sposobach ich użycia.
Tak, to jeden z naszych ulubionych momentów, którego mężczyźni w rodzinie nie rozumieją 😉 …
Mój Tata n D zawsze zastanawia się DLACZEGO ten dziwnie wyglądający składnik zaowocował 20 minutami ekscytującej pogawędki …hehehhe!!!
Okay, zanim zapomnę, wróćmy do pożywnego indyjskiego gulaszu z kurczaka, który jest w zasadzie kurczakiem gotowanym w łagodnym, ale bardzo aromatycznym, płynnym sosie/gulaszu.
Użyliśmy przypraw takich jak goździk, kardamon, buzdyganek, gałka muszkatołowa, cynamon, które leczą nasz brzuszek i są odżywcze dla naszego systemu.
Off-course, jest garam masala zbyt, bez którego nasze indyjskie curry / gulasze są niekompletne.
Mam nadzieję, że wkrótce wypróbujecie ten przepis i będziecie się nim cieszyć tak samo jak my 🙂
———-
Tried Our Recipe – AWESOME!!!
Now Quickly SNAP A PICTURE & TAG :
#easycookingwithmolly + @easycookingwithmolly on Instagram ->
Connect with Me Here: Facebook / Pinterest / Instagram
Our FAV Weeknight Recipes:
Morokan Chickpea Stew Recipe (Vegan and Glutenfree)
Składniki
- 1 lb Kurczak – Pokrojony na kawałki wielkości kęsa
- 1 Duża Cebula -. posiekana cienko
- 1 łyżka pasty imbirowo-czosnkowej
- 1 mały pomidor
- 4 łyżki oliwy z oliwek – można użyć dowolnego lekkiego oleju
- 2 filiżanki bulionu z kurczaka – można użyć bulionu warzywnego lub wody
Przyprawy:
- 1/2 Laska cynamonu
- 1 Czarny kardamon
- 2 Zielony kardamon
- 2 Goździki
- 1 łyżka Kurkumy w proszku
- Szczypta Gałki muszkatołowej w proszku
- Szczypta Buzdyganku w proszku
- Szczypta Buzdyganku w proszku
- 1 łyżeczka kolendry w proszku
- 1 łyżeczka kminu rzymskiego w proszku
- 1 łyżeczka czerwonego chili w proszku
- 1 łyżeczka garam masala
- 2 łyżeczki soli
.
Instrukcje
- Rozgrzej olej na patelni.stick pan.
- Dodaj wszystkie wymienione przyprawy i smaż przez 30-40 sekund.
- Dodaj cebulę, imbir i pastę czosnkową i smaż, aż cebula nabierze różowego koloru.
- Teraz dodaj kurczaka, pomidora i smaż ładnie.
- Pozwól gotować na średnim ogniu przez minutę, a następnie dodaj bulion z kurczaka (jakikolwiek inny bulion lub wodę, jeśli używasz).
- Wszystko wymieszaj i przykryj gotuj na małym ogniu przez 10-12 minut.
- Wyłącz ogrzewanie.
- Przełóż do miski do serwowania, udekoruj świeżą kolendrą i podawaj na gorąco.
Sugestie dotyczące podawania:
- Można podawać samodzielnie.
- Można podawać z ryżem/quinoa/kuskusem lub jakimkolwiek innym ziarnem do wyboru.
- Można podawać z indyjskim chlebem lub bułką tartą.
- Można podawać z lekką sałatką.
Przypisy
Kurczak – biorę kurczaka bez kości, jednak możesz to zrobić używając udek, udek lub piersi z kurczaka.
Informacje żywieniowe:
Pojemność:
4
Rozmiar porcji:
1
Amount Per Serving:Calories: 129Total Fat: 13gSaturated Fat: 3gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 7gCholesterol: 60mgSodium: 190mgCarbohydrates: 10gBłonnik: 2gCukier: 4gBiałko: 30g
.