Kilka tygodni temu wyjechałam na wakacje z moją siostrą, zostawiając moich chłopców, aby zajęli się sobą nawzajem. Zostawiłam im też tony gotowego jedzenia, ale po kilku dniach się skończyło, więc musieli sobie radzić sami.

Cóż, coś im się udało, to na pewno, bo kiedy wróciłam do domu, na miejscu mojego pieca konwekcyjnego siedziała nowiutka mikrofalówka. Myśleli, że tego nie zauważę?

Mimo, że miło z ich strony, że zastąpili zepsute urządzenie nowym i błyszczącym, nie zdawali sobie sprawy, że to było zupełnie inne, z innym przeznaczeniem.

Convection Oven Vs. Mikrofalówka

Więc, ten wychodzi do wszystkich z was, mężów, synów i braci, którzy nie wiedzą nic o piecach konwekcyjnych lub mikrofalówkach, z wyjątkiem tego, że kiedy wkładacie surowe jedzenie, czekacie kilka minut, słyszycie „ding”, a pyszny posiłek wychodzi; i żon, córek i sióstr, które są pewne, że jest różnica, ale są zbyt nieśmiałe, aby poprosić o wyjaśnienie.

Mam również przyjemność poinformować cię, że istnieje dziecko tych dwóch urządzeń, hybryda, jeśli chcesz, zwana mikrofalówką konwekcyjną, ale pozwól mi dojść do tego później…

Piekarnik konwekcyjny

Główną cechą pieca konwekcyjnego jest to, że jest on używany głównie do pieczenia. Kiedy chcesz, aby coś było pieczone, grillowane, brązowe, karmelizowane i chrupiące, ten typ pieca powinien być Twoim pierwszym wyborem. Wykorzystuje on gorące, suche powietrze, które jest cyrkulowane przez wbudowane wentylatory.

W ten sposób wytwarza niższe temperatury i równomiernie rozprowadza ciepło, dzięki czemu proces gotowania jest szybszy, w porównaniu do konwencjonalnych piekarników. Konwekcje domowe są zazwyczaj mniejsze niż inne piece, jak widać na powyższym zdjęciu, dlatego zajmują mniej miejsca w Twojej ukochanej kuchni.

Piec konwekcyjny, jaki znamy dzisiaj, po raz pierwszy wszedł do użytku w 1967 roku. Został on stworzony i wprowadzony na rynek przez firmę Malleable Iron Range Company. Od tego czasu stał się niezbędną częścią każdego nowoczesnego gospodarstwa domowego.

Jak powiedziałem, głównym zastosowaniem konwekcji jest pieczenie (używamy go do kurczaka Tandoori, grillowanych rzeczy jak kebab, brownies, ciasta chlebowego, lasagne, pizzy), ale może być również używany do robienia popcornu, makaronu, podgrzewania i gotowania płynów i tak dalej.

Ja wciąż rozpaczam nad moim zepsutym urządzeniem, które miałam przez długi czas, a robiliśmy razem wspaniałe potrawy. Jest mi z tego powodu bardzo smutno, ponieważ używałam go do przyrządzania wielu ulubionych potraw mojego piastuna.
Na przykład opowiedziałam Wam już, jak moi chłopcy uwielbiają bratwurst, podałam sprawdzony sposób na przyrządzenie włoskiej kiełbasy w piekarniku i zdradziłam Wam wszystkie małe sekrety dotyczące jej przygotowania. Jeszcze jeden sekret, którym muszę się z Tobą podzielić, jest taki: wszystkie te potrawy można przyrządzić przy użyciu pieca konwekcyjnego! Nie wierzysz mi? No to śmiało, spróbujcie na własnej skórze! 🙂

Related: Most Recommended Oven Cleaners – Reviewed

Mikrofale

Mikrofale natomiast wykorzystują energię o częstotliwości radiowej do podgrzewania wód i tłuszczów, co powoduje gotowanie żywności od wewnątrz. Fale te powodują drgania molekuł, które następnie powodują wzrost temperatury.

Dokładny termin dla tego urządzenia jest kuchenka mikrofalowa, co jest zabawne, ponieważ nie jest to piekarnik w ogóle. Jest ona najczęściej używana do ponownego podgrzewania wcześniej przygotowanego jedzenia, bez konieczności gotowania go.

Dobrą rzeczą jest to, że korzystanie z mikrofalówki jest niezwykle proste, więc każdy może się tego nauczyć, nawet dzieci. Ponadto, działa ona bardzo szybko i zużywa mniej energii elektrycznej niż inne rodzaje kuchenek.

Rozwój kuchenek mikrofalowych rozpoczął się w latach 30-tych XX wieku, ale po raz pierwszy stały się one dostępne komercyjnie w 1947 roku. Jednak gospodynie domowe musiały czekać przez kolejne dwadzieścia lat od tego momentu, na pierwszą domową mikrofalówkę, która została wyprodukowana przez Raytheon Corporation. Miało to miejsce w 1967 roku.

Od tego czasu jej popularność zmieniała się na przestrzeni lat, ale w miarę jak życie nabierało tempa, a ludzie mieli coraz mniej czasu dla siebie, ich nawyki żywieniowe drastycznie się zmieniły i w konsekwencji mikrofalówka stała się bardzo kuszącą opcją do codziennego gotowania.

• Fun Fact: Raytheon Company specjalizuje się w broni, elektronice wojskowej i rozwiązaniach obronnych. Więc, myślę, że można powiedzieć, że kuchenki mikrofalowe są w rzeczywistości, ciężka artyleria gotowania.

Jak już wcześniej wspomniałem, to urządzenie jest najlepsze do ponownego podgrzewania już ugotowane jedzenie, ale może być również dobre do podejmowania pół-gotowane posiłki, popcorn, makaron makaron, gotowanie ryżu, kawa / herbata, podgrzewanie mleka, gotowanie wody, itp.

Personalnie, nie jestem bardzo chętny do korzystania z mikrofalówki. Wolę gotować na zwykłej kuchence, gdzie mam większą kontrolę nad potrawą, którą robię.

Mogę regulować temperaturę, smakować potrawę i dodawać przyprawy, wodę, olej lub cokolwiek, czego potrzebuje, aby była idealna. Podczas gdy, jeśli używam mikrofalówki, taka „ingerencja” nie jest możliwa.

Mój sposób może być wolniejszy, ale jak zawsze powtarzam, jedzenie to miłość, a miłość wymaga czasu, prawda? 🙂

Jeśli zapytacie na przykład moich synów, powiedzą, że mikrofalówka to ratunek. Studenci, ludzie, którzy dużo pracują, w zasadzie każdy, kto nie ma zbyt wiele czasu na gotowanie, albo po prostu nie lubi gotować (co dla mnie jest wręcz niewyobrażalne) naprawdę może skorzystać z jej użycia.

Jednym z powodów, dla których nieszczególnie lubię jej używać jest to, że ten rodzaj przetwarzania żywności, znacznie degraduje składniki odżywcze; potrzebujemy zdrowych składników odżywczych i mniej przetworzonej żywności, aby pozostać zdrowym.

Nigdy nie pisałam zbyt wiele o potrawach, które można zrobić używając mikrofalówki, ale ostatnio odkryłam ten skromny mały przysmak, zwany Microwave Chocolate Mug Brownie. Zachęcam do spróbowania go!

Jest to doskonałe rozwiązanie na każdy kryzys związany z głodem czekolady, kiedy nie ma w pobliżu prawdziwej czekolady, a najbliższy sklep spożywczy jest zbyt daleko. Jest łatwy do wykonania, a także szybki i tani w sumie.

Related: Microwave Or Toaster Oven?; Microwave Toaster Oven Combo

Convection Microwave

To, czego moi chłopcy najwyraźniej nie wiedzieli, i dlatego zakładam, że niektórzy z was również nie wiedzą, jest takie: istnieje urządzenie zwane mikrofalówką konwekcyjną.

To piękne dziecko mamy mikrofalówki i papy pieca konwekcyjnego. W porównaniu do zwykłej mikrofalówki, mikrofalówka konwekcyjna podgrzewa jedzenie z zewnątrz do wyższej temperatury. Oferuje ona to samo gotowanie, do którego jesteś przyzwyczajony, ale z dodatkiem efektów chrupania i brązowienia, które możesz uzyskać włączając tryb konwekcji.

W ten sposób możesz przygotować każdy posiłek, który w przeciwnym razie przygotowałbyś używając kuchenki konwekcyjnej lub mikrofalowej, i nie ma co żałować, że nie masz jednej z tych dwóch opcji.

In Conclusion

Jeśli spodziewałeś się listy plusów i minusów dla obu tych urządzeń, z następującymi instrukcjami na temat tego, który z nich kupić, bardzo mi przykro, aby cię rozczarować. Te dwa są po prostu wykonane do różnych celów, dlatego nie radziłbym ci kupić jednego nad drugim.

Ja faworyzuję piec konwekcyjny, i nie wstydzę się tego przyznać, nie tylko dlatego, że lubię ciasteczka bardziej niż zupę, ale dlatego, że wolę tradycyjne gotowanie na kuchence elektrycznej nadużywając mikrofalówki, więc nie widzę posiadania jej jako konieczności.

Ale, jeśli nalegasz, powiedziałbym ci, żebyś poszedł i kupił sobie mikrofalówkę konwekcyjną. Być może będziesz musiał zainwestować nieco większą sumę pieniędzy niż planowałeś, ale w zamian dostaniesz praktycznie dwa urządzenia w cenie jednego.

Najlepsza rada jaką mogę Ci dać jest taka: kup i używaj tego, które najbardziej Ci się podoba, po prostu gotuj z miłością i ciesz się potrawami, które stworzyłeś! 🙂

Related: Convection Oven Compared to Toaster Oven

Resources:

• A Comparative Study of Certain Typical Foods Baked in the Electronic Oven, the Conventional Oven, and the Combination (Electronic and Conventional) Oven
• Attractive Quality Creation: A Case Study of Microwave Ovens

.