Paleo Chocolate Zucchini Muffins

paź 17, 2021
admin
Dzięki za podzielenie się!

Grain-Free Chocolate Zucchini Muffins that are gluten-free, dairy-free, and Paleo friendly. Te paleo czekoladowe muffiny z cukinii są delikatne, czekoladowe i idealne na śniadanie lub przekąskę.

Szukasz więcej Paleo Muffinów? Pokochasz moje Paleo Muffiny Czekoladowe. Jeśli jesteś fanem dyni, będziesz chciał zrobić moje Zdrowe Muffiny Dyniowe. One też są paleo!

Dla więcej bezzbożowych i paleo przepisów koniecznie sprawdź moją stronę Paleo Recipes.

top down view of Grain-Free Chocolate Zucchini Muffins on a white background with a blue kitchen towl and a jar of milk

top down view of Grain-Free Chocolate Zucchini Muffins on a white background with a blue kitchen towl and a jar of milk

Grain-Free Chocolate Zucchini Muffins

Jeśli jesteście fanami chleba z cukinii i czekolady, pokochacie te przepyszne Grain-Free Chocolate Zucchini Muffins. Są delikatne, mają lekką kruszonkę i są doskonale zbalansowane z pełnowartościowymi składnikami i czekoladą. Są to idealne Paleo Czekoladowe Muffiny z Cukinią.

Ten przepis jest kolejną wariacją moich Paleo Czekoladowych Muffinów, które są jednym z najlepszych przepisów na Gluten-Free Palate. Są one niezwykle proste do wykonania, pyszne i pożywne. Miłośnicy cukinii powiedzieliby, że są to idealne paleo muffiny z cukinii.

Czy muszę wycisnąć płyn z rozdrobnionej cukinii zanim ją wmieszam?

W wielu przepisach musisz to zrobić z powodu dodanej wilgoci. Ten bezzbożowy przepis na czekoladowe muffiny z cukinii nie używa dużo cukinii i działa dobrze z dodaną wilgocią, więc nie ma potrzeby usuwania płynu z dostępu. Po prostu zetrzyj swoją cukinię na tarce i wymieszaj ją z ciastem, gdy jest do tego powołana.

Gdy robisz paleo czekoladowe muffiny z cukinią, czy obierasz cukinię?

Nie. Nie musisz obierać cukinii do tych paleo czekoladowych muffinów z cukinią. Upewnij się tylko, że dobrze opłukałeś cukinię, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia. Skórki cukinii są miękkie i bardzo łatwo się je ściera, więc nie musisz ich usuwać, gdy robisz paleo chleb z cukinii lub muffiny.

a collage of six photos showing how to make Paleo Chocolate Zucchini Muffins

a collage of six photos showing how to make Paleo Chocolate Zucchini Muffins

How to make paleo chocolate zucchini muffins

  1. W dużej misce do mieszania, ubij mąkę migdałową, kakao, sól i sodę oczyszczoną.
  2. Dodaj olej kokosowy, syrop klonowy, jajka i mieszaj aż do dobrego połączenia.
  3. Dodaj rozdrobnioną cukinię i jeśli chcesz, wymieszaj z wiórkami czekoladowymi.
  4. Mieszaj, aż dobrze się połączą.
  5. Nałóż ciasto równomiernie do papierowych foremek i piecz zgodnie z instrukcjami.
  6. Chłodź przed podaniem.

Super proste, prawda? Pokochasz te paleo muffinki z cukinią.

zbliżenie czekoladowej muffinki spoczywającej na szczycie innych czekoladowych muffinek

zbliżenie czekoladowej muffinki spoczywającej na szczycie innych czekoladowych muffinek

Czego mogę użyć zamiast syropu klonowego?

Możesz użyć miodu, agawy lub syropu bez cukru w tym przepisie zamiast syropu klonowego. Zwróć tylko uwagę, że smak będzie inny. Syrop klonowy ma tendencję do bycia łagodnym w smaku, podczas gdy wciąż dodaje odrobinę słodyczy.

Can I use an egg replacer?

I haven’t tried using an egg replacer in this recipe because of the amount of eggs that it calls for. Miałam komentarze innych osób na temat podobnych przepisów, że jajko chia i jajko lniane działały dobrze, ale muffiny nie rosły tak bardzo.

Jeśli zrobisz te bezzbożowe czekoladowe muffiny z cukinią dokładnie tak, jak wymaga tego przepis, będą one bezawaryjne. Nie testowałam tych muffinek z wieloma zamiennikami. Jeśli znajdziesz zamiennik, który Ci się spodoba, proszę wróć i daj mi znać. To pomaga innym, którzy mogą szukać tej samej substytucji.

Paleo Chocolate Zucchini Muffins

Nie mogę się doczekać, aż spróbujecie tych paleo czekoladowych muffinów z cukinią. Będziecie zachwyceni ich delikatnością, nutą cukinii i czekoladowym smakiem. Te muffiny trzymają się przez około 48 godzin (z powodu cukinii). Jeśli nie możesz ich zjeść tak szybko, możesz je zamrozić, aż będziesz gotowa się nimi cieszyć.

Szukasz innych bezzbożowych babeczek? Może spodobają Ci się moje bezzbożowe muffiny z ciastem marchewkowym. Szukasz muffinów z bananami? Spróbuj tych Paleo Czekoladowych Muffinów Bananowych od Texan Erin. Dla smakołyku, będziesz chciał zrobić to Paleo Czekoladowe Ciasto Avocado.

Czy zrobiłeś te Paleo Czekoladowe Muffiny z Cukinii? Proszę zostaw mi komentarz poniżej, dając mi znać, co myślisz.

Prep Time10 minutes
Cook Time22 minutes
Rest Time5 minutes
Total Time37 minutes

Ingredients

.

  • 2 szklanki mąki migdałowej (lub mączki migdałowej)
  • ¼ szklanki niesłodzonego kakao
  • ¼ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki sody oczyszczonej
  • ¼ szklanki oleju kokosowego, roztopiony i schłodzony (lub olej do wyboru)
  • ¼ szklanki czystego syropu klonowego
  • 3 duże jajka, temperatura pokojowa
  • ¾ szklanki rozdrobnionej cukinii
  • ½ szklanki bezglutenowych, bezmlecznych wiórków z ciemnej czekolady

Instrukcje

  1. Przygotuj piekarnik do 350°F (180°C). Wyłóż foremkę do babeczek 12 papierowymi wkładkami; odstaw na bok.
  2. W dużej misce do mieszania, ubij mąkę migdałową, kakao, sól i sodę oczyszczoną.
  3. W oddzielnej średniej misce do mieszania, ubij olej kokosowy, syrop klonowy i jajka.
  4. Dodaj mokre składniki do suchych składników i mieszaj aż do dobrego połączenia.
  5. Wmieszaj rozdrobnioną cukinię.
  6. Wmieszaj wiórki czekoladowe.
  7. Nałóż ciasto równomiernie do papierowych foremek.
  8. Piecz przez 20-22 minuty lub do momentu aż środek będzie gotowy.
  9. Wyjmij z piekarnika i pozwól ostygnąć przez 5-10 minut przed podaniem.
  10. Przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do dwóch dni.

Przypisy

  • Możesz użyć mączki migdałowej lub mąki migdałowej w tym przepisie.
  • Możesz użyć swojego oleju do wyboru. My często używamy oleju z awokado.
  • Jeśli chcesz, pomiń wiórki czekoladowe.

Informacje żywieniowe:

12

Rozmiar porcji:

1 muffinki
Amount Per Serving:Calories: 297Total Fat: 21gSaturated Fat: 8gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 11gCholesterol: 48mgSodium: 121mgCarbohydrates: 22gBłonnik: 4gCukier: 14gBiałko: 7g

Pinterest Collage using three photos of muffins at different angles with the words paleo chocolate zucchini muffins written in the middle

Pinterest Collage using three photos of muffins at different angles with the words paleo chocolate zucchini muffins written in the middle

.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.