pageTop(); btnTool();No More Limits on Amount of Cholesterol Intake?
Nowo opublikowane „2015 Dietary Guidelines for Americans” wykluczyły zalecenie ograniczenia cholesterolu w diecie do 300mg dziennie. Wiele osób mogło błędnie zrozumieć, że mogą teraz przyjmować pokarmy o wysokiej zawartości cholesterolu tak często, jak im się podoba. Przyjrzyjmy się faktom.
Dlaczego Dietary Guidelines for Americans wykluczyły ograniczenie ilości przyjmowanego cholesterolu pokarmowego?
W 2015 Dietary Guidelines for Americans wykluczyły zalecenie ograniczenia cholesterolu pokarmowego do 300mg dziennie ze względu na brak istniejących dowodów. W rzeczywistości Dietary Guidelines odniósł się do zalecenia Instytutu Medycyny, że ludzie powinni spożywać tak mało cholesterolu dietetycznego, jak to tylko możliwe.
Dlaczego powinniśmy ograniczyć spożywanie pokarmów o wysokiej zawartości cholesterolu?
W rzeczywistości niektóre pokarmy o wysokiej zawartości cholesterolu, takie jak brzuch wieprzowy, tłusta wołowina, bekon, wątroba gęsia i wątroba drobiowa, są również bogate w tłuszcze nasycone. Tłuszcze nasycone i tłuszcze trans podnoszą poziom „złego cholesterolu” (cholesterolu lipoproteinowego o niskiej gęstości) we krwi, a tym samym zwiększają ryzyko chorób układu krążenia. Dlatego zaleca się wybieranie pokarmów o niskiej zawartości tłuszczów nasyconych i tłuszczów trans. Czy mogę jeść jajka codziennie?
Kilka pokarmów o wysokiej zawartości cholesterolu, takich jak jajka, kalmary, krewetki i kraby, ma niższą zawartość tłuszczu; powinny być one wliczane do spożycia „Mięsa, ryb, jaj i ich zamienników” i spożywane z umiarem.
Zasady zdrowego odżywiania kładą nacisk na różnorodność żywności, tzn. wybieranie różnych rodzajów pożywienia. Oprócz jaj i owoców morza, „Mięso, Ryby, Jaja i Alternatywy” obejmują również drób, wołowinę, wieprzowinę, suchą fasolę i produkty sojowe. Dorosłym zaleca się spożywanie 5-8 taeli mięsa dziennie w zależności od ich zapotrzebowania energetycznego. Jeden tael odpowiada mięsu o wielkości piłeczki do tenisa stołowego lub jajka (łącznie z żółtkiem).
.