Olej z norek jest olejem stosowanym w produktach medycznych i kosmetycznych. Otrzymuje się go przez wytapianie tłuszczu norki, który został usunięty ze skór przeznaczonych dla przemysłu futrzarskiego.

Norka amerykańska
(Neovison vison)

Olej z norek jest źródłem kwasu palmitooleinowego, który posiada właściwości fizyczne podobne do ludzkiego łoju. Z tego powodu olej z norek stosowany jest w wielu produktach medycznych i kosmetycznych. Olej z norek jest również stosowany do obróbki, kondycjonowania i konserwacji prawie każdego rodzaju skóry.

Botaniczne alternatywy dla oleju z norek jako źródła kwasu palmitooleinowego obejmują olej z orzechów makadamia (Macadamia integrifolia) i olej z rokitnika (Hippophae rhamnoides), z których oba zawierają tyle samo lub więcej kwasu palmitooleinowego (odpowiednio 17% i 19-29%) niż olej z norek (17%).

Pudełko po butach z małym słoiczkiem oleju z norek.

Olej z norek i zawarte w nim kwasy tłuszczowe są unikalne wśród tłuszczów i olejów pochodzenia zwierzęcego i mogą być stosowane jako środek do pielęgnacji włosów przy zapuszczaniu dredów. Nienasycone kwasy tłuszczowe w oleju z norek stanowią ponad 75% zawartości kwasów tłuszczowych, ale mimo to olej ten ma większą stabilność oksydacyjną (odporność na jełczenie) niż inne oleje zwierzęce lub roślinne.

.