Share this post!

Czy wiedzieliście, że luty jest Narodowym Miesiącem Wiśni? Prawdziwa historia! A ponieważ czerwony to mój ulubiony kolor, a ciasto wiśniowe to mój absolutnie ulubiony deser, to naturalne, że musiałabym coś przygotować, aby to uczcić! Jak brzmią mini tarty wiśniowe z kremową serową skórką? Bosko, prawda?! Płatki, maślana skórka to idealna konsystencja dzięki dodatkowi serka śmietankowego, a te mini tarty dostaną dwa kciuki za łatwość wykonania dzięki przygotowanemu wcześniej nadzieniu wiśniowemu!

Mini Cherry Pie Tarts with Cream Cheese Pie Crust

cream cheese crust
Yield: 36 – 48 mini tarts

2 sticks (1 cup) unsalted butter, softened
6 oz. cream cheese, softened (I used light)
½ łyżeczki soli
2 ½ szklanki mąki uniwersalnej

Cream the butter, cream cheese and salt together. Wmieszaj mąkę. Pozwól ciastu schłodzić się przez co najmniej 30 minut.

Utocz około 1-calową kulę z ciasta, umieść ją w formie do mini muffinek/ciasteczek i użyj prasy do tart (moja jest od Pampered Chef), aby wcisnąć w środek kuli ciasta, aby zrobić skorupę tarty. Naciśnij trochę mocniej niż myślisz, ale nie rób dziury w spodzie skorupy.

Dodaj około jednej łyżeczki nadzienia wiśniowego do każdej tarty – mogłam zmieścić około dwóch wiśni z nadzieniem w każdej tarcie. Piec w temperaturze 350 stopni F przez około 20 minut. Skorupa powinna być ustawiona i ledwie lekko brązowy – każdy ciemniejszy i wspaniały crust będzie suche. Pozwól tartom ostygnąć na patelni przed wyjęciem. I plopped je w ładne małe mini papierki do babeczek przed podaniem.

Po prostu spójrz na płatki skorupki i błyszczące czerwone nadzienie … są to idealne małe dwa kęsy tarty do zaokrąglenia każdego posiłku! I nie są zbyt złe z poranną kawą … nie żebym wiedziała z doświadczenia 😉

A co powiecie na jeszcze kilka ładnych małych deserów?

No-bake raspberry pie

Lemon cookie white chocolate truffles

.