Directions

Butter and flour a 7 1/2-inch round springform pan. Zawiń arkusz folii aluminiowej wokół zewnętrznej strony formy i odłóż na bok.
Podgrzej piekarnik do 300F.
W dużej misce, ubij ser, żółtka, wanilię, cukier, mąkę i sól razem, aż będą bardzo gładkie. Powoli wlać śmietanę.
Z pomocą czystej ubijaczki i miski, ubić białka do miękkiej piany i złożyć je na masę serową za pomocą gumowej łopatki.
Wlać masę do przygotowanej patelni i ustawić patelnię w większym naczyniu. Wlać ostrożnie gorącą wodę do większego naczynia, sięgającą do połowy boków formy.
Piec przez 1 do 1 1/4 godziny lub do momentu, gdy ciasto lekko się zarumieni i stwardnieje. Ostudzić w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami, następnie w temperaturze pokojowej, a na koniec w lodówce. Aby podać, ostrożnie uwolnij boki tortownicy i umieść sernik na talerzu do serwowania. Pokrój na kawałki i podawaj w takiej postaci lub z sosem owocowym, jeśli chcesz.
Odmiana: Użyj indywidualnych wysmarowanych masłem ramekinów zamiast foremki i skróć czas pieczenia do 25 do 30 minut w kąpieli wodnej.

Ten przepis jest przedstawiony na Sezon 0 – Przepisy bez numerów pokazów.