Malai Chicken Tikka, lub murgh malai jest zapierającym dech w piersiach soczystym przepisem na kurczaka z grilla, z kawałkami kurczaka marynowanymi w chili, czosnku, cytrynie, przyprawach. i śmietanie (malai w języku hindi). Nieco inny od regularnego grillowanego kurczaka tikka, jest to rodzaj kurczaka, który może być podawany na wiele sposobów – jako przystawka, przekąska lub danie główne z chlebem naan lub ryżem.

Malai Chicken Tikka jest znany pod wieloma nazwami, kurczak malai kabab, murgh malai tikka lub czasami nawet określany jako po prostu Murgh Malai. To dało mi naprawdę trudny czas w podejmowaniu decyzji o odpowiednim tytule dla tego przepisu. W końcu pomyślałem, że słowo „malai” oznacza śmietanę, sprawi, że będzie to samo wyjaśniające i „tikka” jest coś, co każdy wie! Tak więc, Malai Chicken Tikka to jest to! 🙂

Wiecie co? Mimo, że znane pod wieloma nazwami, w prostych słowach, malai chicken tikka to grillowane kaboby z kurczaka z unikalną kombinacją przypraw i śmietany z serem. Muszę wspomnieć, że ser nie był zawsze używany w tradycyjnym malai tikka, ale dzięki niemu smak śmietany wznosi się na zupełnie inny poziom! Czysta taza malai w każdym…