Mac and Cheese Balls
Mac and Cheese Balls sprawiają, że smaczne danie boczne, przystawka lub finger food! Mają wspaniały smak makaronu z serem, ale w chrupiących kęsach, które stanowią ciekawe urozmaicenie klasycznego przepisu. Można je smażyć, piec lub smażyć na powietrzu.
Komfortowe jedzenie – z twistem!
Kulki makaronowe i serowe to zabawny sposób na cieszenie się klasyką komfortowego jedzenia. Możesz użyć resztek sera makaronowego lub zrobić go na świeżo.
W tym przepisie, makaron z serem jest zwijany w kulki, obtoczony w bułce tartej i usmażony. To daje im chrupiącą zewnętrzną stronę z miękkim, lepkim, serowym środkiem. Serious food bliss.
Serwujemy go jako dodatek do dania lub jako przystawkę. Jest to również świetne danie typu finger food na imprezę – wystarczy umieścić je na pałeczkach koktajlowych.
Możesz zrobić serowy makaron na świeżo lub użyć resztek!
To jeden z tych przepisów, którym kibicują moje dzieci. Poważnie.
Bezwzględnie uwielbiają makaron z serem (hej, które dziecko nie uwielbia?), ale zawsze proszą mnie o zrobienie dokładki, abyśmy mogli zamienić resztki w kulki makaronowe.
Zawsze się cieszę. To jest takooo szybkie i łatwe do zrobienia przy użyciu resztek mac n cheese.
Po prostu wałkuj, schładzaj, panieruj i smaż. Voila – Mac and Cheese Bites, które pokocha cała rodzina.
A dzieci kochają uwielbiać zwijać kulki. Prawie tak bardzo jak ich jedzenie.
Prawie.
Dlaczego pokochasz ten przepis
Użyj resztek makaronu i sera lub zrób świeżą partię od podstaw.
Zabawny sposób serwowania klasycznego comfort food.
Doskonały jako dodatek, finger food lub przystawka.
Spróbuj go na Boże Narodzenie, Chanukę lub Święto Dziękczynienia jako alternatywne danie boczne do zwykłego makaronu i sera.
Ten przepis jest doskonałym przepisem na dzień gry dla Superbowl lub przyjęcia tailgate.
Zmień smaki, zapewniając różnorodne dipy.
Smażone kąski Mac n Cheese
Nie smażę bardzo często, ale co jakiś czas pojawia się przepis, który sprawia, że po prostu chcesz podgrzać garnek oleju.
Możesz zrobić ten przepis we frytownicy lub w piekarniku, ale ja zazwyczaj po prostu idę na to i smażę je na głębokim tłuszczu!
Są równomiernie chrupiące na zewnątrz, a w środku cudownie kremowe i miękkie. Błogość!
Ale nie martw się, jeśli chcesz, aby były zdrowsze – możesz je upiec lub ugotować również we frytownicy.
Sugestie podania
Podawaj te smażone kąski makaronu i sera samodzielnie lub z dipem!
French Onion Dip
Sriracha Aioli
Spinach Artichoke Dip
Homemade Ketchup
Sos tatarski
Samouczek krok po kroku
Ten przepis jest naprawdę łatwy. Poważnie. Wystarczy postępować zgodnie z tymi instrukcjami krok po kroku, jak zrobić kulki makaronowe i serowe, aby uzyskać doskonałe rezultaty.
Be sure to scroll down to the recipe card for the full ingredients list and method.
Ugotuj makaron zgodnie z instrukcjami z opakowania, następnie odcedź i odstaw na bok.
W międzyczasie roztop masło w garnku i dodaj mąkę.
Wbij mąkę w masło i gotuj przez 1 minutę.
Dodaj mleko, po trochu, ciągle mieszając, aż powstanie gęsty sos.
Wymieszać ser i musztardę w proszku (jeśli używamy).
Wymieszać i podgrzewać, aż ser się rozpuści.
Wmieszaj sos serowy do ugotowanego makaronu.
Wyłóż masę na wyłożoną blachę do pieczenia i odstaw do lodówki na 30 minut.
Rozwałkuj mac n cheese na kulki, a następnie schładzaj przez kolejne 30 minut.
Przygotuj po miseczce bułki tartej i ubitego jajka.
Obtocz każdą kulkę w jajku, a następnie w bułce tartej.
Rozgrzej olej na dużej patelni i ostrożnie dodawaj każdą kulkę do gorącego oleju za pomocą metalowej łyżki i smaż kulki partiami przez około 1 minutę lub do uzyskania złotego koloru. Odsącz na papierowym ręczniku.
Metody gotowania
Głębokie smażenie
Rozgrzej olej w dużym garnku do 355°F / 180°C.
Ostrożnie, opuść kulki do oleju (za pomocą metalowej łyżki szczelinowej) i smaż kulki, partiami, przez około 1 minutę każda lub do uzyskania złotego koloru.
Usuń i odsącz na papierowym ręczniku.
Pieczone w piekarniku
Przygotuj piekarnik do 400°F / 200°C.
Wyłóż blachę z papierem do pieczenia lub folią i lekko posmaruj ją olejem.
Ułóż na niej przygotowane kulki i piecz przez 10 minut, następnie obróć je wszystkie i piecz przez kolejne 7 minut lub do momentu, aż będą złote na całej powierzchni.
Frytownica powietrzna
Ustaw frytownicę na „pieczenie” lub 375°F / 190°C.
Włóż kulki do frytkownicy i gotuj przez 10 minut, następnie obróć i gotuj przez kolejne 10 minut, lub do momentu, aż kęsy staną się złote i chrupiące na całej powierzchni.
Wariacje
Zamień połowę mleka na ciężką śmietanę (podwójną śmietanę), aby uzyskać super kremowy sos serowy.
Dodaj trochę płatków chilli do makaronu i sera dla odrobiny ciepła.
Zamiast bułki tartej lub panko, obtocz kulki w pokruszonych krakersach, płatkach kukurydzianych lub krakersach serowych.
Dla bezglutenowych kąsków makaronu i sera – użyj bezglutenowego makaronu kolanka, mąki i bułki tartej.
TIP: Uwielbiam używać pokruszonych ciastek ryżowych zamiast bezglutenowej bułki tartej.
Spróbuj dodać suszone zioła do bułki tartej przed wałkowaniem dla dodatkowego smaku. Po 1 łyżce tymianku i rozmarynu byłoby pyszne. Czosnek w proszku też byłby świetny.
Więcej przepisów na finger food
Jeśli uwielbiasz serwować Mac and Cheese Bites na przyjęciach, pokochasz też serwowanie tych innych przepisów na finger food!
Herb &Grzybki nadziewane czosnkiem
Caponata alla Siciliana Crostini
Frytki z Polenty
Zdobądź przepis
Mac and Cheese Balls⠀⠀
Kate Hackworthy | Veggie Desserts
Wyposażenie
- .
-
Garnek
-
Płyta do pieczenia
-
Łyżka do nakładania
-
Kuchenka
-
Krucha lodówka
Składniki 1x2x3x
- . 2 filiżanki (300g) makaronu kolanka
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki
- 1 ½ filiżanki (375ml) mleka
- 1 filiżanka (125g) startego sera cheddar
- 1 łyżeczka musztardy w proszku (opcjonalnie)
- 2 jajka ubite⠀⠀
- 1 ½ filiżanki (200g) bułki tartej
- Olej do smażenia⠀⠀
Instrukcje
-
Ugotuj makaron zgodnie z instrukcjami z opakowania, następnie odcedzić.⠀
-
W międzyczasie roztopić masło na patelni, następnie wsypać mąkę i gotować przez 1 minutę.⠀⠀
-
Mleko wlewać stopniowo, ubijając pomiędzy kolejnymi porcjami, aż powstanie gęsty sos.
-
Wymieszaj musztardę w proszku (jeśli używasz) i ser, aż się rozpuści, następnie dodaj ugotowany makaron i wymieszaj, aby go obtoczyć.⠀⠀
-
Rozłóż makaron na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub naoliwioną folią i włóż do lodówki na 30 minut, aby zastygł.⠀⠀
-
Z makaronu uformować kulki, następnie schłodzić przez kolejne 30 minut.⠀⠀
-
Każdą kulkę zanurzyć w jajku, a następnie obtoczyć w bułce tartej.⠀⠀
-
Na dużej, ciężkiej patelni rozgrzać olej do temperatury 350°F / 180°C.⠀⠀
-
Na rozgrzany olej ostrożnie wrzucać kulki za pomocą łyżki cedzakowej i smażyć partiami po około 1 minucie lub na złoty kolor. Odsączyć na papierowym ręczniku.
Wideo
Przypisy
Nutrition
Podane informacje żywieniowe są przybliżone i mogą się różnić w zależności od kilku czynników, więc nie gwarantuje się ich dokładności. Proszę skontaktować się z zarejestrowanym dietetykiem w celu uzyskania specjalnej porady dietetycznej.
- Pin
- Tweet
- Share
.