Przepis na małe babeczki czekoladowe, z których powstają 4 babeczki. Mała porcja kremu maślanego jest idealna do pieczenia z dziećmi, a także zabawny sposób na pieczenie bez resztek!

Small Batch Chocolate Cupcakes for Two

Jeśli jest coś, czego nauczyłam się o posiadaniu córki, to to, że zawsze myślą, że babeczki to dobry pomysł. Uwielbiają je piec, uwielbiają je lukrować, a jeśli potrząśniesz słoikiem z posypką, przybiegną do kuchni.

Wiedziałam, zanim zostałam mamą, że będę gotować i piec z moimi dziećmi tony. Ale nie wiedziałam, jak przydatne będą przepisy na małe porcje, jeśli chodzi o gotowanie z dziećmi!

Zaczęłam moją stronę, Deser dla Dwojga, zanim jeszcze wyszłam za mąż. Na początku, kiedy byłam singielką, uwielbiałam mieć małą partię moich ulubionych deserów, szczególnie mój przepis na waniliowe mini ciasto. Również, mała partia ciasteczek z chipsami czekoladowymi jest tak poręczna!

Ten, jak wyszłam za mąż, przepisy były świetne dla romantycznych deserów na randkę wieczorem dla dwojga. Odkryliśmy, że urodzinowe babeczki z tortem to taki fajny sposób na świętowanie w domu. Nadal używamy mojego 15-minutowego przepisu na ciasto francuskie do wielu rzeczy! A ponieważ oboje jesteśmy Czechami, moje kołacze też były robione!

A teraz, kiedy piekę z dziećmi, miło jest zrobić tylko kilka babeczek lub kilka ciasteczek. Dzieciaki i tak tracą zainteresowanie po nabiciu kilku pierwszych rzeczy. Plus, nasze małe gospodarstwo domowe nie potrzebuje 4 tuzinów ciasteczek lub babeczek siedzących na kuchennym blacie!

Moja córka chciałaby, żebym dodała, że przepis na małe babeczki czekoladowe oznacza, że nie ma żadnych resztek, co pozwala nam na zrobienie jutro nowego przepisu.

Zdecydowanie dodam ten przepis do mojej kolekcji łatwych przepisów na gotowanie z dziećmi i mojej kolekcji babeczek w małych partiach!

Po pierwsze, porozmawiajmy o składnikach i pokryjmy wszelkie zamienniki, które możesz wypróbować.

Składniki babeczek czekoladowych:

-all purpose flour

-unsweetened cocoa powder

-baking soda

-baking powder

-instant espresso powder (opcjonalnie, make it taste richer, ale można pominąć)

-kwaśna śmietana (możesz użyć jogurtu, ale kwaśna śmietana ma 20% tłuszczu i jest lepsza do pieczenia)

-olej (cokolwiek bez smaku, jak olej rzepakowy, olej roślinny, olej z pestek winogron)

-ekstrakt waniliowy

-brązowy cukier (jasny lub ciemny jest w porządku; Ja wolę ciemny, bo babeczki są ciemniejsze)

Jak zrobić babeczki:

Ten przepis na czekoladowe babeczki w małej porcji składa się tylko z dwóch małych miseczek. Umieszczamy suche składniki (mąkę, kakao w proszku, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia i espresso w proszku) w jednej misce, a mokre składniki (śmietanę, olej, wanilię i brązowy cukier) w drugiej misce. Ubij obie miski bardzo dobrze przed połączeniem tych dwóch składników.

P.S. Tutaj jest patelnia do babeczek, której używam z 6 kubkami.

Mały krem maślany:

Kiedy Camille była bardzo młoda, była całkowicie zadowolona z rozprowadzania przepisu na mały krem czekoladowy za pomocą noża do masła. Ale teraz, kiedy jest starsza i widziała piękne babeczki z dekoracyjnym lukrem, chce spróbować go odtworzyć. I szczerze mówiąc, jeśli nie spróbujesz, nigdy nie opanujesz jakiejś umiejętności, więc pozwoliłam jej spróbować.

Układam lukier w zwykłej plastikowej torebce, w której umieszczam końcówkę do lukru na spodzie. Końcówka jest opcjonalna – możesz wyciąć róg z torebki, jeśli jej nie masz.

Babeczki piekę przez zaledwie 15-17 minut. Ważne jest, aby pozwolić im całkowicie ostygnąć przed polaniem lukrem, w przeciwnym razie lukier się rozpuści, co sprawi, że dzieci będą bardzo smutne, hah!

I na koniec, im więcej posypek, tym lepiej, mam rację czy nie mam racji?

Mam nadzieję, że spodobają Ci się te małe babeczki czekoladowe z Twoimi dziećmi, lub na małą imprezę w domu! Są świetne na wieczory randkowe, lub do postawienia na biurku współpracownika lub na ganku przyjaciela z okazji jego urodzin.

Znajdź wszystkie moje przepisy na babeczki w małych partiach tutaj.