Używając przedmiotów z kuchni ten fascynujący eksperyment bada kwasy i zasady oraz poziomy pH. Dzieci pokochają przekopywanie spiżarni, aby sprawdzić, czy przedmioty są kwasami lub zasadami, i zbadać poziomy pH codziennych przedmiotów. Doskonały elementarny eksperyment chemiczny do praktycznej nauki z dużą ilością dalszych badań.

Kwasy i Zasady Chemiczny Eksperyment Badający Poziomy pH

Moje dzieci uwielbiają kapustę. Wiem, że nie jest to coś, co słyszy się codziennie, ale one tak! Więc kiedy pewnego dnia wspomniałam, że moglibyśmy wykorzystać ich ukochaną kapustę do nauki, moje dzieci były natychmiast zaciekawione. Pomysł, że jeden z ich ulubionych pokarmów może robić naprawdę fajne rzeczy, poza tym, że dobrze smakuje, był ekscytujący.

Ten eksperyment najlepiej przeprowadzić w kuchni, ale może być łatwo przystosowany do użytku w klasie. Trwa on około 30 do 45 minut i może być łatwo przeprowadzony jako demonstracja z grupą.

Kwasy i zasady Materiały do eksperymentu

Czerwona kapusta (tak naprawdę jest fioletowa… just in case you were confused)
Nóż
Deska do krojenia
Ciepła woda
Blender
Cedzak o drobnych oczkach
Duży pojemnik (użyłem szklanej miarki Pyrex o pojemności 2 filiżanek)
Rurki testowe (ponieważ są fajne, ale małe szklanki też by zadziałały)
Pipety
Różne przedmioty do testowania

Przygotowanie wskaźnika pH

Drobno posiekaj czerwoną kapustę. Mi wystarczyły 2 plastry dobrej wielkości.

Dodaj kapustę do blendera. Dodaj gorącą wodę, ilość jest dość elastyczna. Wystarczy dążyć do tego, ile roztworu pH potrzebujesz.

Możesz zobaczyć, jak woda natychmiast zaczyna zmieniać kolor na piękny niebieski.

Blend.

Pour the blended mixture through the fine mesh strainer into a container like pyrex so it is easy to pour. Pozostawić do ostygnięcia.

Jeśli jest zbyt ciemny, nie krępuj się dodać trochę wody, aby go rozcieńczyć i rozjaśnić kolor.

Woda wskaźnikowa pH może być przygotowana z wyprzedzeniem do użytku w klasie. My przechowywaliśmy naszą przez kilka dni bez żadnych problemów.

Testowanie kwasów i zasad

Następnym krokiem jest najfajniejsza część, testowanie przedmiotów w celu określenia ich pH. W tym celu pozwoliłam dzieciom zaszaleć wybierając przedmioty z kuchni.

Testowaliśmy:

• Sok z cytryny
• O ocet
• Sodę oczyszczoną
• Proszek do pieczenia (Wielka niespodzianka!)
• Skrobię kukurydzianą (Ups! Zgadnijcie, co to dało?)
• Sok
• Piwo imbirowe
• Mydło kastylijskie
• Mydło do naczyń
• Mydło do prania
• Alkohol do szorowania
• Ammonia

Dla naszego eksperymentu ustawiliśmy wszystkie przedmioty, które chcieliśmy przetestować. Używaliśmy pipet do płynów i małych łyżeczek do proszków. Upewnij się, że wyczyścisz swoje pipety, jeśli będziesz musiał je ponownie wykorzystać. Najlepiej jest mieć jedną pipetę do każdego płynu.

Po napełnieniu naszych probówek wskaźnikiem pH zaczęliśmy dodawać nasze przedmioty. Dla wszystkiego, czego nie byliśmy w 100% pewni lub co było substancją chemiczną, przeprowadziłem testy ze względów bezpieczeństwa.

I wyniki były niesamowite!!!

Kwasy, zasady i poziomy pH Eksperyment

Roztwór pH zaczyna się na fioletowo przy neutralnym pH 7. Kiedy zaczęliśmy dodawać inne przedmioty, kolory zaczęły się natychmiast zmieniać.

Kwasy zmieniły się w różne róże i czerwienie.

Podczas gdy zasady zmieniały nasz wskaźnik w różne zielenie, błękity, a nawet żółcie!

Było kilka niespodzianek.

Po pierwsze, dodanie skrobi kukurydzianej do naszego roztworu wskaźnika pH stworzyło… tak… oobleck. Ale to doprowadziło do pomysłu wypróbowania innego eksperymentu – Oobleck zmieniający kolor, który nawet dał nam kilka bardziej naukowych niespodzianek.

Po drugie, niektóre z naszych probówek nie zmieszały się, więc skończyliśmy z mieszanką kolorów, gdzie płyny o różnych gęstościach unosiły się na sobie.

Po trzecie, i to nas wszystkich zaskoczyło… czy wiedzieliście, że Proszek do pieczenia wybucha, uwalniając bąbelki gazu CO2 po zmieszaniu z wodą? My nie, więc to była wielka niespodzianka! Okazuje się, że proszek do pieczenia jest zarówno kwasem, jak i zasadą, ale wymaga dodania wody, zanim kwasy i zasady zareagują, aby wytworzyć gaz CO2. Skończyło się na tym, że przeprowadziliśmy dochodzenie naukowe na temat Proszek do pieczenia vs Soda oczyszczona tutaj.

Patrzcie, nigdy nie wiadomo, czego można się nauczyć podczas eksperymentu! W rzeczywistości to odkrycie było tak zabawne dla moich dzieci, że przygotowały eksperyment z proszkiem do pieczenia, w którym testowały dodawanie go do różnych płynów, aby zobaczyć jak zmienia reakcje.

Przysięgam, czasami jest tak, że nauka mnoży się tutaj sama.

Tęcza wskaźnika pH

Mówiąc o nowych eksperymentach, zdecydowaliśmy się spróbować zrobić naszą własną tęczę pH i nawarstwić reakcję przez dodanie zasady na dole dużej probówki wypełnionej wskaźnikiem pH, a kwasu na górze. Wynik był fajny i zawirowany.

Ten eksperyment był ogromnym sukcesem i doprowadził do wielu pytań i nowych eksperymentów i badań. Dodatkowo użyliśmy przedmiotów z naszej kuchni. A nauka kuchenna jest zawsze wspaniała!

Słyszeliście ważną wiadomość? Najnowsza książka z bestsellerowej serii STEAM Kids już jest!

STEAM Kids In The Kitchen

Zgarnij swoją cyfrową kopię tutaj lub możesz dostać papierową na Amazon.