Kremowa zapiekanka z kurczaka z makaronem
Ta kremowa zapiekanka z kurczaka z makaronem jest zrobiona od podstaw (bez zupy z puszki!) i obiecuje, że nigdy nie będzie sucha. Makaron jajeczny, kawałki kurczaka z białego mięsa i groszek w łatwym kremowym sosie domowej roboty są zwieńczone chrupiącą parmezanową posypką z okruchów chleba.
Pan Simon ma garść ulubionych dań z dzieciństwa. Jednym z takich przepisów jest zapiekanka z kurczaka Supreme Casserole. Ale, jak wiele klasycznych zapiekanek, wymaga ona zupy z puszki. Teraz, nie ma żadnego wstydu w grze zupy w puszce, ale dla mnie, od-scratch jest trochę więcej moja prędkość.
Dobrą wiadomością jest to, że nie jest dużo trudniej zrobić swój własny kremowy sos i prawdopodobnie już masz składniki pod ręką, aby to się stało. Masło. Mąkę. Mleko. Bam! Masz kremową bazę zupy.
Jak zrobić Creamy Chicken Noodle Casserole from Scratch (easy peasy!)
Najtrudniejszą częścią tego przepisu jest smażenie cebuli (obiecałam, że to łatwe!) Kiedy już to zrobisz, reszta jest już z górki.
- Usmaż cebulę
- Zrób szybki kremowy sos w tym samym garnku (zrobi on wystarczająco dużo sosu, aby Twoja zapiekanka nie była sucha!)
- Potem wrzuć kurczaka, groszek i makaron.
- Dopełnij to bułką tartą z parmezanem, upiecz i ciesz się!
-
wrzuć wszystko do naczynia do zapiekania o pojemności 2 kwart -
Podsumuj ją panko i parmezanem
Pro Tips for Casseroles
Chcesz uniknąć wyschniętego, szarozielonego groszku w Twojej zapiekance? Upewnij się, że przechowujesz groszek w zamrażarce, aż będziesz gotowy, aby dodać go do zapiekanki. Ugotują się podczas pieczenia zapiekanki i nie będą rozgotowane.
Nareszcie coś, o czym nie muszę pamiętać, aby rozmrażać z wyprzedzeniem!
Mówiąc o planowaniu z wyprzedzeniem. Jeśli chcesz skrócić ten przepis, znasz tego kurczaka z rożna w sklepie spożywczym w sekcji delikatesów? Jeszcze lepiej, wstępnie rozdrobnionego kurczaka z rożna? Możesz tego użyć zamiast gotować świeże piersi z kurczaka i kroić je w kostkę.
Oszczędność czasu!
Zastępstwa
Oryginalna wersja Chicken Supreme Casserole nazywała się dla pokrojonego w kostkę zielonego pieprzu. Ryan przysięga, że nie pamięta papryki, więc ją pominęłam. Jeśli chcesz je mieć, dodaj 1/2 szklanki.
Nie możesz znaleźć bułki tartej panko? Wystarczy zwykła lub pokrusz kilka maślanych krakersów Ritz, aby uzyskać mieszankę bułki tartej.
Co podawać z zapiekanką z makaronem z kurczaka
Serwowałam tę zapiekankę jako posiłek bez żadnych dodatków. Białko (check). Węglowodany (sprawdzone). Warzywa (tak jakby sprawdzone). Ale uwielbiam też podawać ją z pieczonymi brokułami lub maślaną zieloną fasolką.
Inne przepisy z makaronem jajecznym
- Tuna Noodle Casserole
- Beef Stroganoff
- Garlic Butter Egg Noodles
Description
Homemade Chicken Noodle Casserole ma makaron, kawałki kurczaka z białego mięsa i groszek w łatwym kremowym sosie, zwieńczone chrupiącą parmezanową posypką z okruchów chleba sprawiają, że jest to wspaniały posiłek na jeden wieczór.
Składniki
- 1/2 białej lub żółtej cebuli, pokrojona w kostkę
- 2 łyżki masła
- 1/4 łyżeczki soli czosnkowej
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 2 łyżki mąki
- 3/4 szklanki bulionu z kurczaka lub warzyw
- 1 szklanka mleka
- 1. 5 filiżanek kwaśnej śmietany
- 16 uncji kurczaka, ugotowanego i pokrojonego w kostkę
- 4 uncje szerokiego makaronu jajecznego (odmierzonego na sucho i przygotowanego zgodnie z opakowaniem)
- 5 uncji (1 filiżanka) mrożonego groszku, wciąż zamrożony
- 1/4 szklanki startego parmezanu
- 1/2 szklanki bułki tartej panko
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 350F
- Roztop 2 łyżki masła w średniej wielkości rondlu na średnim ogniu i dodaj 1/2 cebuli pokrojonej w kostkę, 1/4 łyżeczki soli czosnkowej, 1/2 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu. Smażyć od 5 do 7 minut, aż cebula zmięknie i stanie się aromatyczna.
- Dodać 2 łyżki mąki do zmiękczonej cebuli i mieszać do połączenia, gotując przez minutę.
- Następnie, powoli wlać 3/4 szklanki bulionu z kurczaka i 1 szklankę mleka, i doprowadzić do wrzenia, ciągle mieszając. Następnie dodaj 1,5 szklanki kwaśnej śmietany.
- Gdy masa zgęstnieje, zdejmij ją z ognia i włóż 16 uncji gotowanej piersi kurczaka pokrojonej w kostkę, ugotowany makaron jajeczny i mrożony groszek.
- Wlać mieszankę do naczynia do pieczenia o pojemności 2 kwart i posypać 1/4 szklanki startego parmezanu i 1/2 szklanki bułki tartej panko równomiernie na wierzchu zapiekanki.
- Przykryć zapiekankę folią aluminiową i piec przez 30 minut pod przykryciem w temperaturze 350F.
- Po 30 minutach usunąć folię. Zapiekanka powinna bulgotać wzdłuż brzegów. Pozwól zapiekance piec przez dodatkowe 15 minut bez przykrycia, aż wierzch będzie złotobrązowy.
- Podawaj na gorąco!
Wskazówki
- Najlepiej jest to zrobić w naczyniu do pieczenia o pojemności 2 kwart.
- Groszek powinien być zamrożony po dodaniu, aby pozostał zielony przez cały proces pieczenia.
Słowa kluczowe: chicken noodle, makaron jajeczny, zapiekanka, zapiekanka z kurczaka, groszek
Użycie mrożonego groszku
.