If you like Asian food and you like mushrooms, then youmight have to double this recipe. Tak satysfakcjonująco mięsiste, w zasadzie mięsne (ale nie tylko wegetariańskie, wegańskie!!!), i tak wypełnione smakami umami, że trudno będzie Ci zdecydować, czy powinny one być dodatkiem do dania głównego, czy też dodatkiem do dania głównego. A odpowiedź oczywiście będzie brzmiała: jedno i drugie.

Przygotowałem to z grzybami shiitake, które są bardzo popularne w kuchni azjatyckiej i łatwo dostępne. Myślę, że można by je zrobić z suszonymi i odtworzonymi grzybami shiitake, ale jeszcze tego nie próbowałam.

Grzybki koreańskie: Tak wypełnione smakami umami, że trudno będzie Ci się zdecydować, czy powinny być one dodatkiem do dania głównego.

Możesz też użyć innych grzybów – ostrygowate byłyby tu świetne, choć myślę, że pewnie trzeba by je gotować krócej. I creminis też by się nadały. Ale jeśli Twoje grzyby są małe, być może nie będziesz musiał kroić ich na pół. It won’ affect cooking time much, but just think about how big or small you want your pieces on the plate.

They look lovely with a final sprinkle ofscallions and sesame seeds, so try not to skip those finishing flourishes,which give it a ton of visual appeal. Aby uprażyć nasiona sezamu, umieść je na suchej patelni na średnim ogniu, mieszaj i podrzucaj przez kilka minut, uważnie obserwując, aż zaczną pachnieć i staną się lekko brązowe. Uważaj, aby się nie przypaliły.

Inne koreańskie potrawy:

• Korean Pork Chops
• Korean-Style Grilled Short Ribs
• Spicy Greens Salad with Gochujang Dressing

Servan Korean Mushrooms with:

• Mongolską wołowiną
• Szparagami w sezamie i grzybami Shiitake
• Prostym azjatyckim łososiem
• Angel Hair „Ramen” z grzybami Shiitake, Tofu, Baby Bok Choy, and Scallions

.