Martwisz się Candidą lub innymi infekcjami drożdżakowymi? Nie tak! Kombucha jest innym rodzajem grzybów drożdżowych. Istnieją drożdże patogenne (szkodliwe) i apatogenne (nieszkodliwe). Kombucha należy do rodzaju nieszkodliwego.

Ponieważ przez wielu ludzi kombucha jest nazywana „grzybem”, a przez innych „grzybem”, i ponieważ jest to ferment drożdżowy, jak również bakteryjny, są tacy, którzy automatycznie ostrzegą wszystkie ofiary candida albicans – te z chroniczną candiasis lub jakimkolwiek innym rodzajem infekcji drożdżowych – aby trzymały się z dala od kombuchy.

Jednakże nie jest to słuszne. Schizosacharomycodes, które znajdują się w kulturze Kombuchy, to drożdże, które nie należą do rodziny candida, więc mogą być faktycznie antagonistyczne w stosunku do kłopotliwych drożdży, które infekują tak wielu ludzi.

Kombucha jest prawdopodobnie bardzo korzystna z następującego powodu. Candida albicans jest drożdżakiem, który konkuruje z mikroflorą jelitową i nie wytwarza nic w sposób korzystny dla organizmu gospodarza. Zajmuje on mechanizmy obronne organizmu, które muszą zostać zmobilizowane, aby mu się przeciwstawić. W tym czasie Twój system odpornościowy nie jest w stanie skutecznie poradzić sobie z innymi infekcjami. Kombucha, z drugiej strony, jest wspólnotą mikroorganizmów, które mają korzystny wpływ na gospodarza, mianowicie poprzez produkcję kwasu glukuronowego. Drożdże w Kombucha konkurują z drożdżami candida i stopniowo je zastępują. Rozmnażają się wegetatywnie lub przez rozszczepienie, a nie przez wytwarzanie zarodników. Oznacza to, że zamiast mieć wroga w sobie, masz przyjaciela.

W dodatku będziesz miał również niektóre z organizmów, które skolonizują nieco twoje jelita i będą kontynuować swoją dobrą pracę. Pod warunkiem, że twoja partia nie jest skażona pleśnią, nie ma w Kombucha niczego, co mogłoby ci zaszkodzić. Prawdą jest, że niektórzy ludzie mogą mieć na nią wrażliwość, ale można to złagodzić poprzez zmniejszenie dawki. I to by było na tyle. Nic mistycznego! Nic magicznego! i nic szkodliwego.

Prof. Rieth, Hamburg, wiodący niemiecki ekspert w dziedzinie mikologii potwierdził mnie: Nie ma absolutnie żadnego ryzyka w piciu Kombuchy jeśli chodzi o infekcje drożdżowe, ponieważ drożdże z Kombuchy są apatogenne. Możesz polegać na jego osądzie, który jest oparty na dokładnych badaniach. Istnieje wiele prac naukowych, które dowodzą, że nie ma żadnego niebezpieczeństwa i obaw przed przygotowaniem własnego napoju Kombucha. Prof. Rieth powiedział mi, że wiedza na temat mikologii (chorób grzybiczych) jest bardzo mała nawet wśród lekarzy i wysuwa się wiele błędnych oskarżeń.

Niemiecki „Bundesgesundheitsamt” (Główny Urząd Zdrowia Publicznego w Niemczech, tak jak FDA w USA) mówi: „Kombucha nie jest szkodliwa dla zdrowia”. Mam nadzieję, że to ma wartość dla niektórych ludzi, którzy są zaniepokojeni strachem i niepokojem szerzonym na temat KT przez media tabloidowe w szczególności.