Klasyczne Guacamole
Ten post może zawierać linki afiliacyjne. Please read my disclosure.
This classic vegan Guacamole recipe is simple, and uses all fresh ingredients. Podawaj go z chipsami tortilla, lub jako komplement do każdego meksykańskiego dania.
Plus, sprawdź mój pro tip poniżej dla utrzymania świeżości guacamole dłużej (i nie brązowieje!). =)
To guacamole jest moim przepisem GO-TO, bez żadnych dodatkowych ozdobników ani niczego szalonego. I nie potrzebuje niczego ekstra, ponieważ jest po prostu TAK DOBRE. It’s…
- creamy
- fresh
- citrusy
- salty
- easy to add to/omit ingredients
- freaking delicious
I swear, every single time my husband tries this guacamole he says „This is the BEST guacamole I’ve EVER had. Poważnie.” Słyszałam jak mówił to co najmniej kilkanaście razy i nigdy się to nie znudzi. Więc przejdźmy do robienia go!
Jak zrobić ten wegański przepis na guacamole:
Na początek, pokrój awokado na pół i wyłuskaj nasiona. Wyciągnij miąższ z awokado za pomocą łyżki (lub specjalnego narzędzia do awokado) i dodaj do średniej wielkości miski (ja używam tej miski ze stali nierdzewnej). Rozgnieć go trochę tłuczkiem do ziemniaków. Nie zacieraj za bardzo; zostaw trochę grudek; patrz poniżej.
Następnie dodaj pozostałe składniki; posiekaną białą cebulę, pokrojone w kostkę pomidory, posiekaną kolendrę, mielony czosnek, sok z limonki, sok z cytryny, mieloną sól morską, kminek, czarny pieprz i pokruszony czerwony pieprz i/lub pieprz cayenne (opcjonalnie).
Dobrze wymieszać łyżką do uzyskania mieszanki.
Podawaj natychmiast, aby uzyskać najświeższy smak, lub schowaj do lodówki, aż będzie gotowe (zobacz pro tip poniżej). Makes roughly 2 cups guacamole.
Pro Tip: Jak uchronić swoje guacamole przed zbrązowieniem!
Jeśli jesteś taki jak ja, doświadczyłeś, że guacamole zbrązowiało w ciągu dnia lub nawet kilku godzin. Ick.
Aby zapobiec brązowieniu awokado, dodaj guacamole do szklanego lub plastikowego, zamykanego pojemnika. Zanim nałożysz pokrywkę, umieść papier woskowy lub folię plastikową na pojemniku i naciśnij na powierzchnię guacamole, aż będzie płaskie i nie będzie dostępu powietrza do guacamole. Nałóż pokrywkę na papier woskowy/plastikową folię. To działa jak urok.
Patrząc na więcej meksykańskich inspirowanych „dipów”! Spróbuj jednego z tych…
5- Minutowy Dip z Czarnej Fasoli
Ser z Nerkowców JalapeĂąo
Wegańskie Queso
Jeśli wypróbujesz ten przepis, proszę daj mi znać! Zostaw komentarz, oceń go i oznacz swoje zdjęcie z #veggie__chick na Instagramie. Po prostu uwielbiam widzieć, jak moje przepisy powstają w TWOJEJ kuchni!
Classic Guacamole (Vegan, Gluten-Free)
Pin
Ingredients
- ▢ 3 średnie awokado
- ▢ 1/2 białej cebuli – drobno pokrojonej w kostkę (około 1/3 filiżanki)
- ▢ 2 średnie pomidory -. posiekane i pokrojone w kostkę
- ▢ 1/4 filiżanki świeżej kolendry – drobno posiekanej
- ▢ 2 ząbki czosnku – zmielone
- ▢ 1 1/2 łyżki świeżego soku z limonki – z grubsza mniej więcej z 1 limonki
- ▢ 1 łyżka świeżego soku z cytryny – mniej więcej z 1/2 cytryny
- ▢ 1/4 do 1/2 łyżeczki mielonej soli morskiej
- ▢ 1/2 łyżeczki mielonego kminku
- ▢ 1/8 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- ▢ szczypta tłuczonego czerwonego pieprzu i/lub pieprzu cayenne – opcjonalnie
Instrukcje
-
Przekrój awokado na pół; usunąć pestki. Wydłubać miąższ awokado ze skórki; dodać do średniej miski do mieszania (ja używam tej miski ze stali nierdzewnej). Używając widelca lub tłuczka, rozgnieć awokado (nie za dużo; powinno być trochę chrupiące).
-
Dodaj posiekaną białą cebulę i pomidory, kolendrę, ząbki czosnku, sok z limonki, sok z cytryny, mieloną sól morską, kminek, czarny pieprz, rozgnieciony czerwony pieprz i / lub pieprz cayenne (opcjonalnie) i wymieszaj dużą łyżką, aż do wymieszania.
-
Podawać natychmiast, aby uzyskać najświeższy smak, lub przechowywać w lodówce do czasu przygotowania. Powstają około 2 filiżanki guacamole.
Przypisy
Nutrition
.