Klasyczne Guacamole

maj 20, 2021
admin

Ten post może zawierać linki afiliacyjne. Please read my disclosure.

This classic vegan Guacamole recipe is simple, and uses all fresh ingredients. Podawaj go z chipsami tortilla, lub jako komplement do każdego meksykańskiego dania.

Plus, sprawdź mój pro tip poniżej dla utrzymania świeżości guacamole dłużej (i nie brązowieje!). =)

Biała miska wypełniona świeżym guacamole z pomidorami, posiekaną kolendrą i pokruszonym czerwonym pieprzem, z kilkoma chipsami tortilla w tle.

To guacamole jest moim przepisem GO-TO, bez żadnych dodatkowych ozdobników ani niczego szalonego. I nie potrzebuje niczego ekstra, ponieważ jest po prostu TAK DOBRE. It’s…

  • creamy
  • fresh
  • citrusy
  • salty
  • easy to add to/omit ingredients
  • freaking delicious

I swear, every single time my husband tries this guacamole he says „This is the BEST guacamole I’ve EVER had. Poważnie.” Słyszałam jak mówił to co najmniej kilkanaście razy i nigdy się to nie znudzi. Więc przejdźmy do robienia go!

Jak zrobić ten wegański przepis na guacamole:

Na początek, pokrój awokado na pół i wyłuskaj nasiona. Wyciągnij miąższ z awokado za pomocą łyżki (lub specjalnego narzędzia do awokado) i dodaj do średniej wielkości miski (ja używam tej miski ze stali nierdzewnej). Rozgnieć go trochę tłuczkiem do ziemniaków. Nie zacieraj za bardzo; zostaw trochę grudek; patrz poniżej.

Miska ze stali nierdzewnej wypełniona puree z awokado na drewnianym tle.

Następnie dodaj pozostałe składniki; posiekaną białą cebulę, pokrojone w kostkę pomidory, posiekaną kolendrę, mielony czosnek, sok z limonki, sok z cytryny, mieloną sól morską, kminek, czarny pieprz i pokruszony czerwony pieprz i/lub pieprz cayenne (opcjonalnie).

Miska ze stali nierdzewnej wypełniona składnikami guacamole; pokrojone w kostkę pomidory, posiekana kolendra, pokrojona w kostkę biała cebula, pieprz, sól oraz sok z cytryny i limonki.

Dobrze wymieszać łyżką do uzyskania mieszanki.

Miska ze stali nierdzewnej do mieszania wypełniona guacamole i łyżką.

Podawaj natychmiast, aby uzyskać najświeższy smak, lub schowaj do lodówki, aż będzie gotowe (zobacz pro tip poniżej). Makes roughly 2 cups guacamole.

A bird's eye view of a white bowl of guacamole, with tortilla chips and a wooden spoon on the side.

Pro Tip: Jak uchronić swoje guacamole przed zbrązowieniem!

Jeśli jesteś taki jak ja, doświadczyłeś, że guacamole zbrązowiało w ciągu dnia lub nawet kilku godzin. Ick.

Aby zapobiec brązowieniu awokado, dodaj guacamole do szklanego lub plastikowego, zamykanego pojemnika. Zanim nałożysz pokrywkę, umieść papier woskowy lub folię plastikową na pojemniku i naciśnij na powierzchnię guacamole, aż będzie płaskie i nie będzie dostępu powietrza do guacamole. Nałóż pokrywkę na papier woskowy/plastikową folię. To działa jak urok.

Patrząc na więcej meksykańskich inspirowanych „dipów”! Spróbuj jednego z tych…
5- Minutowy Dip z Czarnej Fasoli
Ser z Nerkowców JalapeĂąo
Wegańskie Queso

Jeśli wypróbujesz ten przepis, proszę daj mi znać! Zostaw komentarz, oceń go i oznacz swoje zdjęcie z #veggie__chick na Instagramie. Po prostu uwielbiam widzieć, jak moje przepisy powstają w TWOJEJ kuchni!

Biała miska z kolorowym guacamole z łyżką i talerzem chipsów tortilla w tle.

Classic Guacamole (Vegan, Gluten-Free)

5 z 2 głosów

Pin

Prep Time: 10 minutes
Total Time: 10 minutes

Autor: Christin McKamey
To klasyczne guacamole jest łatwe do wykonania, cytrusowe, słone, kremowe i jest idealną klasyczną kreacją do każdego posiłku inspirowanego kuchnią meksykańską.

Print

Ingredients

  • ▢ 3 średnie awokado
  • ▢ 1/2 białej cebuli – drobno pokrojonej w kostkę (około 1/3 filiżanki)
  • ▢ 2 średnie pomidory -. posiekane i pokrojone w kostkę
  • ▢ 1/4 filiżanki świeżej kolendry – drobno posiekanej
  • ▢ 2 ząbki czosnku – zmielone
  • ▢ 1 1/2 łyżki świeżego soku z limonki – z grubsza mniej więcej z 1 limonki
  • ▢ 1 łyżka świeżego soku z cytryny – mniej więcej z 1/2 cytryny
  • ▢ 1/4 do 1/2 łyżeczki mielonej soli morskiej
  • ▢ 1/2 łyżeczki mielonego kminku
  • ▢ 1/8 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
  • ▢ szczypta tłuczonego czerwonego pieprzu i/lub pieprzu cayenne – opcjonalnie

Instrukcje

  • Przekrój awokado na pół; usunąć pestki. Wydłubać miąższ awokado ze skórki; dodać do średniej miski do mieszania (ja używam tej miski ze stali nierdzewnej). Używając widelca lub tłuczka, rozgnieć awokado (nie za dużo; powinno być trochę chrupiące).
  • Dodaj posiekaną białą cebulę i pomidory, kolendrę, ząbki czosnku, sok z limonki, sok z cytryny, mieloną sól morską, kminek, czarny pieprz, rozgnieciony czerwony pieprz i / lub pieprz cayenne (opcjonalnie) i wymieszaj dużą łyżką, aż do wymieszania.
  • Podawać natychmiast, aby uzyskać najświeższy smak, lub przechowywać w lodówce do czasu przygotowania. Powstają około 2 filiżanki guacamole.

Przypisy

Pro Tip: Aby awokado nie zbrązowiało – dodaj guacamole do szklanego lub plastikowego, zamykanego pojemnika. Zanim nałożysz pokrywkę, umieść papier woskowy lub folię plastikową na pojemniku i naciśnij na powierzchnię guacamole, aż będzie płaskie i nie będzie w nim powietrza. Nałóż pokrywę na papier woskowy/plastikową folię.

Nutrition

Porcja: 0,25cup | Kalorie: 96kcal | Węglowodany: 6,9g | Białko: 1,4g | Tłuszcz: 8g | Sód: 151,9mg | Cukier: 1,4g
Did you make this recipe?Mention @veggie__chick or tag #veggiechick

.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.