To prawdopodobnie jedno z najczęściej zadawanych pytań podczas naszych wycieczek, zaraz obok „gdzie jest łazienka?” i „o której godzinie jest lunch?”. Półwysep Mornington jest ojczyzną Pinot Gris/Grigio w Australii. Po raz pierwszy zasadzono go tu komercyjnie w późnych latach osiemdziesiątych, a my regularnie odwiedzamy jego pionierów i mistrzów Quealy Winemakers.

Jest to jedna z najpopularniejszych białych odmian, ale wciąż jest trochę zamieszania wokół różnicy między tymi dwoma winami. Podobnie jak w przypadku większości prostych pytań, istnieje prosta odpowiedź, która staje się bardziej skomplikowana, im głębiej wchodzisz. Niemniej jednak rozmawialiśmy z ekspertami i mamy dość dokładne wyjaśnienie poniżej.

Ten sam winogron

Image credit: Andrew Fogg

W winnicy, nie ma różnicy między Pinot Gris i Pinot Grigio, ponieważ są one tym samym winogronem. Pochodzące z kolorowej rodziny Pinot (pomyśl Pinot Noir i Pinot Blanc), Gris i Grigio to francuskie i włoskie słowa oznaczające odpowiednio szarość. Wynika to z różowo-szarego wyglądu skórki podczas dojrzewania winogron. We Francji, szczególnie w Alzacji, butelki wina zrobione z tego szczepu będą miały etykietę Pinot Gris, a we Włoszech będą oznaczone jako Pinot Grigio.

Dla więcej ciekawych rzeczy związanych z winem, śledź nas na:

Różnica stylu

W Australii winiarze mają swobodę w oznaczaniu wina jako Gris lub Grigio, jak chcą. Większość winiarzy zgadzają się, że istnieje użyteczne rozróżnienie w opisie stylu wina wykonane. Wino oznaczone jako Pinot Grigio będzie zazwyczaj wcześnie zebrane, o lekkim ciele i wyższej naturalnej kwasowości i skupieniu na smakach owocowych. Wina Gris będą dojrzalsze i pełniejsze, często z dębowym starzeniem i ostrzejszymi smakami. Jest to dobra zasada, ale może się różnić od winnicy do winnicy.

Marketing

Kolejnym czynnikiem dla winnic do rozważenia jest sposób, w jaki będą sprzedawać swoje wino. W Australii istnieje różnica w postrzeganiu między winami oznaczonymi jako Gris lub Grigio. Jeśli winiarz miał świeże, pić-teraz styl wina prawdopodobnie pójdzie z Pinot Grigio, podczas gdy droższe wino prawdopodobnie wykorzystać Gris etykiecie. Niektórzy winiarze mogą stwierdzić, że mają lepszą sprzedaż, gdy przełączanie się na etykiecie, nawet jeśli nie dokonują żadnych zmian w samym winie.

Jak australijski przemysł winiarski dojrzewa i niektóre winogrona stają się bardziej widoczne, możemy zobaczyć kilka nowych zasad wchodzących, które ułatwiają konsumentom znać różnice. Do tego czasu, naszą najlepszą radą jest kontynuowanie degustacji i próbowanie tak wielu różnych wersji, jak to tylko możliwe.

Jeśli chcesz zarezerwować wycieczkę do Mornington Peninsula, domu Pinot Grigio w Australii, zadzwoń do nas , lub sprawdź nasze wycieczki wina Mornington Peninsula strona

Dla więcej ciekawych rzeczy wina, śledź nas na:

• Autor
• Recent Posts

Digital Marketing and Tour Host at Wine Compass

Kieran jest studentem WSET Diploma, sommelierem Chin Chin i gospodarzem Wine Compass. Uwielbia rozmawiać o winie, organizować degustacje i zachęcać ludzi do zainteresowania się winem. Jest wielkim fanem wina wiktoriańskiego, Doliny Loary i bardzo niedocenianych win z Grecji.

Latest posts by Kieran Clarkin (see all)

• 5 Best Heathcote Wine Region Accommodation – March 25, 2019
• Santorini Wine – January 23, 2019
• Top Aussie Drops to Ring in the New Year – December 24, 2018

.