Jak zrobić indyjskie smażenie ryb z łososia z indyjskimi przyprawami
Smażenie ryb z łososia jest smacznym indyjskim przepisem rybnym przeznaczonym specjalnie dla miłośników ryb. Łosoś jest rybą bogatą w składniki odżywcze, bogatą w kwasy tłuszczowe omega-3, zawierającą wapń, cynk, magnez, fosfor i wiele witamin. Indyjska ryba z łososiem jest przyrządzana ze smacznego łososia, płytko smażonego ze świeżo zmielonymi tradycyjnymi przyprawami, takimi jak ostre czerwone chili w proszku, papryka w proszku i kurkuma w proszku.
Dzieci bardzo lubią ten przepis na rybę i może on służyć jako doskonałe danie początkowe lub cieszyć się wraz z gotowanym ryżem.
Recipe Courtesy: Niya’s World
Zajrzyj na więcej Side-Dish Recipes. Możesz również chcieć spróbować Chich Barak Kebbe, Lemon Leaf Mint Thogayal, Taiwanese Hamburgers, Chettinad Kathrikai Avial
Rate This Recipe
Ingredients
- 8 slices – Indian salmon
- 1 tbsp – lemon juice or vinegar
- 2 tsp -. czerwone chili w proszku
- 1/2 łyżeczki – papryka w proszku
- 3/4 łyżeczki – sól (lub do smaku)
- 2 łyżeczki – kurkuma w proszku
- 2 łyżki – olej
- Umyj i oczyść kawałki ryby. Całkowicie odsączyć wodę. Każdy kawałek ryby wytrzeć dokładnie miękkim ręcznikiem kuchennym.
- W szerokiej misce wymieszaj czerwone chilli w proszku, paprykę w proszku, kurkumę w proszku i sól. Skrop 1 łyżką soku z cytryny lub octu i zrób gęstą pastę. Nie dodawaj wody.
- Nałóż tę pastę równomiernie na obie strony każdego kawałka ryby. Przykryć i odstawić na jedną godzinę.
- Rozgrzej 1 łyżkę oleju na nieprzywierającej patelni (tawa). Zmniejszyć ogień do średniego. Ułóż zamarynowane kawałki ryby (4 lub 8 kawałków ryby na raz, w zależności od wielkości patelni) i płytko usmaż do uzyskania złotego koloru z obu stron.
- Skrop pozostałą 1 łyżką oleju przy przewracaniu ich na drugą stronę. Przybliżony czas smażenia z każdej strony wynosi 10 minut na średnim lub małym ogniu.
- Delikatnie wyjmij usmażone kawałki ryby za pomocą płaskiej łopatki. Odsącz na papierowych ręcznikach, aby wchłonąć dodatkowy olej.
- Podawać z ryżem / gotowaną tapioką. Udekoruj cząstkami cytryny, krążkami cebuli i cząstkami pomidora (opcjonalnie).
.