Czy zastanawiałeś się kiedyś jak zrobić domową mąkę z orzechów? Od mączki migdałowej do mąki migdałowej, mączki z orzechów laskowych, a nawet mączki z nerkowców, ten tutorial krok po kroku nauczy cię jak! Przestań płacić za drogie mączki migdałowej, mąki migdałowej i innych mąki orzechowe zrobić tanie mąki migdałowej i podobne w domu!

Jeśli jesteś stałym bywalcem THM to wiesz jak bardzo kocham moje mąki orzechowe. I najwyraźniej wy też je kochacie! Kiedy zapytałam was, jaki rodzaj tutorialu chcielibyście tu zobaczyć, rozległa się prośba o mąki orzechowe diy. Zgaduję, że to dlatego, że mąki orzechowe mogą być szalenie drogie w zakupie.

Więc dzisiaj przeprowadzam Was przez proces jak zrobić mąkę orzechową w domu używając blendera. Zajmuje to dosłownie 10 sekund i podczas gdy same orzechy z pewnością nie są tanie, jest to znacznie tańsze niż podbite ceny, które często można zobaczyć w sklepach za mąki orzechowe. Ale najpierw, porozmawiajmy o mące orzechowej…

Co to jest mąka orzechowa?

Mąka orzechowa jest zasadniczo zmielonymi orzechami, które mogą być używane w miejsce pszenicy lub rodzajów mąk bezglutenowych. Czasami jest to stosunek wymiany 1 do 1, ale często mniej mąki orzechowej jest potrzebne, ponieważ ma tendencję do bycia bardziej gęsta.

Technicznie, jeśli skóra jest nadal na orzechu jest uważana za „mączkę”, a nie mąkę, ale ogromny hack kuchenny, aby mąka migdałowa (a nie mączka migdałowa) jest po prostu kupić pokrojone lub pokrojone blanszowane migdały i zmielić te! Tak dużo łatwiejsze i tańsze niż kupowanie mąki migdałowej lub blanszowanie migdałów siebie.

Mąka orzechowa nie jest tylko mączka migdałowa lub mąka migdałowa. W jej skład może wchodzić każdy orzech. Dzisiaj pokażę ci również jak zrobić mączkę z nerkowców i orzechów laskowych, z których obie są świetną niskowęglowodanową i bezzbożową alternatywą dla standardowych mąk zbożowych.

Jak zrobić mąkę z orzechów

Proces jest właściwie dość prosty. Wszystko czego potrzebujesz to dwa składniki:

• Orzechy (migdały, orzechy laskowe, nerkowce)
• Wysokoobrotowy blender (robot kuchenny też działa, choć nie tak dobrze)

Największą rzeczą, na którą chcesz zwrócić uwagę jest nie przetwarzanie orzechów. Jeśli miksujesz zbyt długo, staną się one kremowe i zamienią się w masło migdałowe/orzechowe/nanerczowe. Prawdopodobnie będziesz musiał miksować tylko przez 10-15 sekund, chyba że twój blender nie jest najlepszy. Po prostu pulsuj kilka dodatkowych razy, jeśli twoja mąka jest prawie na miejscu, ale nie całkiem.

Jak długo zachowują się mąki orzechowe? Przechowuj je w lodówce w szczelnym pojemniku lub szklanych słoikach, aby przetrwały kilka miesięcy.

Tutaj znajdziesz wskazówki i kilka pysznych przepisów poniżej! Enjoy.

Print

How To Make Homemade Nut Flours

• Author: Davida Lederle
• Prep Time: 0 minutes
• Cook Time: 2 minutes
• Total Time: 2 minutes
• Yield: 2 cups nut flour 1x

Ingredients

Scale1x2x3x

For Almond Meal:

• 2 filiżanki surowych migdałów

Dla mąki migdałowej:

• 2 filiżanki blanszowanych migdałów (całe, ścięte lub pokrojone)

Dla mąki z nerkowców:

• 2 filiżanki surowych nerkowców

Dla Mączki z orzechów laskowych:

• 2 filiżanki surowych orzechów laskowych

Instrukcje

Dla Mączki z migdałów:

1. Włóż migdały do blendera i miksuj na wysokim poziomie przez 10 sekund lub tylko do momentu, gdy migdały zostaną rozbite, ale nie miksuj na tyle długo, aby stały się konsystencją „masłopodobną”.

Dla Almond Flour:

1. Place blanched almonds in blender and blend on high for 10 seconds or just until almonds are broken up but do not blend for long enough that they become „butter-like” consistency

Dla Cashew Flour:

1. Place cashews in blender and blend on high for 8 seconds or just until cashews are broken up but do not blend for long enough that they become „butter-like” consistency

For Hazelnut Meal:

1. Place hazelnuts in blender and blend on high for 12 seconds or just until hazelnuts are broken up but do not blend for long enough that they become „butter-like” consistency

*Times will vary by blender. Ja używam Blendtec Designer Series. Możesz użyć robota kuchennego, ale ja uważam, że lepszą konsystencję uzyskasz używając blendera. Jeśli używasz robota kuchennego, będziesz chciał przetwarzać przez nieco dłuższy czas niż blender.

Zastanawiasz się, co zrobić z całą tą mąką? Oto kilka pysznych przepisów od The Healthy Maven:

Grain-Free Chocolate Zucchini Muffins (mączka migdałowa)

Cashew Crusted Chicken Fingers (mączka nerkowca)

Blueberry Hazelnut Crumb Bars (mąka z orzechów laskowych)

The Best Grain-Free Chocolate Chip Cookies (mączka migdałowa)

JOIN THE THM NEWSLETTER

Dołącz do 20,000+ członków Społeczności THM, aby uzyskać dostęp do ekskluzywnych przepisów, porad dotyczących zdrowego stylu życia i informacji zza kulis od naszego zespołu!