Jak urządzić przyjęcie z pizzą
Urządzanie własnego przyjęcia z pizzą nie musi być stresującą sprawą. Z odpowiednimi narzędziami i zabójczym przepisem na pewno zorganizujesz udane spotkanie!
W ciągu setek lat pizza rozwinęła się z niskiego chłopskiego włoskiego jedzenia do ogólnoświatowego fenomenu. Istnieją różne jej odmiany, od mrożonej, poprzez dostawczą, aż po głęboką. Ale naszym faworytem jest włoski styl: cienka, elastyczna skórka opiekana w gorącym piecu, zwieńczona prostymi, wysokiej jakości składnikami, takimi jak pieprzna bazylia ogrodowa, słodkie, soczyste pomidory, ser Pecorino i gęsta, świeża mozzarella.
Pizza jest nieskończenie wszechstronna; prawie wszystko, co można znaleźć w spiżarni lub na targu rolniczym, może stać się dodatkiem. Pizza Friday to jeden z naszych ulubionych sposobów na zakończenie tygodnia, tylko we dwoje lub z przyjaciółmi, kiedy to rywalizujemy o najbardziej kreatywne i satysfakcjonujące kombinacje smakowe. Nasza miłość do włoskiej pizzy ugruntowała się podczas naszego miesiąca miodowego w Rzymie (do którego wróciliśmy 7 lat później). Od tego czasu pracujemy nad doskonaleniem sztuki i nauki przyrządzania pizzy w domu. Aby pomóc Ci w Twoim własnym przyjęciu pizzy, mamy pełną listę zasobów poniżej.
Powiązane: How to Make Artisan Pizza at Home | Homemade Pizza for Beginners
Jak zrobić ciasto na pizzę
Klucz do wspaniałej pizzy znajduje się najpierw w cieście. Wyrabianie ciasta wymaga trochę czasu, aby dojść do perfekcji, ale praktyka czyni mistrza! Ponieważ konsystencja ciasta jest tak ważna, Alex stworzył kilka lat temu filmik, który pokazuje optymalną konsystencję ciasta. Zamieściliśmy również nasze dwie sprawdzone metody wyrabiania ciasta, jedną z użyciem robota kuchennego, a drugą miksera stojącego.
Oto wszystkie nasze sekrety wyrabiania idealnego ciasta na pizzę:
- Master Recipe: Pizza Dough
- Food Processor Pizza Dough
- Thin Crust Pizza Dough
Podstawowe narzędzia do pizzy
Dwa podstawowe narzędzia do wspaniałej pizzy w domu to kamień do pizzy, który pozwala uzyskać idealnie chrupiącą skórkę, oraz łopatka do wsuwania pizzy na kamień i zsuwania jej z niego. A jeśli naprawdę chcesz się wyżyć na pizzy, przenośny piec do pizzy na świeżym powietrzu. Ale tylko kamień i łopatka są niezbędne; oto nasze zalecenia:
Obierak do pizzy
Aby zsunąć domową pizzę na kamień do pizzy, polecamy łopatkę do pizzy. Co to jest łopatka do pizzy? Jest to drewniana taca w kształcie łopatki z uchwytem: prawdopodobnie widziałeś, jak używają jej ludzie w pizzeriach! Jest ona niezbędna do korzystania z kamienia do pizzy. Zamiast tego można użyć blachy do pieczenia bez obręczy, ale jest to znacznie trudniejsze. Standardowa łopatka do pizzy $21
Aby podnieść nieco poziom gry w pizzę, spróbuj tej przenośnej łopatki do pizzy! To sprawia, że bardzo łatwo zsunąć pizzę na i z kamienia do pizzy. Przenośna łopatka do pizzy $57
Kamień do pizzy
Aby zrobić naprawdę, naprawdę dobrą domową pizzę, musisz mieć kamień do pizzy! Rozgrzejesz swój piekarnik z kamieniem do pizzy w środku, co sprawi, że skórka pizzy będzie idealnie chrupiąca. Okrągły kamień do pizzy $36
Related: Jaki jest najlepszy kamień do pizzy? | Jak czyścić kamień do pizzy
Nasze ulubione przepisy na pizzę
Dosłownie tysiące kombinacji dodatków do pizzy sprawiają, że istnieje nieskończona różnorodność pizz, które można serwować na imprezie z pizzą. Oto kilka z naszych ulubionych przepisów na dodatki do pizzy! Możesz też zorganizować przyjęcie z cyklu Zrób Swoją Własną Pizzę: patrz poniżej.
- Perfekcyjna pizza neapolitańska
- Biała pizza z jajkiem
- Najlepsza pizza Margherita
- Pikantna wegetariańska pizza Diavola
- Pesto Pizza
- Najlepsza kiedykolwiek pizza Taco
- Wegetariańska pizza z awokado
- Pizza meksykańska
- Grecka Pizza
- Kale &Pistachio Pizza
- Thai Curry Pizza
- Our Best Vegan Pizza Recipe
.
Make your own pizza party
Instead of making a bunch of different pizza flavors for your pizza party, dlaczego nie pozwolić gościom przyłączyć się do zabawy i nie zorganizować przyjęcia z cyklu Zrób Swoją Własną Pizzę? W ten sposób, możesz po prostu mieć kilka dodatków do pizzy i pozwolić gościom zdecydować co chcieliby dodać. Oto kilka pomysłów na dodatki, które warto mieć pod ręką:
- Sosy: Best Homemade Pizza Sauce, Basil Pesto, Olive oil for brushing
- Shredded mozzarella cheese
- Feta cheese, goat cheese, burrata cheese, Parmesan cheese, or Pecorino cheese
- Chopped spinach leaves, chopped bell peppers, sliced red onions, thinly sliced tomatoes, avocado
- Olives, roasted jarred red peppers, karczochy
- Upieczone grzyby
- Świeża bazylia, świeży tymianek lub świeże oregano
Apetizery na pizzę
Gdy już masz cały sprzęt do pizzy i dodatki zdecydowane: jakie przystawki na pizzę na imprezę? Oto kilka sałatek i przystawek, które byłyby idealne na przyjęcie z pizzą:
- Healthy Greek Yogurt Ranch Dip and veggies
- Classic Hummus or Glowing Green Hummus and vegies
- Burrata Salad with Arugula and Tomatoes
- Famous Tomato Dip z grillowanym chlebem
- Sałatka truskawkowa z winegretem balsamicznym
- Przepis na sałatkę z rzodkiewką
Przyprawy na pizzę
A co z dodatkami? Sprawdź nasze 10 najlepszych dodatków do pizzy. Zawiera on również specyficzne połączenia dla niektórych z naszych ulubionych przepisów na pizzę.
Drukuj
Opis
Chcesz zorganizować przyjęcie z pizzą? Kucharze na całym świecie są zgodni: to jest najlepszy przepis na ciasto do pizzy! To zaufane źródło informacji o tym, jak zrobić ciasto na pizzę o idealnej konsystencji – za każdym razem.
Dla najlepszego możliwego ciasta na pizzę, polecamy ten kamień do pizzy. Oto dlaczego go uwielbiamy.mąki (3 1/3 szklanki)
Instrukcje
- Połącz mąkę, sól i drożdże w misce lub misce miksera. Wymieszaj do połączenia. Dodaj wodę i oliwę z oliwek i mieszaj, aż powstanie rzadkie ciasto. Wyłóż ciasto na oprószoną mąką powierzchnię.
- Wyrabiaj ciasto naciskając je podstawą dłoni, a następnie formując je w kulę. Kontynuuj ugniatanie przez 8 minut, aż ciasto stanie się miękkie i gładkie, elastyczne na zewnątrz. Jeśli ciasto jest bardzo klejące, dodaj niewielką ilość mąki podczas wyrabiania. Alternatywnie: podłącz hak do ciasta do miksera i uruchom mikser na średnio-niskiej prędkości, a następnie pozwól mu wyrabiać ciasto przez 8 minut.
- Po zakończeniu wyrabiania, podziel ciasto na 3 równe części. Używając oprószonych mąką rąk, delikatnie uformuj każdą połówkę w boule (kształt kuli), składając ciasto pod siebie. Umieść każdą bułeczkę na oprószonej mąką powierzchni i skrop ciasto odrobiną oliwy z oliwek, aby zachować wilgoć. Przykryj wszystkie bule wilgotnym ręcznikiem i pozostaw do wyrośnięcia, aż podwoją swoją objętość, około 45 minut do 1 godziny.
- Ciasto może być użyte natychmiast. Jednak dla najlepszego smaku, przenieś ciasto do oddzielnych szczelnych pojemników, wystarczająco dużych, aby ciasto ponownie podwoiło swój rozmiar i przechowuj w lodówce przez 2 do 3 dni. (Alex i ja nie zawsze tak robimy, ale staramy się, kiedy jest to możliwe, ponieważ dzięki temu uzyskujemy wyczuwalny orzechowy, unikalny smak, który naprawdę jest najlepszym domowym ciastem do pizzy, jakie kiedykolwiek jadłeś).
- **Jeśli używasz ciasta po schłodzeniu: W dniu serwowania, wyjmij ciasto z pojemników, umieść je na lekko oprószonej mąką powierzchni przykrytej ręcznikiem i pozwól mu dojść do temperatury pokojowej przed rozciągnięciem, 30 do 45 minut.
- Aby rozciągnąć ciasto, umieść je na lekko oprószonej mąką powierzchni i delikatnie naciśnij je w okrąg, przewracając kilka razy i dodając szczyptę mąki, jeśli jest zbyt lepkie. Gdy uzyskasz okrąg o średnicy około 8 cali, podnieś ciasto i delikatnie przeciągnij je przez knykcie obu dłoni. Powoli obracaj ciasto, pozwalając grawitacji rozciągnąć je do koła o średnicy około 11 cali. Nie wyrabiaj ciasta zbyt mocno ani nie zaginaj go. Jeśli ciasto zacznie stawiać opór przy rozciąganiu, odłóż je i pozwól mu odpocząć przez kilka minut, a wtedy rozciągnie się łatwiej.
- Naszą pizzę pieczemy w temperaturze 500F i używamy łopatki do pizzy, aby przenieść ją na rozgrzany kamień do pizzy w piekarniku: czas pieczenia wynosi około 5 do 7 minut. Zobacz nasze posty z przepisami na pizzę, aby uzyskać instrukcje pieczenia.
Wskazówki
*Używanie wagi spożywczej zapewni Ci spójne wyniki za każdym razem! My używamy tej.
Możesz zrobić 6 osobistych pizz lub 3 średnie pizze z tego rozmiaru ciasta. Jeśli robisz osobistą pizzę, możesz upiec dwie na raz na kamieniu do pizzy. Lub, gotuj je na zamówienie!
- Kategoria: Main Dish
- Sposób przygotowania: Pieczona
- Kuchnia: Włoska
Słowa kluczowe: How to Throw a Pizza Party, Pizza Dough, Pizza Dough Recipe
O Autorach
.
Sonja Overhiser
Autorka książek kucharskich i pisarka
Sonja Overhiser jest autorką książki Pretty Simple Cooking, nazwanej jedną z najlepszych zdrowych książek kucharskich 2018 roku. Jest gospodarzem podcastu kulinarnego Small Bites i założycielką bloga kulinarnego A Couple Cooks. Sonja, występująca od TODAY Show po Bon Appetit, stara się inspirować do odważnego jedzenia, aby uczynić świat lepszym miejscem, jeden kęs na raz.
Alex Overhiser
Autor książek kucharskich i fotograf
Alex Overhiser jest uznanym fotografem żywności i autorem mieszkającym w Indianapolis. Jest gospodarzem podcastu kulinarnego Small Bites i założycielem strony internetowej z przepisami A Couple Cooks. Alex jest autorem książki Pretty Simple Cooking, uznanej przez Epicurious za jedną z najlepszych wegetariańskich książek kucharskich.
.