Share

Q: Jak zdrowy jest 100% sok owocowy?

A: Kiedy jesz cały owoc, czerpiesz korzyści nie tylko z witamin i minerałów, ale także z naturalnego błonnika.

Ale kiedy pijesz sok owocowy, w zasadzie pijesz wzmocniony napój gazowany – z dużą ilością dodanego cukru. Na przykład, 8-uncjowa butelka popularnego 100% soku jabłkowego ma 28 gramów cukru – tyle samo, co 8-uncjowa puszka popularnej coli.

Podobnie, owoce przetworzone na dżem i galaretkę często mają syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy (HFCS) jako główny składnik.

Powszechność HFCS w przetworzonej żywności jest związana z amerykańskim wzrostem zachorowań na cukrzycę i problemów zdrowotnych związanych z otyłością. (Nasza konsumpcja per capita – 55 funtów słodzika rocznie – jest najwyższa na świecie.)

Aby uzyskać coś słodkiego i zdrowego do smarowania kanapki z masłem orzechowym, spróbuj zamiast tego zrobić dżem z nasion chia. To proste, a nasiona chia są pełne zdrowych dla serca tłuszczów omega-3 i błonnika.

Diabetes Center dietetyk Hillary Sullivan, RDN, LD

Share

cukrzyca sok owocowy otyłość krótka odpowiedź