Istnieje wiele sposobów na robienie rzeźb lodowych. Jednym z najłatwiejszych jest wlanie wody do formy, zamrożenie jej, a następnie obranie formy. Te kawałki zazwyczaj nie są tak przejrzyste i nie posiadają ostrych krawędzi prawdziwej rzeźby. I jest to rodzaj oszukiwania.

Prawdziwe dzieła sztuki są rzeźbione ręcznie. Artyści stosują szereg narzędzi ręcznych i elektrycznych, aby wyrzeźbić blok w dzieło sztuki. Dłuta, piły ręczne, pistolety termiczne, deski do gwoździ, szlifierki, piły łańcuchowe oraz szlifierki matrycowe i kątowe wyposażone w specjalne końcówki są częścią skrzynki narzędziowej rzeźbiarza. Rzeźbiarze często uczą się swoich technik w szkole kulinarnej lub na specjalnych zajęciach poświęconych rzeźbieniu w lodzie.

W latach osiemdziesiątych i dziewięćdziesiątych rzeźbiarz o nazwisku Mark Daukas napędził rzeźbienie w lodzie na nowe terytorium artystyczne. Ten Kalifornijczyk jest sześciokrotnym mistrzem kraju i wygrał dziesiątki konkursów na całym świecie. Jego sekret nie jest tajemnicą – po prostu postanowił zacząć używać elektronarzędzi zamiast tradycyjnych dłut.

Rzeźbiarze uczą się pracować szybko. Najczęściej ślubne dzieła są ukończone w ciągu zaledwie kilku godzin, a pracują w dużych zamrażarkach schłodzonych do temperatury znacznie niższej niż domowa lodówka, około 20 stopni Fahrenheita lub nawet mniej.

Ponieważ pracują z medium, które jest delikatne i kruche, nierzadko artyści przypadkowo łamią części swoich projektów. Oni nie mogą po prostu złom kawałek i zacząć od nowa. Zamiast tego starają się odzyskać złamany element (lub wytwarzają zamiennik), zwilżają jego koniec, dociskają go do głównego korpusu i pozwalają częściom zastygnąć razem – technika ta nazywana jest spawaniem. Aby przyspieszyć ten proces, rzeźbiarz może użyć butanu do chłodzenia lodu i uczynić go wiążącym.

Połamania poziome są łatwiejsze do naprawienia, ponieważ grawitacja je wiąże. Pionowe pęknięcia mogą być niemożliwe do naprawienia, zwłaszcza jeśli jest to ciężki lub ekstrawagancki odłamek.

Pęknięcia na bok, można pominąć wiele z rzeźbienia ręcznej pracy i kupić CNC (komputerowa kontrola numeryczna) maszynę dostosowaną do rzeźbienia w lodzie – w istocie, robota do cięcia lodu. Aby stworzyć rzeźbę, projektujesz ją na komputerze za pomocą dowolnego programu, który może tworzyć pliki wektorowe (np. Corel Draw lub Adobe Illustrator), a następnie podłączasz do stołu CNC. Maszyna jest wyposażona w różne rozmiary bitów, które można wymieniać w zależności od projektu.

Zapisz swój projekt do maszyny, a ona automatycznie wyrzeźbi dla ciebie lód w ciągu kilku minut. Jeśli jest to element trójwymiarowy, po wykonaniu rzeźbienia po jednej stronie, odwracasz lód, a wiertło zaczyna pracę po drugiej stronie. Nowicjusze mogą obsługiwać maszynę po kilku dniach szkolenia, ale ta wygoda nie jest tania. Ice Carve Pro, na przykład, kosztuje ponad 20.000 dolarów. Niektóre maszyny sprzedają się nawet za 50 000 dolarów.