Od najwcześniejszych znanych twórców ceramiki z 8000 r. p.n.e., poprzez ewolucję państw-miast i królestw z rozproszonych wiosek plemiennych i koczowniczych barbarzyńców, do współczesnej cywilizacji, Korea ma bardzo bogatą i barwną historię, która rozciąga się na tysiące lat.

Najwcześniejsze ludy Półwyspu Koreańskiego były małymi grupami łowców-zbieraczy, prawdopodobnie nie większymi niż kilka grup rodzinnych, i prawdopodobnie były co najmniej półkoczownicze w tym, że podążały za dostawami żywności. Gdy populacja wzrosła, grupy te przekształciły się w plemiona, z których niektóre zaczęły osiedlać się na pewnych obszarach, gdzie było wystarczająco dużo pożywienia, by je utrzymać. Te osiadłe plemiona zaczęły budować małe wioski i rozwijać rolnictwo na małą skalę. Udomowiono kilka zwierząt, a wioski stawały się coraz większe.

Historyczny Młyn

W miarę jak wioski rozrastały się, pojawiały się zarówno gwałtowne konflikty, jak i pokojowy handel. Niektóre wioski zaczęły zawierać sojusze z innymi pobliskimi klanami lub plemionami w celu uzyskania wzajemnego wsparcia przeciwko wspólnym wrogom, podczas gdy inne wyrosły na prekursorów państw-miast. Wzrost populacji na tych obszarach doprowadził do bardziej intensywnego rolnictwa i dalszego udomowienia zwierząt spożywczych.

Koncentracja większej liczby ludzi pozwoliła również na szybszą wymianę myśli. Postępy w obróbce drewna, produkcji narzędzi i ceramiki zaczęły przyspieszać. Z tych postępów, nowe sposoby przygotowywania i konserwowania żywności zaczęły się pojawiać. Mielenie ziaren, naczynia do gotowania, które mogły być umieszczone nad ogniem lub węglami, oraz odkrycie soli jako środka konserwującego zaczęły zmieniać żywność, która była przygotowywana i spożywana przez ludzi.

Z czasem sprzymierzone wioski i otoczone murami miasta rozrosły się do zjednoczonych plemion, a w końcu do królestw. Podczas gdy to się działo, obróbka metali została odkryta lub wprowadzona przez handel. Najpierw brązowa, a później żelazna broń, narzędzia i naczynia rozprzestrzeniły się po całym półwyspie. Zaczął się handel z bardziej odległymi ludźmi i ziemiami, zarówno lądowy, jak i wodny. Doprowadziło to do dalszych zmian w gotowaniu, gdyż egzotyczne potrawy i metody z odległych krain trafiły do Korei.

Wojny między miastami-państwami były dość powszechne, gdyż jedna lub druga frakcja starała się o większą kontrolę nad innymi frakcjami lub o daninę od nich. Pojmane ludy były często trzymane jako niewolnicy i pracownicy, podczas gdy pokonani wrogowie zostali włączeni do zwycięzcy lub zapłacili mu daninę. To łączenie się plemion i miast-państw wpłynęło również na kuchnię ludów zaangażowanych w konflikt.

Trzy Królestwa Korei

Koreańskie Królestwa urosły do takiej potęgi, że kontrolowały terytorium od południowego krańca półwyspu do południowo-środkowej części Mandżurii. Presja ze strony Chin Han na północy i wschodzie oraz komandorii Lelang na zachodzie spowodowała zmianę sojuszy, ponieważ różne siły walczyły o kontrolę nad regionem. Zanim Korea rozpadła się na następujące trzy różne królestwa, była jednym państwem znanym jako Gojoseon:

Koguryo

Koguryo, pisane również jako Goguryeo, jest największym z trzech królestw. Uważane było za federację miast, rozciągającą się od półwyspu północnokoreańskiego do Mandżurii. Z różnych badań wynika, że Koguryo było pierwszym z trzech królestw, które miało prawdziwą władzę – posiadało zaawansowaną technologię, kulturę i system polityczny. Ze względu na swoją mocną podstawę i siłę, Koguryo stało się protektorem Półwyspu Koreańskiego, który strzegł najmniejszych królestw koreańskich przed chińską inwazją. Chociaż relacje Koguryo z Chinami były dalekie od antagonistycznych, utrzymywało ono bardzo bliskie stosunki z Chinami w zakresie polityki, ekonomii i religii – Koguryo przyjęło nawet buddyzm z Chin w IV wieku.

Królestwo ustanowiło wiele rzeczy, jak na przykład skróciło swoją nazwę do Goryeo lub Koryo (od nazwy Korea), aby pokazać związek z Koreą.

Paekche

Paekche, pisane również jako Baekje, znajdowało się w południowo-zachodniej części Półwyspu Koreańskiego. Zostało założone jako członek konfederacji Mahanów. Królestwo powstało w wyniku konfliktu o sukcesję między dwoma synami założyciela Goguryeo. Paekche znajdowało się na takim obszarze, że było ściśle połączone z Chinami, Japonią, Sillą i Koguryo. Królestwo prowadziło również wojny z tymi innymi kulturami, ale zajmowało silną pozycję pośrednika kulturowego między królestwami azjatyckimi.

To przez Paekche buddyzm dotarł do Japonii z Chin, a chińskie znaki rozprzestrzeniły się na całą Azję.

Paekche było kiedyś uważane za wielką potęgę militarną na Półwyspie Koreańskim, zwłaszcza podczas panowania Geunchogo, ale zostało ciężko pokonane przez Gwanggaeto Wielkiego i podupadło. Pod koniec V wieku Goguryeo zaatakowało Paekche, w wyniku czego jego stolica została zmuszona do przeniesienia się na południe do Ungjin, a później na południe do Sabi.

Silla

W 57 r. p.n.e., Silla, wcześniej znana jako Seorabeol lub Saro, położona w południowo-wschodniej części półwyspu, rozszerzyła i zjednoczyła związek miast-państw znany jako Jinhan. Różne zapisy mają różne historie na temat Silli – według Samguk-Sagi, Silla była najwcześniej założonym z trzech królestw, podczas gdy zapisy archeologiczne wskazują, że Silla została założona w ostatnim z trzech królestw, aby ustanowić scentralizowany rząd.

Nazwa królestwa została zmieniona z Saro na Silla w 503 r. C.E., i pogłębiła swoje stosunki z dynastią Tang, aby poradzić sobie z inwazjami z Paekche i Goguryeo. Bezpośredni kontakt z Tangiem był możliwy dzięki nowo uzyskanemu dostępowi do Morza Żółtego. Silla, po podbiciu Paekche i Goguryeo wraz z sojusznikami z Tangu, wyprowadziła siły Tangu z półwyspu i zajęła ziemie Pjongjangu (strona południowa).

Buddyzm dotarł do Silla jako oficjalna religia w 528 roku. Zgodnie z odkryciami archeologicznymi i unikalną złotą metaloplastyką znalezioną w Królestwie Silla, ludzie Silla byli inspirowani przez północne stepy koczownicze, w przeciwieństwie do Paekche i Goguryeo, gdzie dominowały wpływy chińskie.

Koreańska kuchnia świątynna

Buddyzm przedostał się z Indii do Korei i został w pełni przyjęty przez najpotężniejsze królestwa. Wraz z rozprzestrzenianiem się buddyzmu, jedzenie mięsa zostało zakazane w dużej części kraju, co doprowadziło do wzmożonego rozwoju głównie wegetariańskiej kuchni. To było prawdopodobne pochodzenie wielu małych dań warzywnych, które są znane dzisiaj jako namul dishes.

Wpływ buddyzmu rozpoczął swój upadek z inwazji Mongołów w Mandżurii i Korei. Mongolskie rządy zakończyły zakaz jedzenia mięsa i przyniosły wiele nowych wpływów żywieniowych. Zachodni handel z Chinami przeniknął do Korei, a kontakt z innymi krajami wzrósł. Kupcy i poszukiwacze przygód z Korei odwiedzali inne kraje i przywozili z nich egzotyczne przedmioty, potrawy i zwierzęta, które wprowadzano do domów królewskich. Ostatecznie kontakt z zachodem wprowadził do Korei papryczkę chili, a kuchnia koreańska znana dziś zaczęła się rozwijać.

Jako że jedzenie mięsa jest surowo zabronione w buddyzmie, koreańskie potrawy świątynne nie używają żadnych produktów zwierzęcych z wyjątkiem nabiału. Mnisi i mniszki nie mogą również używać pięciu ostrych warzyw: cebuli, czosnku, szczypiorku, porów i zielonej cebuli – dzieje się tak, ponieważ buddyści wierzą, że warzywa te utrudniają praktykę duchową. W koreańskich świątyniach spożywa się trzy rodzaje żywności: żywność naturalną, żywność konserwowaną i żywność fermentowaną. Poniżej znajdują się szczegółowe informacje dotyczące tych trzech rodzajów:

Naturalne pożywienie

Zakaz spożywania pięciu ostrych warzyw chroni praktykujących buddyzm przed możliwym rozproszeniem uwagi podczas medytacji. Zakaz ten zapobiega również rozwinięciu się u praktykujących przywiązania do smaku mocnych przypraw, które może później zakłócić ich praktykę.

Koreańskie jedzenie świątynne wykorzystuje różne rodzaje górskich ziół i dzikiej zieleni zamiast sztucznych aromatów, co doprowadziło do rozwoju tradycji wegetariańskiej. Większość koreańskich świątyń znajduje się w górach, co zapewnia łatwy dostęp do świeżych, dzikich korzeni, liści, łodyg, kwiatów i owoców. W przeciwieństwie do ogólnych przypraw, których używamy, koreańskie potrawy świątynne używają naturalnych przypraw i wzmacniaczy smaku, takich jak sproszkowane grzyby, sproszkowane Jae-pi, sproszkowane nasiona perilli, sproszkowany kelp i sproszkowana niegotowana fasola.

Te przyprawy wzmacniają smak potraw i korygują ich nierównowagę odżywczą – są używane podczas robienia kimchi, rosołu i potraw warzywnych.

Konserwowana żywność

Korea ma cztery pory roku; wszystkie rodzaje warzyw i roślin są dostępne na wiosnę. Mnisi i mniszki opracowali różne techniki konserwowania żywności i utrzymywania tych zdrowych roślin i warzyw bezpiecznych na zimę. Najlepsza koreańska konserwowana żywność świątynna obejmuje kimchi, Jang, Jang-a-jji, pastę z czerwonej papryki i pastę sojową, warzywa konserwowane w occie i soli lub tylko sól itp.

Korzyść z tych zachowanych żywności jest to, że mogą one być używane przez długi czas poza sezonem, bez utraty wszystkich, że wartość odżywcza.

Fermentowane jedzenie

Koreańskie jedzenie świątynne jest zupełnie inne niż jedzenie na zachodzie. Na przykład, jeśli typowe zachodnie sfermentowane jedzenie to jogurt, ser i wino, to Kimchi, pasta sojowa, sos sojowy, ocet, poncz ryżowy, herbata z igieł sosny i czerwona pasta z papryczek chili są koreańskim sfermentowanym jedzeniem.

Proces fermentacji nie tylko dodaje pikantny smak do żywności, ale również obniża poziom cholesterolu, zawiera właściwości hamujące rozwój raka i zapewnia tarczę przeciwko chorobom związanym z wiekiem.

Ondol Kitchen

Postępy w architekturze i rozprzestrzenianie się technologii grzewczej z domów szlacheckich do zwykłych domów dodatkowo wpłynęły na koreańską kuchnię domową. Rosnące powszechne wykorzystanie ogrzewania ondol, metody ogrzewania podłóg w domach, zmieniło obszary gotowania w stylu społeczności na prywatne domowe obszary kuchenne. Opracowano naczynia do gotowania, które mogły być używane nad otworami wentylacyjnymi systemów grzewczych na drewno (a później na węgiel drzewny).

Nowoczesne postępy, takie jak chłodnictwo, wprowadzenie ogrzewania gazowego i gotowania oraz handel światowy umożliwiły wiele innych postępów w kuchni, co zaowocowało niezwykle bogatą i złożoną kuchnią koreańską w dzisiejszych czasach.

Zgodnie z chińskimi teoriami, ondol w kształcie litery L był powszechny w okresie Goguryeo – zapewniał częściowe ogrzewanie pomieszczenia. Później przekształcił się w ondol z pełnym pomieszczeniem w okresie Goryeo. Po zakończeniu tego okresu, ondol był już rozpowszechniony na całym Półwyspie Koreańskim.

Innym słowem na ondol jest Gudeul, co oznacza pieczony kamień. Ondol jest również znany ze swoich korzyści zdrowotnych, które zostały udokumentowane w historii Korei, jak również. Zgodnie z zapisem, król nakazał ministrowi prowincji Gyeongsang, aby pozwolił osobie o nazwisku Lee pozostać na ondol przez jakiś czas w celu odpędzenia choroby. Jest to również odpowiednie rozwiązanie dla osób starszych i kobiet po porodzie.

Najlepsze koreańskie potrawy, bez których nie mogą żyć

Koreańska kuchnia jest znana z tego, że ma jedne z najzdrowszych potraw w menu. Potrawy są proste, ale mają ostre smaki i zapachy. Jest to głównie dlatego, że wiele koreańskich banchan są wykonane przez fermentację, która dodaje intensywne i pikantne smaki do elementów spożywczych. Chociaż, kuchnia koreańska ewoluowała ze względu na zmiany kulturowe, oto kilka potraw, które są niezbędne dla koreańskiego serca i przewodu pokarmowego:

Gulasz na kaca

Jak sama nazwa wskazuje, gulasz na kaca lub salguk jest zupą do ścigania kaca. Jest zrobiony z bulionu wołowego, z pysznymi kiełkami fasoli, kapustą, rzodkiewką i kawałkami zakrzepłej krwi wołu. Ten odważny gulasz czyni cuda, pobudzając nieaktywny mózg rano po kacu.

Kimchi

Fakt, że istnieje ponad 100 odmian kimchi, czyni to danie wyjątkowym w kuchni koreańskiej. Ta fantastyczna potrawa pochodzi z czasów dynastii Silla. Jeśli kiedykolwiek pójdziesz do jakiejkolwiek koreańskiej restauracji, ten ukochany pikantny pomocnik z pewnością pojawi się w ich menu. Choć istnieje wiele odmian kimchi, najbardziej podstawowa z nich powstaje poprzez solenie i konserwowanie sfermentowanej kapusty, dodanie pasty z przyprawami, czosnku, imbiru, pieprzu i cebuli. Następnie, w końcu, pakuje się kimchi do słoika.

Soft Tofu Stew

Jest to jeden z najbardziej popularnych gulaszów w kuchni koreańskiej, który ma nieoczekiwane kombinacje smakowe wykonane z miękkiego tofu, małży i jajka w pikantnym bulionie. Jest to w sumie pikantny gulasz, ale miękkie tofu, które rozpada się na kawałki w gulaszu utrzymuje niesamowity smak małży, jednocześnie służąc jako ulga od całej tej ostrości.

Jajko jest rozbijane wewnątrz garnka z gorącym gulaszem z miękkiego tofu, kiedy jest przyrządzane – to sprawia, że jajko jest gotowane wewnątrz gulaszu.

Samgyeopsal

Samgyeopsal, znany również jako grillowany brzuch wieprzowy, jest rodzajem gui w kuchni koreańskiej, który jest mieszany z pikantną pastą z czerwonej papryki chili, grillowany i zanurzany w mieszance soli i oleju sezamowego przed spożyciem.

Jjajangmyeon

Jest to oryginalnie chińskie danie, ale Koreańczycy zmodyfikowali je biorąc makaron i czyniąc je nieco grubszym – jest to tak ważne danie dla Koreańczyków, że jedzą je co najmniej raz na słabo.

Chimaek

Chinmaek nie jest właściwie daniem, ale połączeniem dwóch popularnych, prozaicznych potraw: kurczaka i piwa. Nazwa jest skrótem od kurczaka i maekju (niedźwiedzia). To połączenie sprawia, że danie jest tak popularne, że miliony Koreańczyków jedzą je w każdy weekend. Czy wiesz, że Korea ma bogatą historię produkcji piwa, w tym popularną markę piwa Hite.

Ganjang gejang

Znane również jako krab w sosie sojowym, to lekko pikantne, ostre i tantalizująco gorzkie danie może smakować dziwnie dla osób, które po raz pierwszy je jedzą. Ale Południowi Koreańczycy kochają gejang tak bardzo, że będą jeść więcej ryżu, aby móc mieć więcej gejang.

Kilka bardziej znanych koreańskich potraw i dań:

Mięso:

• Bulgogi
• Galbi

Dania królewskie:

• Sinseollo

• Gujeolpan

• Tteok Kalbi

• Yuk Hoe

• Baesook

Zupy i gulasze:

• Gamjatang

• Haejangguk

• Dubu-Jeongol

• Myeolchi Gukmul

• Zupa szpinakowa – Shigeumchiguk

Przyprawy:

• Mullaengi Namul

• Hobak Namul

• Baechu Kimchi

Banchan:

• Kongnamul

• Gamja Bokkeum

• Oi Bokkeum

• Koreański „Lepki” Ryż

Rozkwit kultury K-Pop (Korean Pop)

Korean Pop, znany również jako K-pop to gatunek muzyczny, który jest częścią koreańskiej fali zwanej „Hallyu” – powstała ona w Korei Południowej na początku XXI wieku i wpłynęła na Koreę i cały świat w zakresie współczesnej kultury, filmu, przemysłu telewizyjnego, muzyki i jedzenia. Chociaż koreańskie tradycje sięgają czasów starożytnych, istnieje ogromny amerykański wpływ na millenialsów, który wydaje się wypierać stare tradycje w zakresie stylu życia, jedzenia i muzyki.

Siła K-pop może być oceniana przez jedną piosenkę „Gangnam Style” PSY, wydany w 2012 roku. Wzięła ona szturmem media internetowe, stając się najczęściej oglądanym filmem na YouTube jeszcze w 2017 roku. Teraz południowokoreański przemysł muzyczny to ponad 5-miliardowy przemysł. Aby zostać idolem K-pop, trzeba zapisać się jako stażysta w najlepszej agencji i ciężko pracować nad swoją choreografią, aktorstwem, wokalem, umiejętnościami językowymi i wyglądem. Ta fala wpłynęła na nawyki żywieniowe Południowych Koreańczyków – zaczęli oni preferować zachodnie jedzenie i rzeczy, które sprawiały, że wyglądali cool.

Oto kilka najpopularniejszych pokarmów jedzonych przez k-popowych idoli:

• Tteokbokki
• Burgery i Pizza
• KBBQ (Korean BBQ)
• Smażony kurczak
• Wieprzowina &Nogi z kurczaka
• Gulasze

Zachodni wpływ na kuchnię koreańską

Jeśli kiedykolwiek odwiedzisz Koreę, zobaczyłbyś różne zachodnie sieci fast foodów, takie jak Burger King, McDonald’s, KFC, Pizza Hut itp. Zachodnie jedzenie stało się tak powszechne w Korei, że ludzie wolą je jeść niż ich tradycyjne koreańskie jedzenie. Jeśli porównamy obecną kuchnię koreańską ze starymi dobrymi czasami, kiedy Koreańczycy nie mogli sobie wyobrazić jedzenia czegokolwiek bez czerwonej papryki w proszku, pasty sojowej i innych tradycyjnych koreańskich przypraw, zobaczymy drastyczną zmianę w obecnej kuchni koreańskiej, która została w większości zesternizowana.

Niektóre restauracje w Korei oferują połączenie koreańskiej i zachodniej żywności, takich jak kimchi pizzy. Pizza jest albo zwieńczona dużą ilością warzyw i mięsa, albo tylko samym kimchi. Zachodnie wpływy na kuchnię koreańską można również dostrzec poprzez dobrze znaną potrawę fusion, ciasto ryżowe Carbonara. Koreańska wersja tego dania składa się z ciasta ryżowego gotowanego z pikantną pastą chili, podczas gdy jego zachodnia wersja jest znacznie łagodniejsza i działa jako pokarm uspokajający żołądek.

Koreańska kultura żywieniowa dzisiaj

Dzięki drastycznemu wpływowi Zachodu na kulturę koreańską, koreańska kuchnia również ucierpiała dogłębnie. Według statystyk NSO (National Statistical Offer), konsumpcja ryżu spadła z 1985 roku, 128.1KG per capita rocznie, do 83.2KG w 2003 roku. To dlatego, że ludzie pędzą w kierunku fast foodów, w tym żywności przetworzonej i żywności instant.

Since McDonald’s i innych międzynarodowych sieci spożywczych weszła Korea w połowie do końca 1980 roku około czasu Olimpiady letniej, Koreańczycy opracowali specjalne upodobanie do fast foodów. Te sieci fast foodów stały się już znaczącą częścią współczesnej kultury żywieniowej w Korei. Mimo, że zachodnie jedzenie jest widoczne wszędzie na ulicach dużych miast, tradycyjna koreańska kultura żywieniowa nie została jeszcze usunięta. W rzeczywistości Koreańczycy zachowują udaną równowagę pomiędzy obiema kulturami (tradycyjną i zachodnią).

Kultura Korei Południowej VS Kultura Korei Północnej

Nie ma takiego terminu jak „Koreańczyk” z perspektywy Koreańczyka. Jest to albo Korea Południowa albo Północna. Odkąd Korea podzieliła się na dwie części, w obu częściach wiele się działo, co miało wpływ na życie i kulturę Koreańczyków. Można wyraźnie dostrzec różnicę w zakresie:

• Hierarchii
• Autorytaryzmu
• Indywidualizmu
• Języka
• Tradycyjnych potraw
• Tradycyjnych ubrań

Kuchnia Korei Północnej składa się z klasycznych potraw, które nie zostały zmienione przez czas. Podczas gdy tradycyjne dania Korei Południowej są nadal bardzo popularne, ale USA i inne międzynarodowe potrawy sprawiły, że dania południowokoreańskie stały się bardziej zróżnicowane i unowocześnione. Mimo że Korea Północna i Południowa leżą na tym samym półwyspie, klimat i warunki ekonomiczne są różne.

Korea Północna ma długą zimę i krótkie lato, które negatywnie wpływają na ich produkcję rolną, podczas gdy Korea Południowa ma dłuższy sezon wegetacyjny, który zapewnia świeże warzywa i lepiej odżywione zwierzęta gospodarskie. Ponadto, Korea Południowa ma znacznie wyższy dochód na mieszkańca, co oznacza, że mają lepsze restauracje i są wyżej na skali jakości żywności.

Interesting Facts about Korean Cuisine

Types of kimchi

Jeśli wiesz cokolwiek o kuchni koreańskiej, musisz znać kimchi, które jest jednym z najpopularniejszych dań w Korei. Ale czy wiesz, że istnieją setki odmian Kimchi? Wszystkie z nich są pyszne i zabawne do zrobienia!

Podatki były płacone przy użyciu ryżu

Każdy kocha ryż i zawsze był on podstawą w kuchni koreańskiej od czasu jego uprawy. Ze względu na zwiększony popyt, wartość ryżu stała się tak wysoka, że ludzie podczas okresu trzech królestw w Silla zaczęli używać go jako waluty do płacenia podatków. Ryż był uważany za danie luksusowe, a rolnicy, którzy go uprawiali, nie mogli go jeść.

Jedzenie świątynne ma fantastyczny dotyk królewskiej kuchni

Koreańskie jedzenie świątynne ma kilka takich samych pozycji, które można zobaczyć w menu królewskiej kuchni w koreańskiej restauracji. Dzieje się tak, ponieważ w czasach starożytnych, kiedy pomoc kuchenna stawała się zbyt stara, porzucała swoją pracę, aby pracować jako mniszka w świątyni i gotowała wiele potraw z menu kuchni królewskiej w świątyniach.

Podawano ogromne ilości banchan

Banchan to danie boczne podawane wraz z gotowanym koreańskim ryżem. W dawnych czasach liczba banchan podawanych podczas/raz z posiłkami była równa statusowi jedzącego. Gdziekolwiek około czterech do dwunastu dań bocznych towarzyszyło daniu głównemu. Ciekawostką jest fakt, że królowie mieli na stole ponad 100 odmian banchan.

Koreańczycy używają metalowych pałeczek

W przeciwieństwie do Japonii, Chin, Tajlandii i Indonezji, które używają drewnianych pałeczek, Korea używa ich metalowych. Istnieje wiele teorii związanych z tym ciekawym faktem – jedną z nich jest to, że królewscy ludzie w okresie Paekche zaczęli używać pałeczek wykonanych ze srebra jako sposób ochrony przed zatruciem przez wrogów. W przeciwieństwie do drewnianych pałeczek, srebrne pałeczki zmieniały kolor po wchłonięciu trującej substancji chemicznej.

Jako sposób naśladowania króla, zwykli ludzie w Korei również zaczęli używać stalowych pałeczek.

Koreański deser nie był podobny do zachodniego deseru w czasach historycznych

Gdy mówimy deser, przychodzą nam na myśl słodycze, takie jak lody, ciasta, placki i inne słodkie potrawy. Jednak w Korei tak nie jest. Przed zachodnimi wpływami w Korei, deser obejmował świeżo krojone owoce, herbaty, tradycyjne ciasteczka lub ciastka ryżowe, itp.

Konkluzja

Głównym wnioskiem z historii Korei jest to, jak dobrze udało im się zachować swoją kulturę poprzez jedzenie. Koreańska kuchnia świątyni nadal ma wszystkie, że jedzenie, które zostało zjedzone przez mnichów i mniszki z powrotem w czasach starożytnych dla jasnego umysłu podczas ćwiczeń. Kadencja trzech królestw od 57 r. p.n.e. do 668 r. n.e. przyniosła wiele rewolucji i zakładów, które wciąż są kamieniem węgielnym Goguryeo, współczesnej Korei.

Od bogatej historii Korei do niesamowitej różnorodności pożywnego jedzenia, wciąż jest wiele rzeczy do omówienia, które będziemy pokrywać w naszych najnowszych artykułach.