Grilled Chicken Caesar Pizza | Baked by Rachel
Grilled Chicken Caesar Pizza
Share Klasyczna sałatka Caesar z kurczakiem zamieniona w niesamowitą i aromatyczną grillowaną pizzę.
Poważnie mogłabym żyć z pizzy. Jest tak wiele odmian, że nigdy by mi się nie znudziła. W zasadzie mam ochotę na pizzę przez dziewięćdziesiąt procent czasu. Prawdopodobnie mniej, bo nie przypominam sobie, żebym kiedykolwiek śnił o pizzy. Ale na jawie, pizza często chodzi mi po głowie.
Są klasyki, oczywiście. Serowa lub pepperoni. Cienka, gruba i lub głęboka. Ja osobiście jestem wielkim fanem cienkiego ciasta. Może to przez moje korzenie na wschodnim wybrzeżu, a może nie. Kto wie! I oczywiście wiele różnych wariantów. Na blogu Baked by Rachel udostępniłam ponad 35 przepisów na pizzę. To jest dużo pizzy do obejścia.
Ale nie miałam jeszcze do czynienia z domową grillowaną pizzą. Przyznaję, próbowałam raz, byłam bardzo niecierpliwa i spieprzyłam sprawę, bo… ciągle podglądałam, między innymi dlatego. Planowałam zrobić tę właśnie pizzę od zeszłego lata, ale najwyraźniej nigdy do tego nie doszło.
To było całkowicie warte czekania.
Tak niesamowicie dobra.
Ta pizza ma wszystko. Łączy w sobie dwa moje ulubione dania w jedną niesamowitą pizzę. Pizza + sałatka Caesar z kurczakiem. To jest najlepsze.
Domowej roboty przyprawione ciasto na pizzę zwieńczone oliwą czosnkową, mozzarella z pełnego mleka, świeża sałata rzymska, słony bekon, przyprawiony kurczak i zawsze ważny kremowy sos Cezar. To jest niesamowite.
A teraz… mam ochotę na kawałek po raz kolejny. Więc w zasadzie, ta pizza pojawi się ponownie w moim domu jak najszybciej. Mam nadzieję, że dodacie ją również do swoich planów obiadowych! I promise you 'll love it!
Grilled Chicken Caesar Pizza
Składniki
Ciasto:
- 1/2 C wody
- 1/2 tsp active dry yeast
- 1/4 tsp granulated sugar
- 1 1/4 C all purpose flour
- 3/4 tsp salt
- 1/2 tsp garlic powder
- 1 1/2 tsp olive oil
Toppings:
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1/8 łyżeczki płatków czerwonej papryki
- 2 ząbki czosnku mielonego
- 1 C mozzarella z pełnego mleka rozdrobniona
- 1 pierś z kurczaka
- 3 C sałata rzymska pokrojona w cienkie plasterki
- 3-.4 plastry boczku ugotowane i posiekane
- Dresing Cezar
- Parmezan
Instrukcje
-
Podgrzej wodę do 115°F. Rozpuścić drożdże i cukier w wodzie, odstawić do wyrośnięcia na co najmniej 5 minut.
-
Dodaj mąkę, sól i czosnek w proszku do dużej miski lub miksera, używając przystawki z hakiem do wyrabiania ciasta. Z mikserem pracującym na niskim biegu, powoli dodawaj mieszankę drożdżową. Kontynuuj mieszanie, aż ciasto zacznie się zbierać. Skropić oliwą z oliwek i dalej mieszać. Uformuj w gładką kulę i przełóż do lekko natłuszczonej miski. Przykryj i pozostaw do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość, około 1 godziny.
-
W międzyczasie ugotuj i posiekaj bekon. Ugotuj pierś z kurczaka, rozdrabniając ją i doprawiając solą i pieprzem do smaku. Przygotuj ser i sałatę, odstawiając na bok, aż będziesz gotowy do dalszej pracy.
-
W małej misce, połącz oliwę z oliwek, płatki czerwonej papryki i mielony czosnek. Podgrzewać w kuchence mikrofalowej przez 20-30 sekund lub do momentu, aż będzie ciepła i aromatyczna.
-
Wrzucić sałatę rzymską do dressingu Cezar. Wmieszaj połowę boczku i kurczaka.
-
Podgrzać grill gazowy z wszystkimi palnikami na wysokich obrotach przez 10 minut. Pizza będzie grillowana na bezpośrednim średnim ogniu. Zmniejszyć pozostałe palniki na niskie.
-
Na lekko natłuszczonej blasze do pieczenia lub desce do krojenia, uformować ciasto do pożądanego rozmiaru. Lekko posmaruj jedną stronę ciasta. Ostrożnie przenieść ciasto na rozgrzany grill. Nie poprawiaj ciasta, gdy jest już na ruszcie. Zamknąć grill i piec 3-4 minuty. Wyjąć ciasto, przewracając nieugotowaną stroną do dołu na lekko natłuszczoną blachę.
-
Olej czosnkowy rozprowadzić obficie na całej powierzchni ugotowanego ciasta. Posypać połową kurczaka i bekonu, a następnie rozdrobnionym serem mozzarella.
-
Powrócić do grillowania, zamknąć pokrywę i piec przez dodatkowe 3-6 minut lub do uzyskania pożądanej chrupkości.
-
Ułóż na wierzchu pokrytą sałatę rzymską, kurczaka i bekon. Posypać świeżo startym parmezanem i mielonym czarnym pieprzem, jeśli jest taka potrzeba.
-
Pokroić i delektować się!
Przypisy
.