Nic nie rozgrzeje Cię tak, jak ta gęsta i kremowa czekolada z burbonem. Zwieńcz ją ogromną porcją bitej śmietany i karmelu, aby uzyskać prawdziwie dekadencki smakołyk.

W tym miesiącu pojawi się więcej zdrowszych przepisów, ale na razie chciałam podzielić się tą gorącą czekoladą, którą powtarzałam tej zimy.

Znalazłam karmelowy bourbon, który faktycznie smakuje niesamowicie i nie jest zbyt słodki, więc zdecydowałam, że muszę go umieścić w przytulnym napoju z przyprawami.

Naturalnie, gorąca czekolada z przyprawami była pierwszą rzeczą, która przyszła mi do głowy. Była tak dobra, że nawet nie zawracałem sobie głowy próbowaniem czegokolwiek innego.

Na początku nie byłam pewna, czy to jest „godne bloga”, ale potem zdałam sobie sprawę, że tak naprawdę nie mam żadnych innych przepisów na gorącą czekoladę na blogu oprócz mojej białej czekolady matcha, która jest naprawdę niesamowita.

I jest też gorąca czekolada z kubka ciasta i mokka salted caramel hot chocolate sticks, ale one tak naprawdę się nie liczą.

I szczerze mówiąc, ta gorąca czekolada z przyprawą bourbon jest tak cholernie dobra, że zdecydowanie zasługuje na to, aby podzielić się nią ze światem. Kilka osób pytało o moje podejście do gorącej czekolady z czerwonym winem, odkąd brownies z czerwonym winem stało się popularne, a ja pracuję nad tym, zaufaj mi.

Będzie to wszystko, czego kiedykolwiek chciałeś i więcej.

Po prostu… nie cytuj mnie w tej sprawie (żartując, to będzie niesamowite)

Nie ma żadnych prawdziwych sztuczek w robieniu tej gorącej czekolady z przyprawami bourbonowymi, ale mam kilka wskazówek.

Ja używam odrobiny skrobi arrowroot jako zagęszczacza. Możesz zastąpić ją skrobią kukurydzianą, ale spróbuj nie pomijać jej całkowicie. To właśnie ona pomaga nadać gorącej czekoladzie tę nieodpartą grubość.

Gdy robisz gorącą czekoladę, ważne jest, aby zacząć, gdy mleko jest jeszcze zimne. To jest jedyny sposób, aby dokładnie wymieszać w arrowroot lub skrobi kukurydzianej do mleka.

W przeciwnym razie będziesz kończyć się goopy kawałki skrobi w gorącej czekoladzie. Jasne, możesz je odcedzić, ale po co przechodzić przez ten dodatkowy krok?

Dodaj bourbon na samym końcu razem z wanilią. To zapewni, że nie wygotujesz przypadkowo dużej ilości alkoholu. Ja użyłem bourbona o smaku karmelu, ale eksperymentuj z tym, co masz w pobliżu.

Możesz również zamienić bourbon na korzyść wódki smakowej. Lub pomiń w ogóle alkohol, aby uzyskać smaczny napój przyjazny dzieciom.