Kliknij na zdjęcie pizzy, aby zobaczyć większe zdjęcie

To jest standardowa Fricano’s EBA Pizza świeżo po wyjęciu z pieca. Everything But Anchovies (Pepperoni, Italian Sausage, Mushroom & Green Pepper) lub lepiej znany dla wielu jako „EBA”. Klienci od ponad 30 lat nadal uważają, że jest to jedyny styl, który robimy, ponieważ jest to tak popularne żądanie. Ale są też inne opcje. Każda kombinacja pięciu dodatków będzie się nieco różnić od pozostałych, ale zawsze będzie miała wyjątkowy i pyszny smak pizzy Fricano’s.

Niesamowite, powiększone zdjęcie placka pizzy z pepperoni, kiełbasą i dodatkowym sosem.

Przyjrzyjrzyj się dokładnie skórce i serowi, założyciel Gus Fricano powiedział „Chrupiące, spalone brzegi uczyniły mnie sławnym.”

8 pizz w piecu. Doug Fricano dokładnie sprawdza pizze, aby zobaczyć, czy są one wykonane. Pizze są obracane, aby upewnić się, że pieką się równomiernie, dokładnie i nie przypalają się. Możesz liczyć na to, że za każdym razem otrzymasz doskonałą pizzę Fricano’s, ponieważ Doug jest bardzo dumny z gotowej pizzy i naprawdę odnosi sukcesy w swoim dążeniu do serwowania najlepszej możliwej pizzy.

Pizza z kiełbasą i grzybami Fricano’s. Zamiast krajalnicy do pizzy używamy nożyczek, ponieważ o wiele lepiej sprawdza się ona w przypadku naszej pizzy.

Zwykła pizza serowa Fricano’s. Jest to bardzo popularne zamówienie, zwłaszcza wśród dzieci. Kliknij na zdjęcie i powiększ je, aby na własne oczy przekonać się o jakości
serów. Możesz zobaczyć na własne oczy jakość, którą Fricano’s wykorzystują i szczycą się nią od 60 lat.

Pizza Fricano’s z pepperoni i włoską kiełbasą. Jest to również bardzo popularne żądanie.

Doug szybko chwali swoją załogę 30-40 ciężko pracujących pracowników, których zatrudnił w okolicznych dzielnicach, za to, że wykonują tak dobrą robotę, budując te fantastyczne placki i tak dobrze współpracując z nim i jego klientami.

Trudno uwierzyć, że wyglądają tak niewinnie, zanim zostaną ugotowane.

Skorupa

Na tym zdjęciu, szczególnie na lewo od środka, widać grubość bardzo cienkiej skórki, która jest jednym z najważniejszych aspektów tej niesamowitej pizzy. Cienka skórka z płatkami jest przyrumieniona od spodu, a na wierzchu łączy się z sosem, gdzie spotyka się z serem i oliwkami. Tekstura jest chrupiąca, przyrumieniona, jędrna, nigdy nie jest wilgotna i łatwa do przeżucia. Mimo że bardzo cienka, skórka jest wystarczająco mocna, aby utrzymać swój ciężar bez zginania się, kiedy kawałek jest podnoszony.

Sos

Niesamowity sos podkreśla skórkę, ser i inne dodatki, ponieważ piecze się razem z całym plackiem pizzy podczas krótkiego czasu spędzonego w piecu. Kiedy zamawiasz dodatkowy sos, kładziemy go na wierzchu pizzy, ale możesz poprosić, aby dodatkowy sos został umieszczony pod serem z regularnym układaniem sosu
Ser

Przyrumieniony ser (większość klientów uwielbia go nawet wtedy, gdy ser ściera się do zewnętrznej krawędzi skórki) jest uważany za jedną z najlepszych części. Ser nie jest bardzo żylasty, ponieważ jest dokładnie ugotowany i oddzielony od olejów oraz wchłonął sos.
Dodatki są najwyższej jakości.

Włoska kiełbasa jest mieszana i przyprawiana we własnym zakresie.
Pieprzowiny są przyjemnie pikantne.Zielona papryka jest drobno krojona i świeża.
Sardele są zawsze świeże i również importowane z regionu Morza Śródziemnego.

Cebula nie jest dostępna, mimo że wielu nowych klientów o nią prosi. Nie jest konieczne, aby na pizzy Fricano’s znajdowała się cebula, ponieważ psuje ona smak, a nasze pięć dodatków to wszystko, co jest potrzebne do stworzenia pizzy najwyższej jakości.

Przyprawy. „Bird Seed”

Przybliżony widok pizzy z samym serem. Ptasie nasiona można zobaczyć jako zielone plamki.

Nasze pizze są zwieńczone kombinacją dopełniających się przypraw, które nasi klienci nazywają ptasimi nasionami (w rzeczywistości nie przypominają one wcale ptasich nasion, są to bardziej płatki niż nasiona).) Siostra Gusa, Genevieve, ukuła wyrażenie „ptasie nasiona” wiele lat temu i od tamtej pory utrwaliło się ono na stałe.

Pizza Fricano’s ze wszystkim (łącznie z anchois, tak jak lubią w Palermo na Sycylii)

.