Fenugreek
About
Fenugreek (Trigonella foenum graecum, pochodzący z południowej Europy i Azji, jest wzniesionym rocznym ziołem z białymi kwiatami i twardymi, żółtobrązowymi i kanciastymi nasionami. Odżywianie Nasiona i liście kozieradki są silnie aromatyczne i smakowite. Nasiona są gorzkie w smaku, ale tracą swoją gorycz, jeśli są lekko prażone. Są bogate w witaminy, takie jak tiamina, kwas foliowy, ryboflawina, niacyna, witaminy A, B6 i C oraz są bogatym magazynem wielu minerałów, takich jak miedź, potas, wapń, żelazo, selen, cynk, mangan i magnez. Liście kozieradki są bogatym źródłem witaminy K, jak również. Zalety zdrowotne kozieradki Nasiona kozieradki są bogatym źródłem trygoneliny, lizyny i l-tryptofanu. Nasiona zawierają również dużą ilość saponin i włókien, które mogą odpowiadać za wiele korzyści zdrowotnych kozieradki. Poniżej przedstawiono niektóre sposoby, w jakie kozieradka była tradycyjnie stosowana w leczeniu różnych schorzeń. Zmniejsza poziom cholesterolu – kozieradka zawiera saponiny, które pomagają zmniejszyć wchłanianie przez organizm cholesterolu z tłustych pokarmów. Niektóre badania wskazują również, że saponiny odgrywają rolę w zmniejszaniu produkcji cholesterolu w organizmie, zwłaszcza LDL lub złego cholesterolu. Na przykład, Reddy i Srinivasan z Central Food Technological Research Institute, CSIR, Mysore, Indie, odkryli, że kozieradka pomogła cofnąć istniejące cholesterolowe kamienie żółciowe u myszy. Ponadto twierdzili oni, że kozieradka może znacznie zmniejszyć stężenie cholesterolu. Reguluje poziom cukru we krwi i kontroluje cukrzycę – Niezwykły aminokwas (4HO-Ile), dotychczas występujący tylko w kozieradce, ma możliwe właściwości przeciwcukrzycowe, takie jak zwiększanie wydzielania insuliny w warunkach hiperglikemii i zwiększanie wrażliwości na insulinę. Irańscy badacze z Qom University of Medical Science sugerują potencjał 4HO-Ile jako dodatku do leczenia cukrzycy zarówno typu 1, jak i typu 2. Wzmacnia produkcję mleka matki- Kozieradka jest znana od czasów starożytnych jako ziołowy galaktagog – lub zioło, które zwiększa produkcję mleka. Kozieradka była tradycyjnie stosowana przez matki w celu zwiększenia produkcji mleka w piersiach i stymulowania przepływu mleka podczas karmienia piersią. Inne przykłady ziołowych galaktagogi obejmują błogosławiony oset, ostropest plamisty, koper włoski, anyż, pokrzywę i inne. Należy jednak zaznaczyć, że istnieje bardzo niewiele współczesnych danych na temat ich bezpieczeństwa i skuteczności. Potwierdzają to niektóre badania, w których stwierdzono, że spożywanie herbaty ziołowej zawierającej nasiona kozieradki zwiększało produkcję mleka matki i ułatwiało odzyskanie masy urodzeniowej niemowlęcia we wczesnych dniach poporodowych. Ochrona przed rakiem – Badania wykazały, że włókna kozieradki mogą pomóc w zapobieganiu niektórym nowotworom. Na przykład, naukowcy z Rajiv Gandhi Center for Biotechnology, Thiruvananthapuram, odkryli, że kozieradka ma działanie estrogenne i może być możliwą alternatywą dla Hormonalnej Terapii Zastępczej (HRT). Inne badania wykazały, że saponiny i śluzy zawarte w kozieradce wiążą się z toksynami zawartymi w pożywieniu i wypłukują je, chroniąc w ten sposób błonę śluzową jelita grubego przed nowotworami. Utrzymuje zdrowy poziom testosteronu – Australijskie badanie wykazało znaczący pozytywny wpływ kozieradki na fizjologiczne aspekty męskiego libido, a także wykazało, że może ona pomóc w utrzymaniu normalnego, zdrowego poziomu testosteronu. W badaniu wzięło udział 60 zdrowych mężczyzn w wieku od 25 do 52 lat, bez zaburzeń erekcji, którzy byli randomizowani do przyjmowania 2 tabletek dziennie 600mg Testofenu (wyciąg z kozieradki i preparat mineralny) lub placebo przez 6 tygodni. Naukowcy odkryli, że Testofen znacząco zwiększył podniecenie seksualne i orgazm u badanych mężczyzn. Wspomaga trawienie – Kozieradka jest uważana za skuteczny środek na zgagę lub refluks, ponieważ śluzy w nasionach kozieradki pomagają w łagodzeniu stanów zapalnych przewodu pokarmowego oraz powlekaniu żołądka i wyściółki jelit. Według badań opublikowanych w czasopiśmie Phytotherapy Research, 2-tygodniowe przyjmowanie produktu zawierającego błonnik z kozieradki na 30 minut przed dwoma posiłkami dziennie przez osoby z częstą zgagą zmniejszyło jej nasilenie. Badacze stwierdzili, że efekty były podobne do tych, jakie daje ranitydyna w dawce 75 mg, dwa razy dziennie. Pomaga w utracie wagi – Kozieradka uzupełnia dietę i ćwiczenia w celu utraty wagi. To termogeniczne zioło wspomaga utratę wagi poprzez hamowanie apetytu, zwiększanie energii w krótkim okresie czasu i potencjalne modulowanie metabolizmu węglowodanów. Użycie kozieradki jako naturalnego środka domowego Kozieradka jest powszechnie znana ze swoich właściwości kulinarnych, a także jako tradycyjny środek na wiele schorzeń. Jest ona tradycyjnie stosowana w Indiach, Chinach, na Bliskim Wschodzie od tysięcy lat w leczeniu wielu dolegliwości i schorzeń. Skutki uboczne kozieradki Przepisy na kozieradkę Herbata z nasion kozieradki / Methi Chai Methi Moong Dal Subzi / Fenugreek Green Gram Curry .
