Większość z nas może znaleźć rzeczy, na które się nie zgadzamy. Ale jedną rzeczą, co do której zazwyczaj się zgadzamy, jest to, że chcemy czuć się lepiej i mieć więcej energii. A jednym ze sposobów, aby to zrobić, jest zmiana sposobu odżywiania.

Dlatego właśnie przyjąłem program Whole30, podejście do jedzenia, które dostaje dużo szumu, ale nie dostaje dużo miłości od niektórych ekspertów żywieniowych. W tym roku panel U.S. News & World Report umieścił program Whole30 na 38 miejscu spośród 41 na swojej liście „Najlepszych diet ogółem”

Ouch.

Wszystko, co mogę powiedzieć, to to, że Whole30 całkowicie zmienił moje życie na lepsze.

Moja podróż

Przed rozpoczęciem programu w 2014 roku moje zdrowie zajmowało drugie miejsce wobec stale rosnącej listy wymagań zawodowych i osobistych. Miałam dopiero 20 lat i po jedzeniu łykałam leki zobojętniające. Wiedziałem, że muszę dokonać zmiany – i to szybko.

Ale kiedy po raz pierwszy zacząłem zaglądać do Whole30, byłem przytłoczony. Jest tam mnóstwo zasad.

• Żadnego nabiału
• Żadnego cukru
• Żadnego alkoholu
• Żadnych ziaren
• Żadnych roślin strączkowych, w tym czarnej fasoli, garbanzos, nerek lub soi
• Żadnych dodatków, takich jak MSG

Zamiast tego, skupiamy się na:

• Mięso
• Owoce morza
• Jajka
• Wege
• Zdrowe tłuszcze jak awokado lub oliwa z oliwek
• Niektóre owoce jak borówki

Pierwszą próbę Whole30 podjęłam w styczniu 2014r, zobowiązując się do podręcznika gry poprzez wycinanie wszystkich nie-dobrych pokarmów przez 30 (bardzo długich) dni.

To był dla mnie eksperyment, podobny do powodu, dla którego współtwórczyni Melissa Hartwig rozpoczęła program. Hartwig chciała sprawdzić, czy wyeliminowanie niektórych pokarmów pomoże jej w osiągnięciu lepszych wyników sportowych. Mówi, że poprawiła się jej energia, a także sen. Ale co najważniejsze, program zmienił jej relacje z jedzeniem.

Ja też.

Pomimo że zrzucenie kilku rozmiarów jeansów było inspirujące – Whole30 zachęca do ważenia się przed i po 30 dniach, a nie w trakcie programu – po rozpoczęciu programu ważne było moje nowe nastawienie do jedzenia. Miałam mniej zachcianek. Wiedziałem, jakiego paliwa potrzebuje moje ciało.

Trzymałem się zmodyfikowanej wersji przez resztę 2014 roku, przyjmując zasadę 80/20, w której głównie jadłem Whole30, chyba że byłem poza domem z przyjaciółmi lub miałem specjalne wydarzenie. Straciłam w sumie 25 funtów i przeszłam z rozmiaru 10 do rozmiaru 4.

W styczniu 2015 roku zrobiłam kolejną rundę Whole30 i straciłam jeszcze siedem funtów. Whole30 pomaga mi dokonać mądrzejszych wyborów i wybrać lepsze, bardziej pożywne pokarmy. Wierzę, że te wybory powodują zdecydowaną poprawę mojego zdrowia i poziomu energii.

Nie jestem sam. Odkąd program ruszył w 2009 roku, zyskał międzynarodowe grono zwolenników – ich strona internetowa szczyci się czytelnikami z ponad 100 różnych krajów.

„Prawdziwie najlepsza dieta to umiarkowanie”

Zaskoczył mnie więc ranking U.S. News and Report.

Odkąd założyłam prywatną grupę wsparcia na Facebooku dla przyjaciół (i przyjaciół przyjaciół przyjaciół) na Whole30, wielu pierwszaków zastanawiało się, dlaczego są na diecie, która nie otrzymała aprobaty.

Eksperci żywienia zazwyczaj zgadzają się, że wszyscy bylibyśmy lepsi z mniejszą ilością przetworzonej żywności w naszej diecie, ale wyeliminowanie niektórych pokarmów może nie działać dla każdego.

„Ludzie nie lubią, że prawdziwa najlepsza dieta jest umiarkowana, i chcą wskoczyć na bandwagon, który będzie cudownym lekarstwem”, powiedział Foodstand blogger Noni Vaughn-Pollard, technik żywienia i dietetyki, zarejestrowany. „Często zdarza się, ekstremalne doświadczenie, które szokuje swój system sprawia, że jeszcze trudniej zmienić zachowania, ponieważ ludzie często odbić.”

Hartwig odpierał, że ludzie nie w pełni zrozumieć program.

„Ogólnie rzecz biorąc, ludzie przyjmują założenia dotyczące programu bez faktycznie robi żadnych badań do tego, co jesteśmy o,” powiedziała TODAY.

Hartwig wyjaśniła na Facebooku, że dieta ma być „krótkoterminowym resetem.”

Poczucie dumy

Wiem, że jestem szczęśliwa, że podążam za programem.

Jest takie poczucie dumy, kiedy kończysz te bardzo trudne 30 dni. A Whole30 zaleca stopniowe dodawanie z powrotem tych produktów, które pominęłaś. W ten sposób możesz zobaczyć, jak dobrze twoje ciało reaguje.

Pierwszą rzeczą, którą dodałam z powrotem, było wino. Kilka dni później spróbowałem glutenu. Tydzień lub tak później, spróbowałem nabiału. Zwymiotowałem. Teraz przeważnie trzymam się z dala od nabiału.

Dla mnie Whole30 to najlepszy sposób, jaki znalazłam, aby odskoczyć od zdrowych nawyków na kolejny rok, zwłaszcza po wakacyjnym obżarstwie.

Jeśli szukasz sposobu na restart w tym roku, zapisz się do naszego newslettera Start TODAY. Jest on pełen zdrowych wskazówek i porad, które pozwolą Ci ruszyć z miejsca.

.