Dobrze wykonana Margarita to czysta radość. To synergiczne połączenie ziemistej tequili, cierpkiej limonki i słodzika (zazwyczaj likieru pomarańczowego lub nektaru z agawy) trafia we wszystkie właściwe nuty. Jeśli jednak masz ochotę na bardziej przebiegłe koktajle, Diabelska Margarita jest właśnie dla Ciebie. I nie musisz czekać do Halloween, aby ją wypić.

Ten smaczny zwrot na klasyku aktualizuje tradycyjną formułę za pomocą kropli czerwonego wina – najlepiej owocowego wina o średniej zawartości cukru, takiego jak cabernet franc – które dodaje odrobinę głębi i koloru. Diabelska Margarita nie jest jedynym koktajlem, w którym pływa czerwone wino. The New York Sour, czyli Whiskey Sour z dodatkiem czerwonego wina, pochodzi z końca XIX wieku i jest kolejnym przyjemnym sposobem na połączenie alkoholu z winem. Więc, to Margarita jest w dobrym towarzystwie.

Przepis wzywa do agawy-forward blanco tequila. Niestarzona ekspresja nadaje nuty cytrusów i pieprzu, bez żadnych dębowych aromatów wanilii i karmelu, które można znaleźć w starzonych odmianach. Świeży sok z limonki jest kluczem do każdej dobrej Margarity, więc upewnij się, że znajduje się on na Twojej liście zakupów. I zamiast likieru pomarańczowego lub nektaru z agawy, będziesz słodzić ten napój z prostym syropem, aby pozwolić innym składnikom błyszczeć.

Pro tip: Pomiń solony brzeg. Jest to miły dodatek do większości Margarit, ale w tym przypadku kłóci się z kwasowością wina. Dodatkowo, wygląda zbyt mocno jak aureola dla tego diabelskiego drinka.

.