Jeśli mieszkasz na północy, możesz zamówić mrożoną herbatę w lecie. Jeśli jesteś południowcem, praktycznie pływasz w Sweet Tea przez cały rok. Czy to są te same rzeczy?

Krótka odpowiedź:

Słodka herbata jest odmianą mrożonej herbaty, ale nie każda mrożona herbata jest słodką herbatą.

Długa odpowiedź:

Ach, odwieczne pytanie. Mrożona herbata vs słodka herbata. W zależności od miejsca zamieszkania, wybór schłodzonej herbaty może być różny. Na północy często zamawia się szklankę mrożonej herbaty, ale jeśli jesteś na południu Stanów Zjednoczonych, króluje słodka herbata.

Ale odwieczne pytanie szaleje w całym kraju, jaka jest różnica?

No cóż, zacznijmy od herbaty mrożonej. Jest to napój powszechnie serwowany na całym świecie w okresie letnim. Jest idealny do ochłodzenia się w ciepłe dni. Termin „mrożona herbata” jest w rzeczywistości bardzo szeroki. Jest to ogólny termin obejmujący wszystkie herbaty, które podaje się schłodzone. Według wczesnych książek kucharskich herbatę podaje się na zimno od początku XIX wieku.

Mrożona herbata nie jest wyłącznie amerykańską koncepcją. W Singapurze na przykład przygotowują ice lemon tea, która jest słodką czarną herbatą, schłodzoną, z cytryną w niej. Japończycy mają kilka wersji, w tym schłodzoną bancha, sencha i houjicha.

Przyrządzając mrożoną herbatę, większość ludzi przygotowuje ją na gorąco, a następnie schładza przed podaniem. Inni używają od początku zimnej lub pokojowej wody bez elementu grzejnego i parzą herbatę przez dłuższy czas. Jeszcze inni parzą herbatę już w lodzie, wkładając kostki lodu do garnka z liśćmi herbaty i pozwalając im się roztopić i parzyć.

Jeśli zamówisz mrożoną herbatę na Północy, są szanse, że dostaniesz jakiś rodzaj komercyjnie sprzedawanego produktu, takiego jak Arizona, Snapple lub Crystal Light. Jeśli zamówisz mrożoną herbatę na południu, prawdopodobnie dostaniesz zimną szklankę czarnej herbaty bez żadnego słodzika. Wielu ludzi z Północy doznało szoku, gdy wzięli pierwszy łyk południowej mrożonej herbaty.

Słodka herbata została pierwotnie stworzona w Stanach Zjednoczonych i jest wersją herbaty mrożonej. Słodka herbata to herbata, która jest słodzona cukrem lub innym rodzajem słodzika. Metody przygotowania różnią się diametralnie, niektórzy dodają cukier do gorącej wody, zanim wrzuci się do niej liście herbaty. Inni dodają cukier już po zaparzeniu. Słodka herbata jest zwykle podawana na zimno, ale można ją również pić na gorąco.

Oryginalnie, słodka herbata była głównie wykonana z zielonej herbaty, ale podczas II wojny światowej USA napotkał pewne problemy z dostawami i przełączony do bardziej powszechne czarnej herbaty. Kiedy wojna się skończyła, nikt nigdy nie przestawił się z powrotem, więc większość słodkiej herbaty, którą będziesz się dziś cieszyć, jest zrobiona z czarnej herbaty.

Więc podczas gdy większość słodkiej herbaty to herbata mrożona, nie każda mrożona herbata to słodka herbata.