Czym są daktyle z pestkami?

Czy jesteś samozwańczym smakoszem, osobą dbającą o zdrowie, czy gdzieś pomiędzy, prawdopodobnie przynajmniej słyszałeś o daktylach. Niestety, prawdopodobnie nie wiesz zbyt wiele poza nazwą i faktem, że są one pewnym rodzajem owocu.

Nie martw się. Jesteśmy tutaj, aby pomóc ci stać się na bieżąco, ponieważ brakuje ci jednej z najbardziej niesamowitych (i niedocenianych) przekąsek na ziemi. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się wszystkiego, co musisz wiedzieć o daktylach z pestką, w tym jak różnią się od innych daktyli, jak smakują, jakie są ich wady i zalety oraz jak włączyć je do zdrowej, zróżnicowanej diety.

So, What Exactly are Pitted Dates?

Daktyle z pestką to w zasadzie tylko daktyle, które mają usunięte pestki (lub nasiona) dla lepszej tekstury i łatwiejszej przekąski. Chociaż często można kupić daktyle już wypestkowane, można również łatwo usunąć pestkę w domu, krojąc daktyla wzdłuż małym nożykiem.

Daktyle pochodzą z palmy daktylowej i są rodzajem tropikalnego owocu. W przeciwieństwie do wielu suszonych owoców, które można znaleźć na półce w supermarkecie, nie są one jednak w pełni odwodnione, dlatego tradycyjnie muszą być przechowywane w chłodnym, suchym miejscu lub w lodówce.

Najczęściej spotykane daktyle to odmiana zwana daktylami Deglet Noor, które mają tendencję do bycia twardszymi, grubszymi i mniejszymi niż inne odmiany. Mają nieco bardziej suchą konsystencję i nie są tak słodkie jak odmiany takie jak daktyle Medjool, ale nadal są słodkie i bogate. Jeśli nas zapytasz, powiemy, że daktyle Medjool są idealnym wyborem na przekąskę lub do wykorzystania w deserach! Dlatego też często wspomina się o nich, gdy poszukuje się zdrowszego zamiennika cukru.

Jak smakują?

Jak już wspomniano, daktyle z pestką są słodkie i wyraźnie kruche. Na szczycie tej natychmiastowej słodyczy, mają również bogaty, prawie karmelowy smak, który sprawia, że ludzie nazywają je „cukierkami natury.”

W wielu aspektach, daktyle są porównywane do rodzynek ze względu na ich słodki owocowy smak, chociaż mają również pewne podobieństwa do fig i śliwek. Dlaczego? Pomimo ich wysuszonego wyglądu i zmniejszonej zawartości wilgoci, mają w sobie „dżemowatość”, która często zaskakuje ludzi. Lepkie i pyszne, mogą zaspokoić nawet najtrudniejszy do zaspokojenia apetyt na słodycze.

Korzyści płynące ze spożywania daktyli z pestkami

Pomimo tego, jak naturalnie są słodkie, daktyle z pestkami mają ogromną różnorodność korzyści zdrowotnych, które sprawiają, że są świetnym dodatkiem do każdej zbilansowanej diety!

Mają świetne wartości odżywcze

Choć większość owoców ma pewne ważne składniki odżywcze, daktyle mają nawet lepszy profil odżywczy niż wiele z nich. Z zaledwie 100-gramową porcją dostarczającą nam 20% naszego RDI potasu, 18% naszego RDI miedzi i 7 gramów błonnika, daktyle z pestkami są wspaniałym sposobem na dostarczenie Twojemu ciału tego, czego potrzebuje, aby działać jak najlepiej.

Są bogate w przeciwutleniacze

Daktyle dostarczają nam również duże ilości tych ochronnych związków, które nazywamy przeciwutleniaczami! Zasadniczo chronią nas przed chorobotwórczymi wolnymi rodnikami, te przeciwutleniacze to wielka sprawa, a w daktylach jest ich mnóstwo, w tym flawonoidy, karotenoidy i kwasy fenolowe.

To oznacza, że Twoja pyszna przekąska lub składnik posiłku może potencjalnie pomóc zmniejszyć ryzyko cukrzycy, raka, chorób serca i nie tylko. Wspaniałe korzyści i smak? Brzmi jak dobry interes dla nas.

They Can Improve Bone Health

Just about anyone who is health-conscious knows that vitamin D and calcium are essential for good bone health. Jednakże, inne witaminy i minerały są również niezbędne, a wiele z nich jest zawartych w daktylach, zarówno pestkowych jak i całych.

Jest to szczególnie prawdziwe w przypadku magnezu i miedzi, które odgrywają główną rolę w sile i gęstości kości. Na szczęście daktyle są w nie bogate i jako takie mogą pomóc w tworzeniu silnych kości i odpieraniu potencjalnej osteoporozy później w dół linii.

They Aid Digestion and Improve Constipation

Nic dziwnego, że wielu ludzi, którzy stosują typową zachodnią dietę cierpi na problemy z trawieniem i żołądkiem. Z całą wysoko przetworzoną żywnością i brakiem błonnika, trudno jest organizmowi pozbyć się odpadów w efektywny sposób.

Daktyle pomagają złagodzić niektóre z tych problemów dzięki dużej ilości błonnika! Tak więc, następnym razem, gdy będziesz zmagać się z zaparciami, być może włącz kilka daktyli do jakiegoś smacznego dania! Twoje ciało Ci podziękuje.

They’re Great for Smoothies, Baked Goods, and More!

Pitted dates are ready right out of the box to be used in smoothies, cookies, brownies or your other favorite recipe! Nie musisz poświęcać dodatkowego czasu na usuwanie pestek.

They’re the Best Natural Sweetener!

Jeśli szukasz alternatywnego sposobu na słodzenie kawy, herbaty, koktajli, sosów sałatkowych lub czegokolwiek innego, daktyle są najlepszym naturalnym słodzikiem.

Gdy zmieszasz ładną, soczystą partię organicznych daktyli medjool, otrzymasz pyszny syrop daktylowy, który jest idealny do każdego przepisu. Możesz też pominąć kilka kroków i zamówić nasz Syrop Daktylowy Joolie’s! 😉

Oczywiście zawsze należy pamiętać, że słodycze powinny być spożywane z umiarem. Nawet daktyle medjool!

Włączanie wyłuskanych daktyli do swojej diety

Jeśli już przeczytałeś i zdecydowałeś, że wyłuskane daktyle są tak wspaniałe, jak nam się wydaje, to z pewnością chcesz wiedzieć, jak włączyć je do swojego zdrowego planu żywieniowego. Cóż, możesz użyć ich w około każdy sposób, który możesz sobie wyobrazić!

Jednym z najłatwiejszych sposobów ich użycia (i jednym z najsmaczniejszych!) jest włączenie ich do zdrowszych deserów. Są one absolutnie fantastyczne w ciasteczkach, ciastach, barach i nie tylko. Są również naprawdę świetne w brownies i fudge.

Patrząc na coś bardziej konkretnego? Oto kilka naszych ulubionych łatwych przepisów na brownie z daktylami, a także przepisy na ciasteczka z daktylami. Kiedy je wypróbujesz, upewnij się, że dasz nam znać, jak Ci się podobają.

Wbrew powszechnemu przekonaniu, daktyle z pestkami są dobre nie tylko w słodkich, czekoladowych słodyczach. Daktyle mają równie wiele miejsca w przystawkach, obiadach i deserach, służąc jako świetny kontrast dla bardziej wytrawnych smaków.

Następnym razem, gdy spróbujesz swoich sił w świeżej sałatce, obfitym curry, lub czymś zupełnie innym, spróbuj włączyć kilka odszypułkowanych daktyli. Ich słodycz zapewni głębię smaku. Nadziewanie daktyli to również świetny sposób. Prawdopodobnie przestrzegalibyśmy przed używaniem ich do pieczenia chleba, ale hej, jesteś swoją własną osobą.

W podsumowaniu

Natura jest piękna i dostarcza nam tak wiele pysznych pokarmów do odkrycia, a daktyle są jednym z nich! Tak się składa, że daktyle z pestkami czynią to doświadczenie jeszcze lepszym, zapewniając lepszą konsystencję i łatwiejsze żucie.

Daktyle z pestkami czy całe; Medjool, Deglet Noor, Barhi lub którakolwiek z setek innych odmian; jedzone w potrawach lub jako przekąska same w sobie, są pyszne. Są one również doskonałym źródłem błonnika, witamin i minerałów, które mogą prowadzić do zdrowszego i szczęśliwszego Ciebie.

Czy spożywasz je w smacznej babeczce, owsiance, czy w ultra-savory braised dish, jesteś w na ucztę. Jednak jak w przypadku każdego innego jedzenia, jedz je z umiarem i weź pod uwagę swoje potrzeby dietetyczne/zdrowotne. No i oczywiście, smacznego! To, że są pożywne, nie oznacza, że nie są pyszne.

.