To ciasto Zucchini Bundt z chrupiącą polewą cytrynową jest nie z tego świata! Pyszne, delikatne ciasto wykończone bajeczną cytrynową polewą. . . you’re going to fall in love with this

It’s that time of year when zucchini seems to be taking over people’s gardens. Przysięgam, że te maleństwa w jakiś magiczny sposób rosną 10 cali w ciągu nocy, prawda?

Wiem, że istnieją tysiące przepisów na cukinię i możesz już być zucchini-ed out. Ale jeśli masz kilka z tych niesamowicie dużych cukinii leżących w pobliżu, lub nawet cukinię normalnej wielkości, to musisz zrobić to ciasto z cukinii z chrupiącą polewą cytrynową ASAP, ponieważ jest to najlepsze ciasto z cukinii jakie kiedykolwiek jadłam.

Może zrobiliście ciasto bundt z cukinii lub dwa w swoim życiu, ale nie mieliście tego ciasta. Samo ciasto jest całkowicie bajeczne i można by je jeść w takiej postaci, bez niczego innego na wierzchu. Ale chrupiąca cytrynowa polewa przenosi to ciasto na zupełnie nowy poziom niesamowitości! Cukier granulowany w polewie nadaje jej odrobinę chrupkości i sprawia, że ciasto jest niewiarygodnie dobre. Proszę, cokolwiek robisz, NIE pomijaj glazury!

Podzielilam się tym w domu moich teściów w weekend i powiedzieć, że wszyscy trochę oszaleli na jego punkcie byłoby niedopowiedzeniem. Wróciłam do domu z pustym talerzem.

WSKAZÓWKI DO PRZYGOTOWANIA TEGO TORTU ZUCCHINI BUNDT:

• Zazwyczaj zawsze mówię „nie przesadzaj z pieczeniem”, ale w przypadku tego tortu, zdecydowanie nie chcesz go nie upiec. Wykałaczka lub tester ciasta powinien wyjść całkowicie czysty. Również, gdy sprawdzasz, czy jest gotowe, sprawdź bardziej w kierunku środka ciasta, a nie zewnętrznych krawędzi.
• Jeśli nie masz bundt pan, możesz to zrobić w tube pan.
• Ten tort może być przykryty lub zawinięty i będzie można go przechowywać przez kilka dni. Możesz również zamrozić to ciasto, bez glazury, a następnie rozmrozić je całkowicie i pozwolić mu dojść do temperatury pokojowej przed nałożeniem glazury.
• Umieszczam kawałek papieru pergaminowego pod stojakiem do chłodzenia, na którym jest ciasto. Następnie, gdy już rozprowadzę całą glazurę na torcie i spłynie ona po bokach, podnoszę stojak z ciastem na czysty kawałek papieru pergaminowego lub na blachę do pieczenia i zeskrobuję glazurę, która spłynęła na pierwszy kawałek papieru pergaminowego i nakładam ją łyżką z powrotem na tort. Glazura jest tak dobra, że będziesz chciał wykorzystać każdy jej ostatni kawałek i nie zostawić żadnego z tyłu.

CAN I LEAVE THE NUTS OUT?

Myślę, że większość z Was wie, że nie jestem wielką fanką orzechów w wypiekach, więc zdecydowałam się pominąć orzechy w tym cieście i wcale za nimi nie tęskniłam. Więc tak, możesz je pominąć, ale jeśli uwielbiasz orzechy, to ze wszech miar je wrzuć.

CAN I USE CANOLA OR VEGETABLE OIL INSTEAD OF OLIVE OIL?

Yes you can. Wahałam się za pierwszym razem, kiedy robiłam ciasto, czy użyć oliwy z oliwek, ponieważ obawiałam się, że smak oliwy będzie zbyt mocny w tym cieście. Więc za pierwszym razem użyłam połowy oliwy z oliwek i oleju rzepakowego. Było pyszne i w ogóle nie wyczuwałam smaku oliwy z oliwek. Za drugim razem, kiedy je robiłam, użyłam całej oliwy z oliwek i było pyszne. Nie mogłam poczuć smaku oliwy z oliwek. Teraz, kiedy go przyrządzam, używam całej oliwy z oliwek. Feel free to use whatever combination of oil you’d like.

If you don’t have a garden overflowing with cucchini, then you’re going to want to get your hands on some as quickly as possible and make this cake. Jeśli nie pokochasz go tak bardzo, jak ja wiem, że pokochasz, to nie krępuj się wysłać go w moją stronę, a ja chętnie wezmę je z twoich rąk.

INNE PRZEPISY Z CUKINIĄ, KTÓRE POKOCHASZ:

One Bowl Zucchini Muffins

Browned Butter Zucchini Coffee Cake

Zucchini Sheet Cake

Zucchini Cupcakes z karmelowym lukrem

Cichy chleb z cukinii

Drukuj

.