Nazwa naukowa to „Pouteria Campechiana”, choć powszechnie znana jest jako „Canistel”, „mante”, „zapote amarillo o borracho”. Występuje w Ameryce Środkowej i południowym Meksyku. Należy do rodziny „Sapotaceae”.
Są to wiecznie zielone drzewa, które mogą osiągnąć 10m wysokości. Pień prosty z cienkimi gałęziami, kora szarawa, drobno spękana. Wytwarza owoce o barwie od żółtej do pomarańczowej, które mogą mieć do 7 centymetrów długości.
Miąższ Canistel ma słodki smak, a jego konsystencja porównywana jest do żółtka jajka na twardo. Z tego powodu zyskał on również nazwę „Egg Fruit” i jest silnie spokrewniony z innymi owocami takimi jak Mamey, Abiu i Zapote.
Kiedy owoc jest niedojrzały jego skórka jest zielona, gumowata wewnątrz i twarda na zewnątrz, kiedy jest dojrzały skórka zmienia kolor na cytrynowo-żółty, pomarańczowy, złoty, żółty a także bladożółty. Ten owoc jest zbyt miękki, jego jasność jest obfita, a jego smak jest uważany za bardzo dobry, dopóki jest w pełni dojrzały.
Jeśli chodzi o właściwości canistel można powiedzieć, że są one znaczną ilość. Jeśli chodzi o witaminy, to ma właściwość dostarczania dobrej ich ilości, jak również minerałów, które są niezbędne dla każdej diety. Owoc ten zawiera witaminy A i B oraz niewielką ilość kalorii, która jest odpowiednia do umiarkowanego spożycia w organizmie człowieka.
Dowiedziono również, że ma on wśród swoich właściwości jakość leczenia wysypek lub alergii skórnych i może również leczyć wrzody, jeśli środek jest przygotowany z jego nasion i w prawidłowy sposób.
Dzięki dużej ilości minerałów, które posiada, jest doskonałym źródłem pożywienia i jest bardzo zdrowy, mimo że jest owocem uważanym za słodki, dodanie tego owocu do diety byłoby bardzo dobre, ponieważ dzięki witaminom, które posiada, ma moc wzmacniania całego systemu żołądkowego i sprawia, że działa on w lepszy sposób.

ZALETY

• Dzięki ilości karotenu, który posiada, rozwija lepszy wzrok, a także zmniejsza ryzyko zachorowania na choroby układu krążenia.
• Wzmacnia system odpornościowy organizmu dzięki kwasowi askorbinowemu, który posiada owoc kanistra.
• Zawiera duże ilości żelaza, które pomaga w tworzeniu hemoglobiny w organizmie. Pozwala również osobie ją spożywającej zwalczać bezsenność.
• Jest dobrym źródłem błonnika, który jest bardzo korzystny dla układu pokarmowego. Pomaga w zapobieganiu zaparciom, a także reguluje ilość cukru we krwi, jest dobrym reduktorem złego cholesterolu w całym organizmie.
• Jego owoce są doskonałym źródłem niacyny, a to pomaga w przekształcaniu węglowodanów w żywność energetyczną.
• Jeśli są spożywane jako lody, nawet jako smoothie, przyniosą wiele korzyści dla organizmu jednocześnie, ponieważ w ten sposób przyjmujesz witaminy i minerały, więc zaleca się włączenie ich do swojej diety, jeśli masz szansę na zdobycie owoców.

.