Transkrypt

NARRATOR:

Farmerzy hodują wszystkie rodzaje owoców morza, takich jak ryby, krewetki i ostrygi. Może to brzmi śmiesznie, ale jest to metoda zwana „akwakulturą”. Akwakultura odbywa się w stawach, rzekach, zatokach i w oceanie.

Rolnicy uprawiają również rodzaj ostryg zwanych „małżami”. Być może widziałeś małże rosnące na nabrzeżu lub molo. Ich czarne muszle są twarde i w stanie naturalnym rosną w skupiskach. Omułki są łatwe w uprawie i świetne do jedzenia.

Pomagają również w oczyszczaniu wody. Omułki są filtratorami, co oznacza, że ich pożywienie polega na zbieraniu drobnych organizmów z wody. Tak więc filtrują i oczyszczają wodę poprzez jedzenie.

Rybacy z Rhode Island do Maine zaczynają uprawiać małże w workach w oceanie. Najpierw zbierają nasiona z młodych małży na linach przy brzegu. Nasiona dostają się do worka wokół długiej liny. W wodzie, worek z liną jest przymocowany do boi, spuszczony do wody i pozostawiony do wzrostu w oceanie przez co najmniej rok. Po roku z worków będą przelewać się soczyste małże. Są one zbierane, pakowane w lód i sprowadzane z powrotem na brzeg, aby je sprzedać.

Małe gospodarstwo z 12 długimi liniami może wyprodukować do 82 kilogramów omułków rocznie. Hodowla omułków w dużych ilościach i na dnie to ciężka, brudna i skomplikowana praca. Ale to też może być zabawne. Obecnie, w Stanach Zjednoczonych, hodowla małży przyciąga rybaków i rolników. Pomaga ona w dostarczaniu potrzebnych nam owoców morza w zdrowy i zrównoważony sposób.