Borówkowy Kremowy Lukrowany Sernik
Dodaj liofilizowane borówki do już pysznego kremowego lukru serowego &stwórz smaczny Borówkowy Kremowy Lukr Serowy idealny do każdego rodzaju ciasta.
Całe życie robiłam kremowy lukier serowy. Dopiero kiedy założyłam tego bloga, zaczęłam odmierzać składniki. Dla mnie, kremowy lukier serowy jest jednym z tych przepisów, w których czujesz się jak w jelitach, co oznacza, że kremujesz razem masło i kremowy ser, a następnie dodajesz cukier puder aż do uzyskania idealnego smaku. Po drodze poznałam kilka sztuczek, między innymi to, że naprawdę trzeba dobrze wymieszać serek śmietankowy i masło. Kiedy już wydaje Ci się, że są idealne, wymieszaj je jeszcze trochę. W przeciwnym razie, masz niemal gwarancję, że w Twoim lukrze znajdą się małe grudki serka śmietankowego, a tego nikt nie chce. Z biegiem lat nauczyłam się również, że jeśli chcesz zrobić coś o smaku owoców, nie zawsze na twoją korzyść działa dodanie owoców i sprawdzenie, co się stanie. Wyobraź sobie, że wrzuciłam pół litra świeżych borówek do mojego pięknego, puszystego kremowego lukru serowego – byłby to papka. Podobnie stało się, kiedy zrobiłam mój pyszny, ale niezbyt gęsty lukier z krwistych pomarańczy. Nauczyłam się, że liofilizowane owoce mogą być wspaniałym dodatkiem do twoich wypieków.
Jeśli nigdy nie kupowałaś liofilizowanych owoców, zazwyczaj możesz je znaleźć z innymi suszonymi owocami i orzechami. Wiecie, że uwielbiam wszystko w Trader Joe’s, więc nie powinno być dla Was zaskoczeniem, że kupiłam tam wszystkie moje składniki. Liofilizowane owoce smakują jak cukierki. Przy odpowiednim nacisku kruszy się na drobny proszek, ale ja wolę uzyskać różne rozmiary z moimi pokruszonymi liofilizowanymi owocami. To czyni bardziej teksturowym i pięknym produkt końcowy.
Gdy robię mój kremowy serowy lukier, lubię używać równych części kremowego sera i niesolonego masła, oba w temperaturze pokojowej. Zawsze dodaję wanilię, ale tym razem zupełnie zapomniałam jej dodać. W końcu, cieszę się, że pominęłam wanilię, ponieważ czułam, że smak borówki wyróżniał się jeszcze bardziej.
Zapakowałam to tak ładnie w mój mały jednorazowy pojemnik na lukry tylko po to, aby odkryć, że końcówka, którą włożyłam była za mała i duży kawałek borówki zatkał całość. Być może był to pierwszy raz, kiedy udało mi się napełnić taką torebkę bez bałaganu i nie mogłam jej nawet użyć. Skończyło się na wycięciu końcówki i po prostu wylaniu lukru z bardzo dużego otworu na dnie torebki i zadziałało idealnie. 
Więc masz to – dodanie pokruszonych liofilizowanych owoców do lukru jest najszybszym, najłatwiejszym, najładniejszym i najsmaczniejszym sposobem na nadanie smaku twojemu lukrowi!
Ten przepis używa czystego ekstraktu waniliowego. Czy wiesz, że możesz zrobić swój własny domowy ekstrakt waniliowy? Jest on również doskonałym prezentem. Zobacz, jak to zrobić w poniższym filmie.
Blueberry Cream Cheese Frosting
Drukuj Pin ZapiszZapisane!
Składniki
- ▢ 1 filiżanka niesolonego masła (zmiękczone)
- ▢ 8 uncji. 1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego
- ▢ 4 szklanki cukru pudru
- ▢ 1.2 uncje liofilizowanych borówek (rozdrobnione (jedno całe opakowanie z Trader Joe’s))
Instrukcje
-
Używając miksera stojącego z przystawką łopatkową, zmiksuj razem masło i serek śmietankowy. Gdy wydaje Ci się, że masa jest już dobrze wymieszana, zbierz boki i kontynuuj mieszanie przez kolejne 2-3 minuty. Dodaj wanilię i dobrze wymieszaj.
-
Dodaj cukier puder, 1 filiżankę na raz, dobrze mieszając po każdym dodaniu. Pamiętaj, aby zacząć mieszać powoli, a następnie zwiększyć prędkość, aby nie zrobić dużego bałaganu.
-
Dodaj pokruszone liofilizowane borówki amerykańskie i dobrze wymieszaj.
-
Wystarczy na górę lukru na 12 babeczkach lub umiarkowaną ilość na 24 babeczkach.