Blueberry Lemon Yogurt Muffins

paź 16, 2021

admin

Lubisz to co widzisz? Podziel się nim ze znajomymi!

Miękkie jak poduszka i super wilgotne muffinki z jagodami, przygotowane z jogurtem i świeżą skórką cytrynową. Śniadanie nigdy nie smakowało tak dobrze! To muffinka, którą można się delektować!

Jestem wielką fanką muffinów, ale bardzo rzadko je przygotowuję. Wiem, że muffiny to w gruncie rzeczy ciasto, więc nie robię ich zbyt często, bo nie mogę przestać ich jeść.

Z muffinami też jest łatwiej, wiesz? Nie ma potrzeby brudzenia talerza czy noża, jak w przypadku ciasta. Muffinki tak ładnie mieszczą się w dłoni. Większość z nich ma małą papierową wyściółkę, aby ułatwić chwytanie i przenoszenie. Są idealnie kompaktowe i po prostu zbyt łatwo jest zjeść więcej niż jedną!

Jeśli to nie ty, to po prostu może tak być w przypadku tej Jagodowej Cytrynowej Muffinki Jogurtowej. Jest to bardzo wilgotna muffinka; a mimo to jest bardzo lekka i puszysta. Część ciastowa jest słodka i cierpka, a borówki dodają jasnego koloru i świeżego smaku.

Ponieważ ta muffinka używa oleju w cieście, utrzymuje muffinki miękkie. Olej zapobiega również przywieraniu muffinów, jeśli wolisz pominąć papierową wyściółkę. Wyjdą one z formy dość łatwo, jeśli upieczesz je bezpośrednio na patelni bez wkładek.

Czy mogę użyć masła zamiast oleju?

Nigdy nie próbowałam tego przepisu z masłem zamiast oleju, więc nie mogę się wypowiedzieć na temat tego, czy olej działa najlepiej, czy nie. Mogę jednak zasugerować, abyś użył lekkiego oleju w tym przepisie.

Miękkie jak poduszka i super wilgotne muffinki z nadzieniem jagodowym zrobione z jogurtem i świeżą skórką z cytryny. Śniadanie nigdy nie smakowało tak dobrze! To jest rodzaj muffinów, którymi można się delektować!#blueberry #yogurt #muffins #lemon

Nie ulegaj pokusie używania olejów o silnym smaku, takich jak oliwa z oliwek. Użyj oleju, który jest jasny w kolorze i całkiem bez smaku, takiego jak olej roślinny lub olej rzepakowy.

Świeże czy mrożone jagody?

Nie próbowałam również tego przepisu z mrożonymi jagodami. Używałam tylko świeżych jagód w tym przepisie na muffiny. Jeśli musisz użyć mrożonych jagód, upewnij się, że sprawdzisz muffiny wykałaczką, aby zobaczyć, czy są upieczone na całej drodze.

Miękkie jak poduszka i super wilgotne muffiny wypełnione jagodami, zrobione z jogurtem i świeżą skórką cytrynową. Śniadanie nigdy nie smakowało tak dobrze! This is a slow-down and enjoy kind of muffin!#blueberry #yogurt #muffins #lemon

Usually, whenever I bake and I use berries or fruit, I tend to go the dried route. Uważam, że suszone jagody i owoce lepiej znoszą pieczenie. I’ve tried other recipes where the moisture content from the berries threw off the recipe completely.

That is most certainly evident in my Sour Cream Scones recipe. Mówię o tym również w moim przepisie na Ciasteczka Owsiane z Truskawkami. Ale, ponieważ to ciasto na muffiny jest tak lekkie, świeże jagody mogą wytrzymać mieszanie, nie stając się mięsistym bałaganem.

Wniosek:

Warto zauważyć, że ze względu na fakt, że te muffiny są tak puszyste i wilgotne, nie wytrzymają dobrze zamrażania i rozmrażania. Nie będą miały świeżego smaku i staną się rozmokłe, co nie jest tym, czym powinny być dobre muffiny!

Dobrą wiadomością jest to, że te muffiny wytrzymają w Twojej lodówce przez 5-7 dni. Wystarczy trzymać je w bezpiecznym pojemniku z pokrywką. Ja zazwyczaj trzymam je w podstawce do ciast z pokrywką. Zostawiam je na blacie. W naszym domu i tak nigdy nie wytrzymują dłużej niż 3 dni!

Jeśli podobał Ci się ten przepis,

oto kilka innych, które również mogą Cię zainteresować!

Nie spieszysz się? Zapisz ten przepis na swojej tablicy na Pintereście na później! Kliknij TUTAJ!

2 z 6 głosów