Meksyk jest najlepiej znany z alkoholi takich jak Tequila i mezcal, ale ma również głęboką historię piwowarstwa. Od czasów prekolumbijskich ludy od środkowego Meksyku po północną Kostarykę fermentowały alkohol, taki jak piwo kukurydziane, ale to dopiero początek.

Po tym, jak Napolean III podjął próbę zainstalowania Ferdynanda Maksymiliana Józefa Habsburga z Austrii jako cesarza Meksyku w 1864 r., tysiące Austriaków przeniosło się do Meksyku. Oczywiście, przywieźli ze sobą swoje receptury piwa. Podczas gdy panowanie Maksymiliana było burzliwe i trwało zaledwie trzy lata, austriacko-meksykańska tradycja piwowarska trwała nadal.

Pod koniec XIX wieku piwowar Santiago Graf rozpoczął import chmielu i słodu niezbędnego do warzenia lagera w stylu wiedeńskim. Dodał jednak niedrogi i obfity składnik lokalny: kukurydzę. Ta zmiana sprawiła, że piwo nabrało lekkości i słodyczy. W ten sposób narodził się styl znany obecnie jako „Mexican lager”.

Dzisiaj, podczas gdy lagery wiedeńskie nie są już tak popularne w Austrii, ich meksykańscy i środkowoamerykańscy potomkowie stali się hitem wśród piwowarów rzemieślniczych w USA. Ze zrównoważonym, słodowym smakiem, średnią goryczką i ogólnie niską zawartością alkoholu, meksykańskie lagery są doskonałym uzupełnieniem późnoletnich spotkań przy ognisku.

Czy jesteś odpowiedzialny za grilla, czy skupiasz się na pokonaniu sąsiadów w krokieta, oto kilka amerykańskich ujęć lagerów w stylu meksykańskim, aby napędzić zabawę.

Oskar Blues Beerito Mexican Lager

Wyprodukowane we współpracy z międzynarodową grupą plantatorów jęczmienia i słodowników, do których należy Troubadour Maltings z Kolorado, piwo Beerito nadaje niepowtarzalny styl meksykańskim lagerom.

„Wyzwaniem przy tworzeniu tego piwa było stworzenie warstw złożoności, a nie obfitości dużego smaku”, mówi Tim Matthews, szef operacji piwowarskich w Oskar Blues. Beerito, o mocy 4% alkoholu objętościowo (abv), jest piwem łatwym do picia.

AleSmith Sublime Mexican Lager

Aby uczcić 25. rocznicę wydania przełomowego debiutanckiego albumu reggae-punkowej grupy Sublime, „40oz. to Freedom”, muzycy współpracowali z AleSmith z San Diego nad nowym piwem. „Kiedy myślisz o muzycznych pionierach Sublime, myślisz o słońcu, surfingu, dobrych wibracjach i mieszance stylów” – mówi Peter Zien, właściciel i dyrektor generalny AleSmith. „Ukierunkowaliśmy to wszystko i umieściliśmy lato w sześciopaku.”

Wynik? Spokojne, łatwe do picia piwo, idealne na relaksujące sobotnie popołudnie.

Ska Brewing Mexican Logger Mexican Style Lager

Zlokalizowana w Durango, Colorado, Ska wypuściła Mexican Logger jako jeden z pierwszych wyprodukowanych w USA lagerów w stylu meksykańskim. To więcej niż tylko sprytna nazwa, piwo zdobyło srebrny i brązowy medal w 2015 i 2016 roku, odpowiednio, w kategorii American-Style lub International-Style Pilsener na Great American Beer Festival.

Anchor Brewing Los Gigantes Mexican Style Lager

Baseball i piwo to uświęcone tradycją połączenie. Anchor Brewing połączył siły z San Francisco Giants, aby stworzyć grand slam meksykańskiego lagera. Jak podaje Anchor, piwo jest „inspirowane żywiołowością i różnorodnością miasta”. Jest lekko słodowe i łatwe do picia, więc można kontynuować sączenie, jeśli gra toczy się w dodatkowych inningach.

21st Amendment El Sully Mexican Style Lager

Zainspirowany swoją miłością do piw w stylu meksykańskim, Shaun O’Sullivan, współzałożyciel i piwowar 21st Amendment, stworzył piwo nazwane na cześć swojego alter ego. El Sully to ukłon w stronę młodości Sullivana w południowej Kalifornii. „Wszyscy kochamy IPA i inne pełne w smaku i złożone piwa, ale czasami potrzebujesz antidotum” – mówi współzałożyciel Nico Freccia.

.