Baked Apple Fritters
These Baked Apple Fritters are so delicious. Z nutą ciepłego cynamonu i gałki muszkatołowej, te puszyste przysmaki są tak smaczne, że będziesz wsuwał do ust jeden po drugim.
Frytki jabłkowe, które są pieczone, a nie smażone!!!
To prawda. Te małe poduszeczki dobroci są tak samo dobre jak te z targów, bez dodatku tłuszczu ze smażenia.
Tak. Możesz zapomnieć o tłustych palcach, delektując się tymi pieczonymi jabłkowymi frytkami, które są również zrobione bez drożdży. Powiedz co!!!
Są one obowiązkowym elementem zimnej pogody! Tak jak te łatwe pieczone jabłka, które zrobiłam na drugi dzień!
Prawdopodobnie już wiecie, że jestem cała w jabłkowych deserach. Cóż, wszystko co jabłkowe naprawdę. Zwłaszcza, gdy jest to jabłkowo-cynamonowe scone lub jabłkowe muffiny streusel (omg, są zachwycające!).
Nie tak dawno temu pożerałam szarlotkę z brązowym masłem i jabłkowe batoniki streusel. Po prostu nie mogę się powstrzymać. Jabłka to moje szczęśliwe miejsce w tej chwili.
Porozmawiajmy więc o tym, jak zrobić kolejny wspaniały jabłkowy przysmak.
Te frytki są jak skrzyżowanie muffina z pączkiem. Miękkie, ale solidne i pełne kawałków jabłek, cynamonu i gałki muszkatołowej.
Aby utrzymać ich wilgotność używam mieszanki masła i zwykłego greckiego jogurtu. One pieką się tak bogate, delikatne i puszyste.
Frytki składają się z podstawowych składników, takich jak cukier, masło, jajko, mąka, proszek do pieczenia, sól, cynamon, gałka muszkatołowa, jogurt, wanilia i oczywiście jabłka.
I like to Granny Smith for the fritters since the batter is quite sweet. Ale nie krępuj się eksperymentować i używać swojej ulubionej odmiany lub mieszać kilka różnych odmian razem.
Te pieczone jabłkowe frytki są w zasadzie mini muffinkami. Ciasto jest typowym ciastem na muffiny i może być pieczone w mini foremkach do muffinów lub w donut hole pan.
Upiekłam połowę ciasta w każdej z wymienionych foremek i miałam doskonałe rezultaty w obu przypadkach.
Góry frytek nie brązowieją tak ładnie jak spód. Aby rozwiązać ten problem, ustawiłem w pełni ugotowane frytki pod brojlerem na kilka sekund.
Z szybkim tostem, stały się bardziej jednolite w kolorze, w jaki sposób smażone frytki byłyby.
Trzymaj się blisko, ponieważ szybko się spalą. To trwa tylko sekundę lub dwie, aby przejść od brązowego do spalonego.
Cieszyłam się tymi pieczonymi jabłkowymi frytkami z lekkim posypaniem cukrem pudrem i hojnym zanurzeniem w domowym sosie karmelowym. To było fenomenalne!
Przydatne narzędzia
- Wykałaczka do ciastek
- Patelnia do kokosów
- Patelnia do muffinek
Potrzebujesz więcej pomysłów na wypieki? Zapisz się do naszego newslettera i kanału Youtube. Śledź nas również na Facebooku, Instagramie i Pintereście, aby uzyskać wszystkie najnowsze aktualizacje!
Składniki
- ¾ filiżanki (150 g) cukru granulowanego
- ¼ filiżanki (56 g) niesolonego masła, zmiękczone
- 1 duże jajko
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 filiżanka (200 g) jogurtu greckiego
- 1 ½ filiżanki (195 g) mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- ¼ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki mielonego cynamonu
- ¼ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
- 1 duże jabłko, peeled, cored, and diced SEE NOTE 1
- confectioners’ sugar for sprinkling, optional
- caramel sauce for dipping, optional
Instructions
- Preheat the oven to 350ºF. Lekko posmaruj kubki mini foremki do muffinów lub foremki do pączków sprayem do gotowania.
- W dużej misce ubij cukier i masło razem, aż będą puszyste. Wbić jajko, a następnie wanilię. Dodać jogurt i ubijać aż do połączenia.
- W oddzielnej misce, połącz mąkę, proszek do pieczenia, sól, cynamon i gałkę muszkatołową. Wymieszać trzepaczką. Dodaj do masy jogurtowo-maślanej i delikatnie wymieszaj za pomocą gumowej łopatki, aż ciasto się połączy. Delikatnie włożyć jabłka.
- Wypełnij kubki w przygotowanej patelni około 1 łyżką stołową ciasta. (Będzie nadmiar ciasta. Użyj drugiej patelni, jeśli ją posiadasz, lub schowaj ciasto do lodówki, aż pierwszy zestaw frytek skończy się piec. Powtórz z pozostałym ciastem, gdy patelnia całkowicie ostygnie).
- Piec przez 15-17 minut lub do momentu, gdy wykałaczka włożona do środka wyjdzie czysta. Wyjąć frytki z piekarnika.
- Używając rękawic kuchennych, ustawić stojak w drugiej pozycji od góry. (Zachować ostrożność, piekarnik jest nadal bardzo gorący) Ustawić brojler na wysoką temperaturę i odczekać 3 minuty.
- Wróć frytki do piekarnika, aż wierzchy będą lekko opiekane, około 30 sekund. (Zostań przy piekarniku i uważnie obserwuj frytki. Brojler jest bardzo gorący i może łatwo spalić frytki, jeśli pozostanie bez nadzoru).
- Przenieś frytki na stojak druciany, aby ostygły przez 5 minut. Posypać wierzchy cukrem pudrem i podawać z sosem karmelowym do maczania.
Przypisy
- Użyłam jabłek Granny Smith, ponieważ lubię ich cierpki kontrast ze słodkim ciastem. Możesz użyć każdej odmiany, którą chcesz.
Porada na przyszłość
- Fritters najlepiej smakują od razu po przygotowaniu.
- Możesz przechowywać resztki frytek do 2 dni w lodówce.
- Można je zamrozić na okres do trzech miesięcy. Rozmrażać w lodówce przez noc, a następnie podgrzać przed podaniem.
Zalecane produkty
Jako współpracownik Amazon i członek innych programów partnerskich, zarabiam na kwalifikujących się zakupach.
-
1-.Tablespoon Cookie Scoop -
Donut Hole Pan - .
Mieszarka elektryczna ręczna
Informacje żywieniowe:
Wydajność: 32Rozmiar porcji: 1 fritter
Amount Per Serving:Kalorie: 32
* Procentowe dzienne wartości są oparte na diecie 2000 kalorii. Ponieważ różne marki składników mają różne informacje o wartościach odżywczych, podane wartości są jedynie szacunkowe.
Próbowałeś tego przepisu? Podziel się nim na Instagramie!
Wspomnij @introvertbaker lub oznacz #introvertbaker!
.