Quick Take

So, du bist also milchfrei geworden und fühlst dich großartig! Deine Haut ist klarer geworden, dein Hirnnebel ist verschwunden. Und Sie haben sogar Ihr lästiges Bauchfett verloren. Milchprodukte sind vom Tisch und das ist auch gut so!

Aber manchmal hätten Sie nichts gegen eine milchfreie Alternative, um einige Ihrer alten Lieblingsspeisen zu ersetzen – vor allem Käse. Und da du mit einer pflanzlichen Ernährung begonnen hast, um dein gesundes Leben in Schwung zu bringen, fragst du dich: Ist veganer Käse überhaupt gesund? Wir klären das für Sie auf.

Kämpfen Sie damit, auf Käse zu verzichten? Das könnte helfen.

Ist veganer Käse gesund? (Wie man den Nährwert von im Laden gekauftem veganem Käse beurteilt)

Keine Zeit, ihn selbst zu machen? Sagen Sie Hallo zu Mama’s Mac Sauce (Ihre neue Obsession)

FREE Download: Der ultimative (kleine) Leitfaden für pflanzliche Ernährung

Sie haben Schwierigkeiten, auf Käse zu verzichten? Das könnte Ihnen helfen.

Sie wollen sich pflanzlich ernähren, haben aber Schwierigkeiten, auf Käse zu verzichten? We hear you! Viele von uns bei MamaSezz haben schon zu Zeiten der amerikanischen Standarddiät eine gute Käseplatte genossen. Und wir wissen aus erster Hand, dass es schwer ist, darauf zu verzichten (aber die Belohnung ist groß!).

Warum ist der Verzicht auf Käse so schwierig? Es stellt sich heraus, dass hier die Wissenschaft am Werk ist. Käse macht süchtig.

Ganz zu schweigen davon, dass Milchprodukte nicht das gesunde Lebensmittel sind, von dem wir glauben, dass es eines ist! Käse und andere Milchprodukte sind entzündungsfördernd und werden mit chronischen Entzündungen in Verbindung gebracht, die zu Diabetes, Herzkrankheiten, Krebs, Fettleibigkeit, Alzheimer, Verdauungsproblemen (wie Reizdarmsyndrom und Morbus Crohn), Asthma und mehr führen können.

Huch!

Die gute Nachricht. Mit diesen Tipps können Sie Käse für immer aufgeben.

Eine noch bessere Nachricht. Es gibt einige wirklich leckere milchfreie Käsealternativen, die besser zu deinem neuen gesunden und pflanzlichen Lebensstil passen.

Was ist veganer Käse?

Veganer Käse ist eine milchfreie Alternative zu Käse, die normalerweise aus pflanzlichen Proteinen und Fetten hergestellt wird. Die meisten veganen Käsesorten, die Sie auf dem Markt oder in veganen Rezeptblogs finden, werden in der Regel aus einer Kombination von:

• Soja
• Baumnüssen und Samen (insbesondere Cashew ist eine beliebte Zutat in veganem Käse)
• Kokosnuss
• Stärkehaltige Mehle, wie Tapiokamehl, Kartoffel, oder Pfeilwurzel
• Wurzelgemüse (wie Karotten und Kartoffeln)

Da der Markt für milchfreien Käse in den letzten zehn Jahren explodiert ist, gibt es in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft wahrscheinlich viele Sorten zur Auswahl, von Weichkäse über Scheiben bis zu geriebenen Varianten.

Aber ist veganer Käse gesund?

Das klingt alles toll, aber ist veganer Käse auch gesund? Nun, das kommt darauf an.

Manchmal, wenn wir tierische Produkte weglassen, ersetzen wir sie durch ebenso ungesunde pflanzliche Produkte – und milchfreier Käse kann in diese vegane Junkfood-Falle tappen. (Fragen Sie sich, ob Sie zu viel veganes Junk Food essen? Machen Sie dieses Quiz!)

Bedeutet das, dass jeder milchfreie Käse „Junk Food“ ist? Sicherlich nicht! Wenn es darum geht, eine gesunde milchfreie Käseplatte zuzubereiten, kommt es auf die Zutaten an.

Lesen Sie die Nährwertangaben und überprüfen Sie die Zutaten, wenn Sie im Laden gekauften veganen Käse kaufen. Achten Sie auf:

• Vollwertkost und minimale Zutaten
• Kein Öl
• Keine Füllstoffe oder Gummi
• Niedriges oder kein Natrium

Treeline und Miyokos sind zwei vegane Marken, die schmackhaften und weichen veganen Käse herstellen. Sie können minimale und echte Zutaten erwarten. Außerdem enthalten beide lebende Kulturen, um die Darmgesundheit in Schach zu halten. Achtung: Da diese veganen Käsesorten mit Cashewnüssen hergestellt werden, können sie einen hohen Fettgehalt haben. Wenn Sie also herzkrank sind, sollten Sie sparsam damit umgehen!

5 einfache vegane Käserezepte, die wir lieben

Wenn Sie wirklich versuchen, sich an eine pflanzliche Lebensweise mit Vollwertkost zu halten, ist die Herstellung Ihres eigenen veganen Käses oft gesünder als gekaufter Käse – der in Hülle und Fülle Gummis, Öle und Füllstoffe enthalten kann.

Und die gute Nachricht ist, dass die Herstellung von milchfreiem Käse wirklich einfach ist! Hier sind ein paar unserer Lieblingsrezepte für veganen Käse, damit Sie loslegen können:

1. Einfacher Cashew-Frischkäse von MamaSezz
2. 5-Zutaten-Vegan-Queso von Hummasapein
3. Pflanzen-.Parmesankäse auf Pflanzenbasis von Shane Simple
4. Kichererbsenmehl-Cheddar-Käse von Power Hungry
5. Nussfreie vegane Käsesoße von Rainbow Plant Life

Keine Zeit zum Selbermachen? Sag Hallo zu Mama’s Mac Sauce (auch bekannt als deine neue Obsession)

Wir verstehen dich – selbst die einfachsten Rezepte brauchen Zeit und Energie, die du einfach nicht immer hast. Deshalb ist unsere Mama’s Mac Sauce auch eines unserer meistverkauften Produkte.

Hergestellt aus Cashew-Creme und ein wenig pflanzlicher Kochkunst, ist Mama’s Mac Sauce DIE Antwort auf den Heißhunger auf Käse. Sie lässt buchstäblich ALLES besser schmecken. Sie ist der perfekte vegane Ersatz für Alfredo oder Käsesoße auf Nudeln, Burgern, gebackenen Kartoffeln und sogar Toast. Oh, und wir können dich nur warnen: Wenn du sie mit MamaSezz Marinara Sauce mischst, wirst du vielleicht nie wieder Pasta ohne sie essen können.

Läuft Ihnen schon das Wasser im Mund zusammen? Bestellen Sie Ihre Mama’s Mac Sauce hier.

Die wichtigsten Erkenntnisse

• Der Verzicht auf Milchprodukte ist gut für Ihre Gesundheit! Aber der Verzicht auf Käse kann schwierig sein (weil er süchtig macht!)
• Milchfreie Käsealternativen gibt es in fast jedem Lebensmittelgeschäft – aber sie sind nicht alle gleich, was den Nährwert angeht.
• Wenn Sie im Laden gekauften veganen Käse kaufen, lesen Sie die Etiketten! Und achten Sie auf minimale Zutaten – keine Öle, keine Füllstoffe, keine Gummis.
• Sie können Ihren eigenen veganen Käse zu Hause mit einfachen Zutaten herstellen.
• Keine Zeit, um Ihren eigenen veganen Käse zu machen? Lassen Sie sich Mama’s Mac Sauce nach Hause liefern. Einfache Zutaten, großer Geschmack, kein Kochen erforderlich.

Vergessen Sie nicht Ihren GRATIS-Download!