Die derzeitigen Behandlungsmethoden für seborrhoische Dermatitis bieten nur vorübergehende Linderung. Daher kann die Identifizierung veränderbarer Lebensstilfaktoren dazu beitragen, die Krankheitslast zu verringern. Ziel dieser Studie war es, festzustellen, ob bestimmte Ernährungsmuster oder die Gesamtkapazität an Antioxidantien mit seborrhoischer Dermatitis in Verbindung stehen. Es wurden Teilnehmer der Rotterdam-Studie mit einer Hautuntersuchung und einem Fragebogen zur Häufigkeit der Nahrungsaufnahme einbezogen. Die antioxidative Gesamtkapazität wurde auf der Grundlage des reduzierenden antioxidativen Potenzials von Eisen(III) in den einzelnen Lebensmitteln ermittelt. Die Ernährungsmuster wurden mittels Hauptkomponentenanalyse (PCA) ermittelt. Mittels multivariabler logistischer Regressionsanalysen wurde der Zusammenhang zwischen der antioxidativen Gesamtkapazität, den aus der PCA abgeleiteten Ernährungsmustern und der seborrhoischen Dermatitis unter Berücksichtigung von Störfaktoren untersucht. Insgesamt wurden 4 379 Teilnehmer eingeschlossen, von denen 636 (14,5 %) seborrhoische Dermatitis hatten. Die PCA identifizierte pflanzliche, westliche, fettreiche und Obst-Ernährungsmuster. Das Obstmuster war mit einem um 25 % geringeren Risiko verbunden (Quartil 1 gegenüber Quartil 4: bereinigtes Odds Ratio = 0,76, 95 % Konfidenzintervall = 0,58-0,97, P = 0,03), und das westliche Muster mit einem um 47 % erhöhten Risiko (Quartil 1 gegenüber Quartil 4: bereinigtes Odds Ratio = 1,47; 95 % Konfidenzintervall = 0,98-2,20, P = 0,03), allerdings nur bei Frauen. Andere Faktoren wurden nicht mit seborrhoischer Dermatitis in Verbindung gebracht. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass ein hoher Obstverzehr mit weniger seborrhoischer Dermatitis verbunden war, während eine hohe Übereinstimmung mit einem „westlichen“ Ernährungsmuster bei Frauen mit mehr seborrhoischer Dermatitis verbunden war.