Gezonde wraps met zwarte bonen en avocado salsa. Deze snelle en smaakvolle zwarte bonen en avocado wraps zijn lekker, vullend en maken een geweldige vleesloze lunch of diner! Ze kunnen ook veganistisch worden gemaakt! Je kunt eerlijk gezegd niet fout gaan met avocado wraps. Ik heb een paar avocado wraps gemaakt in de afgelopen jaren en deze zwarte bonen en avocado wraps zijn daarboven met de rest. De zwarte bonen zijn gekookt met ui, paprika, knoflook en taco-kruiden gedurende 5 minuten. Om te gaan met de zwarte bonen is een pittige avocado en tomaat salsa die wordt bereid door simpelweg het combineren van gehakte avocado, tomaat, koriander, en zout & peper.

Om te assembleren, gewoon top een verse tortilla met de zwarte bonen mengsel, een paar eetlepels van de pittige + romige avocado mengsel en ongeveer een theelepel zure room of yoghurt (u kunt ook mayo of uw favoriete saus gebruiken). Verrassend genoeg zijn deze wraps goed te bewaren in de koelkast. De limoen zorgt ervoor dat de avocado niet bruin wordt en als je de wraps niet doorsnijdt en elke wrap afdekt met plasticfolie of in een zip-seal zakje doet, blijft de avocado vers en groen.

Black Bean and Avocado Wraps

4.84 uit 18 stemmen

Afdrukken

Voorbereidingstijd: 10 minuten

Kooktijd: 10 minuten

Totale tijd: 20 minuten

Porties: 6

Auteur: Layla

Ingrediënten

• Voor de bonen
• 1 eetlepel olie
• 1/2 kop ui gesnipperd
• 1/2 paprika gehakt (facultatief)
• 1 teentje knoflook gehakt
• 1 blik zwarte bonen uitgelekt
• 1 eetlepel taco-kruiden of 1/2 theelepel komijn, 1/2 theelepel paprikapoeder, 1/2 theelepel chilipoeder, 1/4 theelepel knoflookpoeder, 1/4 theelepel zwarte peper, 1/4 theelepel zout
• Voor de avocadosalsa
• 1 ontpitte en in stukjes gesneden avocado
• 1 in stukjes gesneden kleine tomaat
• 2 eetlepels koriander gehakt
• Het sap van 1 limoen
• zout en peper naar smaak
• 6 middelgrote tortilla’s
• 1/4 kopje zure room of mayo of magere chipotlesaus

Instructies

• Verwarm de olie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui, paprika en knoflook toe. Bak 2-3 minuten of tot de ui licht goudgeel is. Voeg de bonen en taco-kruiden toe. Bak nog 2-3 minuten. Haal de pan van het vuur en laat enkele minuten afkoelen alvorens de taco’s te bereiden.
• Samen met de avocado, tomaat, koriander, limoensap en een snufje zout en peper in een middelgrote kom.
• Voor de bereiding legt u een tortilla op een vlakke ondergrond. Besmeer de tortilla met een theelepel zure room of mayo. Doe er een paar eetlepels van het zwarte-bonenmengsel op en een paar eetlepels van het avocadomengsel.

Heb je dit recept al eens geprobeerd? Vermeld @gimmedelicious of tag #gimmedelicious!