Kruisbessen zijn ook bekend als Ribes uva-crispa, wat ‘gekromde druif’ betekent. Ze komen oorspronkelijk uit Zuidwest-Azië, Europa en Noordwest-Afrika.

Over het algemeen zijn kruisbessen sappig en hebben ze een smaak die lijkt op die van aardbeien, appels en druiven.

Zoals de grootte en de kleur meestal afhangen van de plaats en de weersomstandigheden waar ze groeien, zo ook de smaak.

Sommige bessen zijn zuur, terwijl andere zoet smaken.

Terwijl de onrijpe kruisbessen een bittere smaak hebben, vergelijken velen de rijpe met kiwi, muskaatdruif, meloen, enz.

De textuur van de kruisbessen is vergelijkbaar met die van een kerstomaat. De schil is doorschijnend en stevig.

Je kunt er gemakkelijk met je tanden doorheen bijten. Kruisbessen worden op sommige plaatsen ook wel zure druif genoemd, omdat hun schil vrij zuur en grasachtig smaakt.

Aan de binnenkant is de bes sappig en bestaat uit vruchtvlees.

De pitjes binnenin zijn niet zo zacht in vergelijking met een kerstomaatje, maar ze zijn eetbaar en zorgen voor een knapperige smaak.

Er zijn verschillende soorten kruisbessen in omloop. De bessen met stekels worden echte kruisbessen genoemd.

De Europese kruisbessen zijn voller van smaak en groter dan de Amerikaanse soorten.

De Amerikaanse bessen zijn ziekteresistent en vruchtbaar, zodat je veel vruchten van één plant kunt verwachten.

Je zou niet geloven welke voordelen deze bessen te bieden hebben, te oordelen naar zijn kleine formaat.

Ja, kruisbessen zijn zeer voedzaam. Volgens Nutrition Value bevat een kopje van deze rauwe vruchten 66 gram calorieën en slechts 0,9 gram vet.

De totale hoeveelheid koolhydraten die het levert is 15 gram met 7 gram vezels en 1 gram eiwit.

Gansbessen zijn ook een goede bron van vitaminen, calcium, ijzer, en kalium. Ze zijn anti-oxidant.

Experts stellen dat de bessen, vooral amla, meer anti-oxidant waarde hebben dan acai bessen.

De vruchten bevatten ook anthocyanen en flavonen, die neurologische ziekten, kanker en ontstekingen voorkomen.

De algehele voedingswaarde van kruisbessen is genoeg om je kruisbessen te laten knallen.