Het belangrijkste verschil tussen triacylglycerol en triglyceride is dat triacylglycerol de correcte chemische naam is voor een ester die is afgeleid van glycerol gebonden aan drie vetzuren, terwijl triglyceride de gangbare naam is voor de stof. Triglyceriden zijn het hoofdbestanddeel van de dierlijke en plantaardige vetten in de voeding. Bovendien vormen zij ook het hoofdbestanddeel van de vetreserves van het lichaam.

Triacylglycerol en triglyceride zijn twee namen die worden gebruikt om een eenvoudig type lipide te beschrijven dat zowel in het dierlijke als in het plantaardige lichaam voorkomt.

Key Areas Covered

1. Wat is Triacylglycerol
– Definitie, Structuur, Voorkomen
2. Wat is Triglyceride
– Definitie, Soorten, Rol
3. Wat zijn de overeenkomsten tussen Triacylglycerol en Triglyceride
– Overzicht van gemeenschappelijke kenmerken
4. Wat is het Verschil Tussen Triacylglycerol en Triglyceride
– Vergelijking van de Belangrijkste Verschillen

Key Terms

Lichaamsvet, Ester, Vetzuren, Glycerol, Verzadigd Vet, Triacylglycerol, Triglyceride, Onverzadigd Vet

Wat is Triacylglycerol

Triacylglycerol (TAG) is de chemische naam voor de esters die zijn afgeleid van glycerol en drie vetzuren. Het is het hoofdbestanddeel van het lichaamsvet bij mensen en andere dieren. De lever zet de bloedglucose om in triacylglycerol om zich vervolgens in het vetweefsel af te zetten. Daarom komt triacylglycerol ook in het bloed voor. Bovendien is het het belangrijkste bestanddeel van de menselijke huidoliën. Ook is het het hoofdbestanddeel van plantaardige vetten.

Over het algemeen zijn er vele soorten triacylglycerol door de variabiliteit in de ketenlengte van vetzuren. De meeste vetzuren in triacylglycerol bevatten echter 16, 18, en 20 koolstofatomen in hun koolstofketens. Aangezien de biosynthese van vetzuren plaatsvindt via acetyl-CoA, een bouwsteen met twee koolstofatomen, bevatten de natuurlijke vetzuren in dieren en planten een even aantal koolstofatomen. Bacteriën produceren echter vetzuren met vertakte ketens en een oneven aantal koolstofatomen. Ook door de aanwezigheid van bacteriën in het spijsverteringsstelsel van herkauwers bevat het vet van de herkauwers vetzuren met een toegevoegd aantal koolstofatomen.

Wat is triglyceride

Triglyceride (TG) is de gangbare en de veelgebruikte naam voor triacylglycerol. De twee belangrijkste soorten triglyceriden zijn verzadigde en onverzadigde vetten. Bij verzadigde vetten zijn alle koolstofatomen in de vetzuurketens slechts door enkele bindingen aan elkaar gebonden. Dat betekent dat alle bindingen volledig verzadigd zijn met waterstofatomen. Daarom hebben verzadigde vetten een hoog smeltpunt en bestaan ze als vaste stof bij kamertemperatuur. De meeste dierlijke vetten zijn verzadigde vetten. Ter vergelijking: de meeste plantaardige vetten zijn onverzadigde vetten die bij kamertemperatuur als olie blijven bestaan. Zij bevatten ten minste één dubbele binding in de vetzuurketen. Hierbij zijn de vetzuurketens met één dubbele binding enkelvoudig onverzadigde vetten, terwijl de vetzuurketens met twee of meer dubbele bindingen meervoudig onverzadigde vetten zijn.

Daar komt nog bij dat, aangezien triglyceriden de belangrijkste vorm van voedingsvet zijn, lipase het enzym is dat verantwoordelijk is voor de hydrolyse van dit vet in de darm tot vetzuren en monoglyceriden. De herverestering van monoglyceriden in enterocyten vormt echter chylomicronen die uiteindelijk in het bloed terechtkomen. Vervolgens kunnen de weefsels van het lichaam ze opvangen om ze als energiebron te gebruiken. Lever en vetweefsel zijn de belangrijkste plaatsen voor de endogene triglyceridesynthese. Daarom vormen triglyceriden in het vetweefsel een van de energiebronnen van het lichaam. De enzymatische werking van de hormoongevoelige lipase is verantwoordelijk voor de mobilisatie van vetzuren in het vetweefsel. Ook lipoproteïnen met zeer lage dichtheid (VLDL) zijn de belangrijkste uitscheidingsvorm van vetzuren uit de lever.

Verschillen tussen triacylglycerol en triglyceride

• Triacylglycerol en triglyceride zijn twee namen die een eenvoudige ester beschrijven met drie vetzuren gebonden aan een glycerol ruggengraat.
• Zij vormen het hoofdbestanddeel van dierlijke en plantaardige vetten.
• Zij vormen ook het hoofdbestanddeel van het lichaamsvet.

Verschil tussen triacylglycerol en triglyceride

• ‘Triacylglycerol’ is de correcte chemische naam voor een eenvoudige ester met drie vetzuren gebonden aan een glycerol ruggengraat terwijl ’triglyceride’ de gewone naam is voor dezelfde stof.

Conclusie

Triacylglycerol is de chemische naam voor de esters, die drie vetzuren bevatten gebonden aan een glycerolruggengraat. Triglyceride is echter de gebruikelijke naam om dezelfde stof aan te duiden. Triacylglycerol of triglyceride is het hoofdbestanddeel van ons lichaamsvet, dierlijk vet en plantaardig vet. Het belangrijkste verschil tussen triacylglycerol en triglyceride is dus het gebruik ervan.