Het MIND-dieet is, zoals de naam al aangeeft, ontworpen om een gezonde geest te bevorderen en het risico op de ziekte van Alzheimer te verlagen. Het is een mash-up van het mediterrane dieet en het DASH-dieet – twee diëten waarvan is vastgesteld dat ze verschillende gezondheidsvoordelen hebben.

Dieetinformatie

MIND staat voor Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay. Het werd ontwikkeld door een voedingsepidemioloog, Martha Clare Morris, aan het Rush University Medical Center door middel van een studie die werd gefinancierd door het National Institute on Aging. Haar doel was om het risico op de ziekte van Alzheimer te verlagen door een dieet te bevorderen dat bestaat uit voedingsmiddelen die gezond zijn voor de hersenen.

Het mediterrane dieet richt zich op het eten van zo natuurlijk mogelijk voedsel, terwijl ongezonde vetten en rood vlees worden beperkt. Het DASH-dieet (Dietary Approaches to Stop Hypertension) is, zoals de naam al aangeeft, bedoeld om hypertensie te helpen verlichten. Het richt zich op het helpen van mensen om voedingsmiddelen te eten die hun natriuminname en bloeddruk kunnen verlagen.

Morris vertelde Live Science in een artikel uit 2015 dat de onderzoekers zich richtten op deze mix van twee bekende, gezonde diëten omdat het voor Amerikanen gemakkelijk te volgen zou zijn. Het MIND-dieet beveelt aan dagelijks 10 voedingsmiddelen te eten en vijf soorten voedsel te vermijden. De gezonde-voedingsgroep bevat:

1. Groenten
2. Groene bladgroenten in het bijzonder
3. Bessen, vooral bosbessen
4. Noten
5. Bonen
6. Wijn
7. Gesloten granen
8. Vis
9. Vogelte
10. Olijfolie

De vijf ongezonde voedingsmiddelen zijn:

1. Gebakken of fast food
2. Rood vlees
3. Kaas
4. Boter en stick margarine
5. Banket en zoetigheden

De regels van het dieet zijn:

• Minimaal drie porties volle granen per dag
• Eet elke dag een salade
• Eet elke dag een andere groente
• Drink elke dag een glas wijn
• Snack bijna elke dag op noten
• Eet om de dag bonen
• Voer minstens twee keer per week gevogelte en bessen
• Verbruik minstens een keer per week vis
• Ongezonde voedingsmiddelen zijn toegestaan, maar minder dan één portie per week, met uitzondering van boter
• Minder dan 1 eetlepel boter per dag is toegestaan

Voordelen

Het belangrijkste doel van de onderzoekers bij het creëren van het MIND dieet was om het risico op de ziekte van Alzheimer (AD) te verminderen. Volgens de Alzheimer’s Foundation of America, wordt geschat dat ongeveer een half miljoen Amerikanen jonger dan 65 jaar een vorm van dementie hebben, waaronder de ziekte van Alzheimer.

Morris en haar team voerden bijna tien jaar lang studies uit van het MIND dieet, werkend met een groep van 923 senioren. De resultaten toonden aan dat het dieet het risico op de ziekte van Alzheimer met maar liefst 53 procent verlaagde bij deelnemers die zich nauwgezet aan het dieet hielden. Het hielp ook 35 procent van de senioren die het dieet matig volgden, volgens Rush University Medical Center.

Uit de studie bleek ook dat hoe langer een persoon het MIND-dieet volgde, hoe beter beschermd het individu was tegen het ontwikkelen van Alzheimer. De resultaten van de studie werden gepubliceerd in maart 2015, in het tijdschrift Alzheimer’s & Dementia: The Journal of the Alzheimer’s Association.

In een andere studie voerde Morris’ team een head-to-head vergelijking uit van het MIND-dieet met de DASH- en mediterrane diëten. De resultaten die ze verkregen met de andere twee diëten waren vergelijkbaar met die ze vonden met het MIND dieet alleen. Een goede naleving van de diëten verminderde het risico op Alzheimer met 39 procent bij degenen die het DASH dieet volgden en met 54 procent bij degenen die het mediterrane dieet volgden, aldus Rush University Medical Center. De deelnemers haalden echter zeer weinig voordeel uit de twee andere diëten als hun naleving ervan gematigd in plaats van strikt kon worden genoemd.

“Een van de meer opwindende dingen hiervan is dat mensen die zich zelfs gematigd hielden aan het MIND-dieet een vermindering hadden in hun risico voor AD,” zei Morris in een persbericht van Rush University. “Ik denk dat dat mensen zal motiveren.”

In verschillende studies is gebleken dat het mediterrane dieet en het DASH-dieet elk ook op andere gebieden gezondheidsvoordelen hebben. Bijvoorbeeld, mensen in één studie die het DASH-dieet volgden, ervoeren een daling in hun bloedsuikerspiegel over een periode van drie maanden. Onderzoekers in die studie dachten dat de daling te danken was aan de hogere consumptie van probiotica dan het dieet voorschreef. Volgens de Mayo Clinic kan het DASH-dieet ook helpen de bloeddruk in slechts twee weken met een paar punten te verlagen, en kan de systolische bloeddruk na verloop van tijd met acht tot 14 punten worden verlaagd.

Een andere studie, die in april 2010 werd gepubliceerd, wees uit dat het mediterrane dieet de lijners hielp gewicht te verliezen en cholesterol, triglyceriden en bloeddruk te verlagen. En een studie van 780 mannelijke brandweerlieden die werd uitgevoerd door de Harvard School of Public Health en Cambridge Health Alliance vond ook dat een mediterraan dieet werd geassocieerd met lagere risicofactoren voor hart- en vaatziekten.

Risico’s

Live Science vroeg Dana Hunnes, senior diëtist aan het Ronald Reagan UCLA Medical Center en een adjunct-assistent-professor aan de UCLA Fielding School of Public Health, om mee te wegen over de risico’s die kunnen worden geassocieerd met het MIND-dieet. “Het Mediterrane dieet en het DASH-dieet zijn in het algemeen zeer gezonde diëten,” zei Hunnes. “Ze bevatten extreem veel plantaardig voedsel: fruit, groenten, plantaardige eiwitten (noten, zaden, peulvruchten). Ze zijn ook zeer hoog in kalium en magnesium, twee elektrolyten/mineralen die we meestal niet genoeg binnenkrijgen via de voeding.

“Als het gaat om het eten van vis en visproducten, waarvan het mediterrane dieet meer aanbeveelt, moeten we voorzichtig zijn met een aantal van de mogelijke verontreinigende stoffen en toxines die in vis terechtkomen, waaronder kwik en plastic residuen. Steeds vaker worden plasticresten, BPA – andere persistente verontreinigende stoffen waaronder DDT – en kwik in vis aangetroffen, aldus Hunnes. “Dus, als je vis eet, is het een goed idee om laag in de voedselketen te mikken en te zoeken naar duurzaam geviste (met lijn en hengel gevangen) producten.”

“Over het algemeen zijn dit echter gezonde eetpatronen die veel producten bevatten, weinig verzadigd vet bevatten en goed zijn voor de menselijke gezondheid en zelfs het milieu.”

Zoals bij elk dieet, raadpleeg een arts voordat u een nieuw dieetplan begint.