Dit bericht kan affiliatelinks bevatten. Als een Amazon Associate verdien ik aan in aanmerking komende aankopen.

Uitzoeken wat gezond is en wat we moeten eten voelt in 2019 vreselijk ingewikkeld.

Iedereen heeft een mening over hoe te eten en wat te eten. Dat, mijn vriend, is waarom ik zo sterk geloof in het terugkeren naar iets dat heet: echt voedsel. Laat het me uitleggen…

In de afgelopen 80 jaar heeft ons voedselsysteem een ongekende verandering doorgemaakt. Toegegeven, veel veranderingen zijn geweldig. Ik ben dol op mijn elektrische oven en koelkast. Zoals Michael Pollan zegt in Cooked, “Industrialisatie is niet slecht. Maar als we de kantjes eraf lopen en vergeten waarom we iets zo lang hebben gedaan, doen we onszelf uiteindelijk pijn.”

Duizenden jaren lang hebben (gezonde) mensen voedsel op bepaalde manieren bereid, en om bepaalde redenen. In de afgelopen 80 jaar hebben we grote bochten afgesneden en geluisterd naar adverteerders en lobbyisten vertellen ons wat te eten (versus traditie) en hoe te eten. Als gevolg daarvan zijn we nu in de war over voedsel en ongelooflijk ziek.

Misschien wisten onze voorouders wat ze deden? Misschien is traditie belangrijk?

Dit, mijn vriend, is waar het bij echt voedsel om gaat. Het gaat over het terugkeren naar een traditionele manier van eten. Naar een manier van eten (de enige manier van eten) die duizenden en duizenden jaren lang gezonde gezinnen heeft gevoed.

Wil je luisteren in plaats van lezen? Da’s cool!

Laten we bij het begin beginnen en eens kijken naar wat voedsel is. Ik denk dat we ons daarvoor het best tot het woordenboek kunnen wenden.

In zijn boek, Food Rules, geeft Michael Pollan ons een paar feiten om over na te denken als we het hebben over het voedsel dat we in ons lichaam stoppen. Het eerste feit betreft het westerse dieet. Het westerse dieet, ook wel een Standard American Diet (SAD) genoemd, bestaat meestal uit veel bewerkt voedsel, bewerkt vlees, veel toegevoegde suikers (en vaak kunstmatige suikers) en toegevoegde vetten (die ver van hun natuurlijke staat zijn), samen met geraffineerde granen (wit meel, enz.).

Hij schrijft dat samenlevingen die een dergelijke manier van eten hebben aangenomen “steevast lijden aan hoge percentages van de zogenaamde westerse ziekten: zwaarlijvigheid, diabetes type 2, hart- en vaatziekten, en kanker. Vrijwel alle zwaarlijvigheid en diabetes type 2, 80% van de hart- en vaatziekten, en meer dan een derde van alle kankers kunnen in verband worden gebracht met dit dieet. Vier van de tien belangrijkste doodsoorzaken in Amerika zijn chronische ziekten die verband houden met dit dieet.”

Pollan schrijft ook “Populaties die een opmerkelijk breed scala aan traditionele diëten eten, lijden over het algemeen niet aan deze chronische ziekten. Traditionele diëten lopen uiteen van diëten met een zeer hoog vetgehalte (de Inuit in Groenland bijvoorbeeld, die grotendeels leven van zeehondenblubber) tot diëten met een hoog koolhydraatgehalte (voorbeeld: de Centraal-Indianen hebben een dieet dat grotendeels bestaat uit maïs en bonen) tot diëten met een hoog eiwitgehalte (de Masai-stam in Afrika leeft van bloed, vlees en melk van runderen)”.

Pollan wijst erop dat dit extreme voorbeelden zijn. Maar ze dienen een punt. Het nieuwe westerse dieet, dat voornamelijk bestaat uit sterk bewerkt voedsel, maakt ons ziek.

Echt voedsel geeft je een goed gevoel. Dat wil niet zeggen dat we niet ziek worden als we echt voedsel consumeren. We leven niet in een perfecte wereld en ziekte komt voor.

Maar echt voedsel ondersteunt het lichaam; het voedt het lichaam. Echt voedsel bevat essentiële voedingsstoffen, zoals vitaminen en mineralen en natuurlijk voorkomende vetten, die ons lichaam nodig heeft ter ondersteuning en om gezond te functioneren. Bewerkt voedsel biedt dit niet. Het laat het lichaam ondervoed achter, en mist de basis voedingsstoffen die nodig zijn om te gedijen.

Ik weet dat sommige mensen beweren dat we tegenwoordig langer leven dan in traditionele culturen, maar ik zou erop willen wijzen, zoals Pollan doet in zijn boek, dat dit te danken is aan verbeterde kindersterftecijfers, evenals verbeterde moderne hygiënische vooruitgang (< – waar ik van hou en die ik waardeer).

1. Echt eten is traditioneel.

Bij echt eten gaat het om voedsel dat tradities heeft doorstaan. In het verleden vertrouwden mensen niet op bedrijven die winst nastreefden om hen te vertellen wat ze moesten eten of hoeveel ze moesten eten. Zoals Pollan zegt: “Eet niets wat je overgrootmoeder niet als voedsel zou herkennen.” Als we kijken naar traditionele samenlevingen, weten we dat we historisch gezien omnivoren zijn, die zowel vlees als planten eten.

2. Echte voeding is intuïtief.

Onze voorouders aten wanneer ze honger hadden, en stopten wanneer ze vol zaten. Voedsel dat niet vol zit met toevoegingen, maar juist vol zit met heilzame voeding die ons lichaam herkent, stelt ons in staat intuïtief te eten. Er is niets toegevoegd aan echt voedsel, zoals transvet (er is natuurlijk voorkomend vet dat bevredigt en voedt), of suikers die door voedingswetenschappers in een lab van hun oorspronkelijke staat zijn veranderd om ons verslaafd te maken aan de smaak van het voedsel.

Echt voedsel stelt ons ook in staat om in-tune te zijn met hoe het lichaam reageert op voedsel. Het eten van echt voedsel leert ons naar ons lichaam te luisteren in plaats van naar marketing.

3. Echt voedsel bestaat uit ingrediënten.

Ingrediënten die zo dicht mogelijk bij hun natuurlijke staat zijn. Jamie Oliver zegt: “Echt eten heeft geen ingrediënten, echt eten is ingrediënten.” Haver, amandelen (amandelmeel), granen, yoghurt, kaas, vlees zijn allemaal ingrediënten, gebruikt om maaltijden te maken of, soms, genoten op hun eigen.

4. Echt voedsel zit vol variatie en smaakt geweldig en anders.

Verwerkt voedsel is zo gemaakt dat het altijd hetzelfde smaakt. Bijvoorbeeld: Een Big Mac is speciaal samengesteld om altijd precies hetzelfde te smaken, zonder variatie.

Echt voedsel, aan de andere kant, smaakt anders, afhankelijk van de variëteit, het seizoen, en hoe het wordt geteeld of waar het wordt geteeld. Alle rundvlees smaakt niet hetzelfde, noch melk (het eigenlijk verandert met de seizoenen, zoals het dieet van een grazende koe verandert), kaas verandert op basis van hoe het wordt gekweekt (een prachtig fermentatieproces dat melk verandert in een heilzame, bacterie-rijk voedsel), en tomaten en sla variëren in smaak.

5. Echt voedsel is seizoensgebonden.

Broccoli en perziken worden niet het hele jaar door geteeld, in plaats daarvan is er een specifiek seizoen waarin broccoli en perziken worden geteeld. Dit is waar voor al het echte voedsel. En dat is mooi, want het betekent dat we bedoeld zijn om gevarieerd te eten. Ons lichaam heeft een variëteit aan voedingsstoffen nodig, en de seizoensverschuiving in voedsel voorziet ons van deze variëteit op een zeer natuurlijke manier.

6. Echt voedsel heeft een gezicht en een naam.

Echt voedsel wordt door iemand verbouwd, door iemand grootgebracht, door iemand verzorgd. Voedsel is niet zomaar een substantie. Echt voedsel heeft een verhaal.

7. Echt voedsel is voeding en moet je een goed gevoel geven.

Eén van de gevaren van sterk bewerkt voedsel is het gebrek aan variatie in de geconsumeerde ingrediënten. Sla de meeste verpakte voedingsmiddelen om en je vindt dezelfde “ingrediënten” steeds weer herhaald: sojaolie, verrijkte bloem, plantaardige olie, een soort suiker, enz. Waar zijn de voedingsstoffen? Hoe kan het lichaam gedijen?

Wanneer we genieten van echt voedsel, dat met de seizoenen verandert, krijgen we alle voeding die we nodig hebben, door een grote verscheidenheid aan voedingsmiddelen die voortdurend veranderen gedurende het jaar.

Hier vindt u de basis van hoe echt voedsel eruit ziet.

• Grasgevoerd, geweid vlees: Dieren die zijn grootgebracht en gevoed zoals ze bedoeld waren toen ze werden geschapen, met gras eronder en de zon erboven. We gebruiken alle delen van het dier, inclusief de botten voor voedzame bouillon. Kip, rund, lam, varken, en wild.
• Eieren: Van kippen die zijn grootgebracht op de wei, vrij rondlopend met veel zonlicht.
• Vetten: Natuurlijk voorkomende vetten die al duizenden jaren gezonde gezinnen voeden, zoals: boter van grasgevoerde koeien, kokosolie, ghee, extra vierge olijfolie, avocado-olie, talg, en reuzel. Leer meer over vetten en oliën 101.
• Granen, noten en zaden: Volle granen en minimaal bewerkt met de nadruk op oude granen en variëteit: spelt, kamut, einkorn, zelfs volkoren. Ook oude gebruiken, zoals zuurdesembrood, indien mogelijk. Ook: bonen, noten, en zaden.
• Groenten en fruit: Bij voorkeur in het seizoen en zo lokaal mogelijk geteeld, met behulp van biologische praktijken. Inclusief veel verse kruiden. Gekookt, rauw, en gefermenteerd. Hoewel biologische producten worden aangemoedigd, koop ik niet altijd biologische producten. Ik gebruik de EWG lijst als ik boodschappen doe in de winkel. En als je van een lokale boerderij of markt koopt, zijn veel boerderijen niet “gecertificeerd biologisch”, maar gebruiken biologische praktijken.
• Zuivel: Rauw of gepasteuriseerd en volvet van grasgevoerde koeien, of geiten of schapen. Ik raad alleen aan rauwe melk te kopen als je de bron kent en de boerderij hebt gecontroleerd op reinheid en veiligheid. Gepasteuriseerde melk kun je in de winkel vinden. Ik raad aan ultragepasteuriseerde melk te vermijden, omdat deze melk zo sterk verhit is dat alles eraan sterft. Als je de woorden vetarm of vetvrij ziet staan, weet je dat er veel troep aan toegevoegd is om het verlies van voedzaam vet te compenseren. Zuivel omvat: melk, kaas, roomkaas, zure room, yoghurt, kefir (een gefermenteerde yoghurtdrank), kwark.
• Zout: Echt, ongeraffineerd zout dat niet is ontdaan van zijn voedende mineralen. Ik gebruik Echt Zout.
• Zeevruchten: Gekweekt in het wild versus een viskwekerij.
• Zoetstoffen: Zo dicht mogelijk bij de natuurlijke staat, zoals: rauwe honing, pure ahornsiroop, en minimaal bewerkte suikers. Leer meer over Zoetstoffen 101.
• Dranken: Water en dranken gemaakt met echte ingrediënten: thee, koffie, kombucha (een gefermenteerde thee), melk (van noten, zaden, of zuivel). Zelfs wijn en bier, en cocktails – let op de ingrediënten en blijf bij het maken van je eigen cocktails met eenvoudige likeuren en verse ingrediënten.

1. Echt eten is geen trend of rage.

Hoewel we dankzij internet, boeken en documentaires steeds meer over echt voedsel horen, is echt voedsel niet nieuw. Het is geen trend die een paar jaar populair is en dan wordt vervangen door een nieuwe rage. Echt eten is er altijd al geweest, sinds het begin der tijden. Het is de manier waarop generaties voor ons aten, en de manier van eten waar toekomstige generaties hopelijk naar terug zullen keren. Sterk bewerkt voedsel, dat voedingsstoffen ontbeert en gemaakt is met gemanipuleerde ingrediënten, is er niet altijd geweest. Als er iets is, is bewerkt voedsel het nieuwe kind op het blok.

Nu, er zijn zeker trendy echte voedingsmiddelen. Boerenkool heeft een spotlight moment, samen met chia zaden, cassave, amandelen, en bloemkool (bloemkool pizza). Hoewel blogs deze voedingsmiddelen trendy maken, zijn het gewoon echte ingrediënten die al eeuwenlang bestaan.

2. Echt voedsel is geen beperkend dieet, of zelfs helemaal geen dieet.

Een echte voedsellevensstijl gaat niet over het beperken van voedsel. Het gaat over ja zeggen tegen echt voedsel (ingrediënten) versus iets dat probeert eruit te zien en te handelen als voedsel. En hier is het ding, als je eenmaal begint met het eten van echt voedsel, verandert je smaakpapillen en realiseer je je hoe geweldig echt voedsel smaakt en hoe goed je je voelt.

3. Echt eten gaat niet over jezelf ontnemen.

Zoals Harry Blazer, een onderzoeker naar voedsel- en dranktrends, zegt: “Eet alles wat je wilt, kook het gewoon zelf.” Sterk bewerkt voedsel heeft het ons gemakkelijk gemaakt om moeiteloos chips, koekjes, muffins en andere voedingsmiddelen te pakken die een behoorlijke hoeveelheid tijd in de keuken zouden moeten doorbrengen om te maken. Zelf eten maken betekent dat je waarschijnlijk niet bij elke maaltijd koekjes eet-het leent ons om meer variatie te eten.

Er is een opkomst van echte voedselbedrijven, die gemakkelijke opties maken die zijn gemaakt met echte ingrediënten. Dit is een zegen en een vloek. Ik geloof dat het grootste deel van ons dieet moet komen van zelf gekookt voedsel, gemaakt met eenvoudige ingrediënten. Deze gemaksopties voor echt voedsel zijn geweldig en kunnen worden toegevoegd om ons te helpen vereenvoudigen, wanneer dat nodig is.

Maar we moeten bewerkt voedsel niet inruilen voor meer dozen en verpakkingen, alleen omdat we dat kunnen. Echt eten gaat over verantwoordelijkheid nemen voor ons voedsel, en leren hoe we voedsel kunnen bereiden, zodat we ons lichaam kunnen voeden met eenvoudige ingrediënten.

4. Echt eten gaat niet over het tellen van calorieën of het elimineren van natuurlijk voorkomende vetten.

Calorieën komen van nature voor in voedsel, samen met vet. We hebben calorieën en vet nodig om te gedijen. Omdat we veel variatie eten wanneer we echt voedsel consumeren, hoeven we ons geen zorgen te maken over het consumeren van te veel.

5. Echt eten is niet keto, paleo, glutenvrij, zuivelvrij, of vegetarisch.

Dit zijn variaties van een echte voedsellevensstijl en moeten daarom niet worden gezien als de enige manier om van een echte voedsellevensstijl te genieten.

1. Verander uw kijk op voedsel.

Wanneer het op voedsel aankomt, zijn velen van ons beïnvloed door marketing, voedselverpakkingen, slogans van voedingsbedrijven en commercials. Bedrijven spenderen niet voor niets miljarden per jaar aan marketing.

Voordat we fysieke veranderingen aanbrengen in wat we kopen of hoe we eten, moeten we eerst onze mentaliteit veranderen. Dit was de grootste strijd die ik moest leveren toen ik voor het eerst nadacht over een echte voedsellevensstijl. Nog steeds, tot op de dag van vandaag, merk ik dat het zo gemakkelijk is voor negatieve mindsets, gebaseerd op invloeden uit het verleden van marketing, om binnen te sluipen.

Stop met negatief kijken naar voedsel met een angst mindset. Eten is meer dan alleen vet en calorieën. En vergeet niet dat vet en calorieën goed voor je zijn – ze zijn essentieel en essentieel. Stop ook met denken: Oei, ik moet koken. Begin te denken: Ik mag koken, ik mag mijn gezin voeden en voor mezelf zorgen.

Start met positief denken over eten: eten is voeding, eten is een feest, eten is heerlijk, eten is brandstof en geeft me een goed gevoel.

2. Richt u op het aanbrengen van veranderingen bij één maaltijd tegelijk.

Focus je op het veranderen van één maaltijd tegelijk in plaats van op het aanpakken van alle maaltijden. Misschien is dit ontbijt of diner, of lunch.

Focus op het bereiden van 1 of 2 echte voedsel ontbijt in een week. Weekends zijn meestal makkelijker voor ons gezin, omdat ze minder hectisch zijn. Op basis hiervan zou ik me concentreren op het bereiden van een zelfgemaakt ontbijt op zaterdag of zondag. Zo heb je de tijd om te leren hoe je een zelfgemaakt ontbijt klaarmaakt. En voor sommige etenswaren heb je misschien restjes over, zoals pannenkoeken, wafels, muffins, muesli of hardgekookte eieren. De restjes kunnen worden gebruikt voor een ander ontbijt op een andere dag.

Voeg langzaam, als je voelt dat je er klaar voor bent, een extra dag toe waarop je echt voedsel serveert in plaats van te vertrouwen op een doos met Pop Tarts. Bouw langzaam je echte voedsel kookspieren op.

In het begin is alles moeilijk. Toen ik voor het eerst begon te trainen en push-ups deed, kon ik er maar één doen. Ik wilde er 50 doen. Langzaam, na verloop van tijd, heb ik mijn weg omhoog gewerkt naar 5, toen 10, en nu kan ik 50 push-ups doen. De overgang van het vertrouwen op dozen en pakjes voor elke maaltijd is op dezelfde manier.

Je zult niet beginnen met het eten van echt voedsel voor 3 maaltijden per dag, 7 dagen per week. Alleen al het denken op die manier voelt vermoeiend. Maar 1 maaltijd per week? Dat is te doen. En bouw langzaam aan dat succes.

Jouw smaakpapillen zullen ook veranderen gedurende deze tijd. En uw gezin zal niet het gevoel hebben dat u al het bewerkte voedsel in één keer wegneemt, wat de overgang over het algemeen soepeler maakt.

De overgang van een dieet van voornamelijk bewerkt voedsel naar echt voedsel is een reis. Het gaat om een levensstijl op lange termijn. Richt je op de kleine stapjes die je nu al kunt zetten.

Als je je enigszins overweldigd voelt door het idee om over te stappen van bewerkte voeding naar een echte voedingslevensstijl, dan is de podcastaflevering van vandaag iets voor jou.

3. Focus op het leren koken, met name op basisrecepten die je keer op keer kunt gebruiken.

Echt eten gaat over verantwoordelijkheid nemen voor ons voedsel, en leren hoe we voedsel kunnen bereiden zodat we ons lichaam kunnen voeden met eenvoudige ingrediënten. Je kunt niet genieten van een echte voedsel levensstijl zonder te leren hoe je moet koken. In feite is het leren koken de basis waarop echt voedsel is gebouwd.

Mensen zeggen: “Ik heb geen tijd om te koken.” Maar we vinden allemaal tijd voor wat het belangrijkst voor ons is. Als het voeden van ons gezin belangrijk is, zullen we de tijd vinden.

Hoewel individuele en zeer unieke recepten geweldig zijn, raad ik aan om je te concentreren op basisrecepten waar je keer op keer op kunt vertrouwen. Denk ook na over het sterk bewerkte voedsel waar je familie momenteel van houdt en hoe je dat voedsel opnieuw kunt maken met echte ingrediënten.

Is je familie dol op pannenkoeken? Concentreer je op het vinden van een geweldig pannenkoekenrecept dat je elke week kunt gebruiken. Leer dat en richt je dan op een goed muffin recept. En dan een geweldige saladedressing, macaroni met kaas, of hoe je een hele kip bakt.

Zoals ik al eerder zei, bouw je spieren op in de keuken en bouw langzaam een lijst met recepten op die je vol vertrouwen kunt koken en afwisselen.

Nou, om dit te doen, moet je echte voedselrecepten verzamelen. Houd een lijst bij van recepten die zijn gemaakt met echte, eenvoudige ingrediënten. Vermijd recepten die vragen om dingen als: ingeblikte koekjes, gecondenseerde romige soepen, of iets dat niet een enkel ingrediënt of een specerij is (zoals mosterd).

Bewaar een lijst met uw favoriete recepten en de favoriete recepten van uw familie. U hoeft niet te weten hoe u een miljoen verschillende gerechten moet koken, of 30 kookboeken of 100’s recepten tot uw beschikking te hebben. Terwijl je leert koken, en langzaam je echte voedsel spieren opbouwt, noteer dan de recepten waar je familie van houdt en de recepten die jij graag kookt. Bewaar deze lijst ergens veilig zodat je ernaar terug kunt grijpen. Of bewaar een Pinterest-bord, of een notitie in je Notities-app op je telefoon.

4. Winkel in de buitenste gangpaden van de supermarkt.

De buitenste gangpaden van de supermarkt, of je nu bij een gewone kruidenier of bij Whole Foods winkelt, is waar het grootste deel van je voedsel langzaam vandaan zou moeten beginnen te komen. Je zult merken dat dit een natuurlijke overgang is, omdat de recepten die je begint te proberen je in deze gangpaden moeten houden.

Dit zal ook een langzame overgang zijn; een die in het begin misschien eng aanvoelt. Naarmate je je echte voedsel spieren opbouwt, zul je merken dat die buitenste gangpaden je go-to bron voor voedsel zijn en je zult je op je gemak voelen bij het winkelen in de buitenste sectie van de winkel.

De binnenste gangpaden zijn niet slecht, ze hebben ook echte ingrediënten, zoals: haver, meel, gerst, bonen, rijst, tomaten in blik, bevroren fruit en groenten.

En hoe zit het met biologisch?

In het begin zou ik me niet eens druk maken over biologisch, of vlees of eieren van weilanden. Als je dit nu kunt vinden, prima! Als dat zo is, stap dan over op eieren van weilanden of grasgevoerd vlees. Veel winkels hebben deze opties nu.

Ik ben niet begonnen met het kopen van deze opties. Ik begon met het kopen van vlees dat niet geweid of grasgevoerd was. Het duurde jaren, van inkopen en het uitzoeken van een boodschappenbudget, om op dat punt te komen. Mijn punt is, heb niet het gevoel dat je het niet goed doet, of dat je niet genoeg doet, alleen omdat je niet een bepaald soort vlees of biologische groenten koopt. Dit komt allemaal met de tijd.

In het begin, focus op ingrediënten en leren koken in plaats van verpakt, in dozen, overbewerkt voedsel. Langzaam zul je beginnen met het vinden van bronnen voor weidevlees en eieren.

Naarmate je verder gaat op je reis, en je kookt en bereidt meer maaltijden, kun je merken dat winkelen bij dezelfde conventionele kruidenier voor echte voedingsingrediënten beperkend en duur kan zijn. Dat was mijn ervaring. Natuurlijk hangt dit af van uw omgeving en uw winkelkeuze.

Hoewel veel conventionele ketens meer echt voedsel beginnen aan te bieden, is het overgrote deel van het voedsel nog steeds sterk bewerkt, en het kan bijzonder uitdagend zijn om kwaliteitszuivel, vlees en eieren te vinden in sommige van deze conventionele winkels. Hier zijn een paar van mijn favoriete opties voor het uitbreiden van uw winkelen horizonten en sourcing echte voeding ingrediënten:

• Health/Natuurlijke Food Store: Kleine, lokale winkels of Whole Foods (ja, kan duur zijn, maar niet altijd in vergelijking met gewone winkels). Deze winkels zijn gespecialiseerd in echte ingrediënten en verpakte voedingsmiddelen die met deze ingrediënten zijn gemaakt. Varianten van natuurvoedingswinkels: Earth Fare, Sprouts, Trader Joe’s.
• Boerenmarkt/Produktkentent: Fruit, groenten, noten, zaden, eieren en vlees van de weide, en lokaal gemaakte voedingsmiddelen (zoals zuurdesembrood).
• Local Food Co-op: Een coöperatie bestaat uit mensen die samenkomen om echt voedsel te kopen. Om een coöperatie te vinden, gebruik Google, vraag rond bij een natuurvoedingswinkel, of vraag je vrienden op sociale media. Bijvoorbeeld: Een meid die met mij werkt zei laatst: “Ik ga onderweg om mijn zoon op te halen stoppen voor onze rauwe melk.” Wat?! Ik had geen idee dat ze wist van een bron voor rauwe melk in onze omgeving.
• Online winkels, zoals Amazon en Vitacost: Vitacost is geweldig! Gratis verzending boven $ 49 op echt voedsel voorraadkast items, zoals: pasta, tomaten in blik, snack bars en chips, enz.
• Bevriend een boer: Bezoek een boerenmarkt. Leer het gezicht en de naam achter het voedsel kennen. Deze connecties leiden vaak tot andere connecties voor voedsel. Ook is dit voedsel vaak goedkoper omdat je de tussenhandel uitschakelt en in het seizoen koopt.
• Begin een tuin

5. Maak schoon en vul aan.

Langzaam, terwijl u kookt, bouwt u de echte voedselingrediënten op die nodig zijn om uw favoriete maaltijden te maken. Dit zal een natuurlijke overgang zijn als je leert koken, je real food-spieren in de keuken begint op te bouwen en meer begint te vertrouwen op die favoriete recepten.

Ik heb een PDF gemaakt met het echte voedsel dat ik op voorraad houd in mijn koelkast, vriezer en voorraadkast.

Ik heb Live Simply opgezet als een manier om de reis van mijn gezin naar echte voeding te delen en om andere gezinnen op deze zelfde reis te helpen. Vriend, ik zou het geweldig vinden als jij je bij mij aansluit. Laat me je helpen deze reis naar echt voedsel te vereenvoudigen. Ik zou graag recepten en hulpmiddelen met je willen delen om je hierbij te helpen.

Om te beginnen heb ik een stap-voor-stap-gids gemaakt om je te helpen met real food te beginnen. Hier vindt u de gids.