Nieuwsgierig waarom cottage cheese voor het slapen gaan een goede optie zou kunnen zijn voor hardlopers, triatleten en andere actieve mensen? Lees dan verder!

Disclosure: dit bericht is gesponsord door DairyPure Mix-ins. Zoals altijd zijn alle meningen van mezelf.

Mensen hebben het vaak over een regel om niet te eten na een willekeurig tijdstip ’s avonds (je weet wel, je zou iemand kunnen horen zeggen “je moet niet eten na 18.00 uur”). Hoewel er enige waarde kan zijn voor gewichtsbeheersing als het gaat om het verlengen van het vastenvenster tussen diner en ontbijt, is het niet altijd haalbaar of gunstig voor alle mensen. En voor actieve mensen in het bijzonder kan een snack voor het slapen gaan nuttig zijn om honger te stillen en te helpen bij spierherstel.

Ik denk dat het probleem van ’s avonds eten minder te maken heeft met timing, en veel meer met de kwaliteit van voedselkeuzes. De meeste nachtelijke snacks hebben de neiging om voedingsarm te zijn – dingen zoals koekjes, ijs, chips, of andere snacks zonder veel waarde.

Maar er is een snack die er is die eigenlijk een geweldige keuze is voor atleten om ’s nachts te hebben – en dat is kwark.

Wat is cottage cheese nu eigenlijk?

Tegen de tijd dat ik opgroeide, had ik eerlijk gezegd geen idee wat cottage cheese eigenlijk was. Ik bedoel, ik wist dat het van zuivel kwam, maar verder wist ik het niet. Als jouw familie nooit echt kwark heeft gegeten, denk je misschien wel hetzelfde! (Nee? Alleen ik? Laat me hier niet hangen! 😉 )

Dus hier ga je: cottage cheese is een zuivelproduct gemaakt van verse kaaswrongel.

Wanneer een zuur wordt toegevoegd aan melk, zorgt het ervoor dat de caseïne-eiwitten zich vormen tot vaste klontjes (de wrongel). Bij kwark wordt de rest van de vloeistof afgetapt, en je eindigt met een zacht kaasproduct dat geweldig is om te snacken of te ontbijten.

Nou, omdat er geen verouderingsproces of iets bij betrokken is voor kwark, heeft het een zeer milde smaak. Sommige mensen houden daarvan, anderen zijn geen fan. Als je in de laatste categorie valt (hand opsteken) – raad ik je aan om producten te proberen als DairyPure Mix-ins. Dit zijn cupjes voor onderweg met kwark boordevol proteïne en echt fruit en noten die je er zo doorheen kunt mixen. Het voegt veel meer smaak en textuur toe!

Waarom zou je kwark eten voordat je naar bed gaat?

Ten eerste, vanuit het oogpunt van gezond snacken heeft kwark een enorme voorsprong op veel andere snacks:

• Rijk aan eiwitten – essentieel voor spierherstel
• Vullend
• Smaakt heerlijk
• Goede bron van calcium voor botgezondheid

Maar er is ook nog een andere reden – en dat heeft te maken met dat specifieke type eiwit dat ik hierboven noemde, caseïne genaamd.

Dit lijkt het eiwit te zijn waar niemand het echt over heeft – iedereen heeft het alleen maar over wei-eiwit. Hoewel wei-eiwit geweldig is en geweldig voor snelle absorptie, speelt caseïne-eiwit ook een rol.

Caseïne-eiwit wordt langzamer verteerd en geabsorbeerd in vergelijking met wei-eiwit. Dus terwijl voedingsmiddelen rijk aan wei-eiwit direct na een training geweldig kunnen zijn, geven voedingsmiddelen rijk aan caseïne-eiwit je een langzamere, langduriger stroom van eiwitten.

In feite concludeerde de International society of sports nutrition position stand on nutrient timing dat het consumeren van caseïne-eiwit voor de slaap “de spiereiwitsynthese en de stofwisselingssnelheid gedurende de nacht acuut kan verhogen zonder de lipolyse te beïnvloeden.”

De vertaling is dat het eten van dit type eiwit ’s nachts je spieren kan helpen groeien en sterker worden (samen met een regelmatige trainingsroutine natuurlijk) zonder een negatieve invloed op je metabolisme of vetopslag.

Nu, terwijl de meeste studies kijken naar caseïnepoeders, denk ik zeker dat het aannemelijk is dat dit voordeel zich uitstrekt tot een heel voedsel rijk aan caseïne, zoals kwark.

Moet je kwark alleen eten voor het slapengaan?

Niet doen! Kwark is een prima voedingsmiddel om op elk moment te gebruiken.

De meeste mensen krijgen bijvoorbeeld de hele dag door voldoende eiwitten binnen, maar tijdens de lunch en het avondeten wordt er vaak te veel eiwit binnengekregen. Voor de beste resultaten met betrekking tot spierherstel en verzadiging, probeer eiwitrijk voedsel te verwerken in ontbijt en snacks.

Deze DairyPure Mix-Ins zijn een geweldige optie voor beide, omdat ze ten minste 15 gram eiwit per stuk leveren. En ze zijn zo handig om op te slaan in je koelkast en te pakken wanneer je er een nodig hebt! (Plus, er zijn geen kunstmatige smaakstoffen of kunstmatige zoetstoffen in een van hen).

Huiskaas macro’s

Als je erover denkt om het toe te voegen als een bedtijd – of op elk moment – snack, zul je blij zijn om te weten dat de hüttenkäse een aantal geweldige, evenwichtige macro’s heeft. Als voorbeeld, hier is de verdeling voor de vier heerlijke soorten van die DairyPure Mix-ins:

• Aardbei & Amandel: 210 calorieën, 9 g vet, 16 g koolhydraten, 17 g eiwit
• Bosbes: 140 calorieën, 2,5 g vet, 13 g koolhydraten, 16 g eiwit
• Perzik & Pecan: 230 calorieën, 12 g vet, 15 g koolhydraten, 15 g eiwit
• Ananas: 140 calorieën, 2.5 g vet, 13 g koolhydraten, 16 g eiwit

Ik hoop dat dit je wat goede wetenschap heeft gegeven over wat kwark nou precies is, en het belang van het caseïne eiwit in kwark! Vergeet niet de website van Dairy Pure te bekijken en wat van deze mix-ins mee te nemen bij je volgende boodschappenronde. Hier in het noordoosten kun je ze vinden bij Stop & Shop, Shaw’s, Price Chopper, en Roche Bros!

Deel met me: Bent u een cottage cheese fan? Was je verbaasd dat het eten van kwark voor het slapen gaan voordelen kan hebben? Welke smaak van de DairyPure Mix-ins wil je graag proberen?

• Auteur
• Recent Posts

Chrissy Carroll is een geregistreerd diëtiste en USAT Level I Triathlon Coach. Ze is gespecialiseerd in het delen van voeding en fitness tips, evenals recepten, voor hardlopers, triatleten, en actieve vrouwen. Chrissy heeft een Bachelor’s Degree in Voeding, een Masters Degree in Volksgezondheid, en is ook een ACSM Certified Personal Trainer.

• Share
• Tweet
• Pin