Vegan Appelmoes Pannenkoeken
- Pinterest11.1K
Er is niets lekkerder dan een stapel fluffy pannenkoeken in het weekend! Deze veganistische appelmoes pannenkoeken zijn snel & makkelijk te maken. Geen eieren en geen bananen!
Je weet dat ik dol ben op pannenkoeken. En ik weet dat jullie dat ook doen, want pannenkoeken behoren altijd tot mijn populairste recepten op de blog!
Normaal gebruik ik een geprakte, zeer rijpe banaan (in plaats van eieren) in mijn pannenkoekenbeslag, maar ik weet dat er mensen zijn die niet van bananen houden, dus wilde ik een banaanvrij pannenkoekenrecept maken met appelmoes!
Ze zijn heerlijk gelukt! Ze zijn net zo luchtig als mijn andere pannenkoeken en ik hou van de appelmoes + kaneel combo!
Ik heb de pannenkoeken gegarneerd met warme, gestoofde appels, wat het een perfect ontbijt maakt voor koude of regenachtige dagen! Plus, de hele keuken zal naar appeltaart ruiken.
Hoe maak je Vegan appelmoespannenkoeken
De ingrediënten
Je hebt nodig:
- meel – ik gebruik volkoren tarwemeel.
- kaneelpoeder
- bakpoeder
- appelmoes – ik gebruik in de winkel gekochte appelmoes zonder toegevoegde suiker.
- plantaardige melk – ik gebruik havermelk, maar je kunt ook rijst, soja, amandel gebruiken, wat voor melk je maar in huis hebt.
- kapelstroop (om over de bovenkant te sprenkelen)
- bakspray of olie (voor de pan; optioneel)
De basisstappen
Het maken van deze veganistische Appelmoespannenkoeken is eigenlijk heel eenvoudig.
Hier volgen de basisstappen:
Je kunt creatief zijn met toppings en toevoegingen! Fruit, chocolade, kokosvlokken, cacaonibs zijn slechts een paar ideeën.
Pannenkoeken FAQ
Wat kan ik doen als mijn pannenkoeken rauw van binnen zijn?
Als je pannenkoeken goudbruin van buiten zijn, maar nog niet helemaal gaar, zet het vuur dan laag! Op die manier hebben ze meer tijd om goed te garen.
Wat kan ik doen als mijn pannenkoeken niet luchtig zijn?
Meer bakpoeder toevoegen! Dit zal ze luchtiger maken. Appelmoes + bakpoeder = een goed recept voor luchtigheid!
Mijn pannenkoekenbeslag smeert te veel/niet genoeg uit?
Geen zorgen, je kunt het beslag makkelijk aanpassen! Als het beslag te veel uitloopt in de pan, klop dan meer bloem door het beslag. Als je pannenkoekenbeslag niet genoeg uitsmeert, voeg dan een beetje meer plantaardige melk toe!
Zijn vegan pannenkoeken gezond?
Deze pannenkoeken zijn volledig zonder witte suiker gemaakt. Ze zijn alleen gezoet met appelmoes en ahornsiroop. Ik beschouw deze pannenkoeken dus als een veel gezonder alternatief voor traditionele pannenkoeken. Bovendien bevatten ze geen dierlijke producten! En er is maar een minimale hoeveelheid olie nodig (alleen voor de pan). Als je deze pannenkoeken nog gezonder wilt maken, kun je een mix van spelt- en tarwemeel gebruiken of volkorenmeel.
Hoe maak je pannenkoeken zonder eieren en zuivel?
Pannenkoeken zonder eieren en zuivel? Makkelijk! En je hebt niet eens rare eivervangende poeders nodig. Voor deze pannenkoeken heb ik appelmoes gebruikt in plaats van eieren en een beetje meer bakpoeder dan normaal. Dit resulteert in de luchtigste pannenkoeken ooit! En ze blijven perfect samen. Wat de zuivel betreft, heb ik gewoon plantaardige melk gebruikt (in dit geval havermelk, maar je kunt elke melk gebruiken die je maar wilt!).
Meer heerlijke vegan Pannenkoeken Recepten
- Bananenbrood Pannenkoeken met chocolade stukjes
- Plantaan Pannenkoeken
- Chunky Monkey Pannenkoeken
- Apple Pie Pannenkoeken
- of bekijk AL mijn pannenkoeken recepten
Vind je het lekker? Beoordeel het!
Ik hoop dat jullie deze appelmoespannenkoeken net zo lekker vinden als ik! Laat het me weten als je ze probeert!
Als je geen nieuwe recepten wilt missen, meld je dan aan voor mijn wekelijkse nieuwsbrief, volg me op Instagram en Facebook.
Cheat, Bianca
Vegan Appelmoes Pannenkoeken
Bianca Haun | Elephantastic Vegan
Ingrediënten US CustomaryMetric 1x2x3x
Ingrediënten voor de pannenkoeken
- ▢ 1 kop all-1 theelepel kaneelpoeder
- ▢ 1 1/2 theelepel bakpoeder
- ▢ 1/2 kopje appelmoes
- ▢ 1/2 kopje ongezoete plantaardige melk, bv. havermelk
- ▢ 1/2 kopje ongezoete plantaardige melk, bv. havermelk
- ▢ 1/2 kopje ongezoete plantaardige melk, bv.b.v. havermelk
- ▢ 1 theelepel canola olie voor de pan
Instructies
-
In een kom, combineer de bloem, kaneelpoeder, en bakpoeder. Klop met een garde.
-
Voeg de appelmoes en plantaardige melk toe. Klop tot alles is opgenomen. Laat het beslag een paar minuten staan.
-
Bespuit een platte pan of bakplaat met olie en verhit deze tot middelhoog tot laag vuur. Doe er een ijslepel vol of een kleine pollepel pannenkoekbeslag* in. Laat het bakken tot het midden bubbelig wordt en de hoeken vast zijn, en draai dan om met een spatel. Laat het aan de andere kant gaar worden. Herhaal dit voor alle pannenkoeken. Er zouden ongeveer 6 pannenkoeken uit het beslag moeten kunnen worden gehaald.
-
Stack de pannenkoeken, top ze met gestoofde appels; of met meer appelmoes, kaneelpoeder, en ahornsiroop.
Noten
- Keer de pannenkoeken om als u kleine belletjes in het midden ziet.
- Als uw pannenkoeken goudbruin zijn aan de buitenkant maar niet helemaal gaar, zet het vuur dan lager.
- Niet luchtig genoeg? Voeg meer bakpoeder toe.
- Als uw pannenkoeken aan de pan kleven, zorg er dan voor dat u een pan met antiaanbaklaag of een bakplaat gebruikt en de pan met olie besproeit voordat u het beslag toevoegt.
Voeding
- Pinterest11.1K