Ultimate Slutty Brownies
De Ultimate Slutty Brownies zijn gemaakt met ons beproefde chocolate chip cookie-deeg, een middenlaag van Oreo koekjes, en worden afgemaakt met ons beroemde brownie recept dat tientallen blinde smaaktests heeft overleefd. Deze lagen van dessert lekkernij worden vervolgens afgewerkt met verkruimelde Oreo en chocolade chips voor het ultieme over de top dessert!
Slutty Brownies werden beroemd op het internet toen The Londoner op de proppen kwam met de virale naam om een brownie recept met lagen koekjesdeeg en oreo te beschrijven op de populaire website Kevin en Amanda. We hebben deze internetsensatie genomen en gecombineerd met ons inmiddels beroemde basisrecept voor The Best Brownies Ever om de ultieme sletterige brownie te creëren.
Wat maakt ons recept het beste? We hebben eerst een uitgebreide blinde smaaktest uitgevoerd van elke browniemix op de markt en deze afgezet tegen ons eigen brownierecept. Toen ons recept op de derde plaats eindigde, gingen we terug naar de tekentafel om een nieuw recept te maken dat ze allemaal kon verslaan. Na 20 ronden receptontwikkeling hebben we een nieuw brownierecept gemaakt dat onze blinde smaaktest kon doorstaan en dat het beste brownierecept ooit bleek te zijn. We hebben ons beproefde recept met chocolate chip cookies genomen dat we al meer dan 25 jaar gebruiken, er een laagje Oreo’s over gedaan en het afgemaakt met ons nieuwe beste brownie-recept. Het is perfectie in elke laag. We hebben ook gemalen Oreos en chocolade chips bovenop gedaan voor de ultieme afwerking. Dit over de top dessert zal zeker een favoriet worden!
PRO TIP: Zorg ervoor dat u uw pan bekleedt met perkamentpapier. Niet alleen voorkomt dit dat je brownies blijven plakken, het creëert ook een mooie kleine drager waarmee je je brownies gemakkelijk in één stevige plak kunt verwijderen. Dit is vooral belangrijk bij een recept als dit, waarbij veel zware lagen worden gebruikt.
Moet je gewone Oreo’s gebruiken voor sletterige brownies?
Weliswaar worden sletterige brownies traditioneel gemaakt met klassieke of dubbelgevulde Oreo’s, maar dat betekent niet dat je niet creatief kunt zijn en andere smaken niet eens kunt proberen. De S’mores, Red Velvet, Golden, en enkele andere smaken van Oreos moet gaan geweldig met dit recept. Wees gewaarschuwd dat de gekkere Oreo-smaken zoals watermeloen niet de beste match zullen zijn.
Hoe lang moet ik sletterige brownies laten afkoelen voordat ik ze eet?
Wachten tot de brownies zijn afgekoeld voordat je ze eet, is waarschijnlijk het moeilijkste deel van elk goed brownie-recept. Het volledig laten afkoelen van je brownies voordat je ze aansnijdt is niet alleen voor de veiligheid, maar zal ook de textuur en smaak van de brownie verbeteren. Brownies zijn nog aan het bakken als je ze uit de oven haalt. Als je de warme brownie niet kunt weerstaan, kan het zijn dat het midden nog niet gaar is en dat je geen schone plakjes uit de pan krijgt.
Bekijk de video hieronder waarin Rachel je door elke stap van dit recept leidt. Soms helpt het om iets visueels te zien, en met onze kookshow hebben we je altijd gedekt. Je kunt de complete verzameling recepten vinden op YouTube, Facebook Watch, of onze Facebook-pagina, of hier op onze website met de bijbehorende recepten.
Ultimate Slutty Brownies
Cookie Layer
- 1/2 kop gezouten boter, zacht gemaakt
- 1/2 kop bruine suiker, stevig
- 1/4 kop witte suiker
- 1 groot ei
- 1 theelepel vanille-extract
- 1/2 theelepel zuiveringszout
- 1/4 theelepel zout
- 1 1/4 kopjes bloem voor algemeen gebruik
- 1 1/4 kopjes bloem voor universeel gebruik
- 1 1/4 kopjes bloem voor universeel gebruik
- 1 kopjes halfzoete chocolade chips
Brownie Layer
- 1/2 kop + 2 eetlepels gezouten boter gesmolten
- 1 kop kristalsuiker
- 2 grote eieren
- 2 theelepels vanille-extract
- 1/2 kop halfzoete chocoladestukjes gesmolten
- 3/4 kop bloem voor algemeen gebruik
- universeel meel
- 1/4 kop ongezoet cacaopoeder
- 1/2 theelepel zout
Anderen
- 20 Oreo koekjes verdeeld
- 1/2 kop halfzoete chocoladestukjes
-
Verwarm de oven voor op 350 graden F. Bekleed een metalen 9×9 pan met perkamentpapier.
-
Maak de koekjeslaag. Gebruik in een grote mengkom een handmixer om de zacht geworden boter met de bruine en witte suiker samen te voegen. Voeg het ei en het vanille-extract toe en mix tot een glad geheel. Voeg zuiveringszout, zout en bloem toe en mix tot het net gemengd is. Gebruik een rubberen spatel of een lepel om de chocoladechips erdoor te roeren.
-
Druk het koekjesdeeg op de bodem van de voorbereide pan. Leg er 16 Oreo-koekjes op.
-
Maak de brownielaag. Doe de gesmolten boter in een grote mengkom. Klop de suiker er met de hand tot een gladde massa, 30 seconden, door. Voeg de eieren en het vanille-extract toe. Klop 1 minuut. Klop de gesmolten chocolade erdoor tot het mengsel glad is. Roer met een rubberen spatel de bloem, het cacaopoeder en het zout erdoor tot alles net gemengd is.
-
Giet voorzichtig bovenop de Oreo-laag in de voorbereide pan. Vermaal de overgebleven Oreo-koekjes en strooi ze over de bovenkant. Verdeel ook de overgebleven 1/2 kop chocoladestukjes over de bovenkant.
-
Bak 50-55 minuten in de voorverwarmde oven. Laat volledig afkoelen alvorens uit de pan te nemen en in plakken te snijden.