The Ultimate Chicken Club Sandwich and Chicken Melt Recipe
- Pin
- Share
- Tweet
Deze twee sandwiches zijn totaal verschillend, maar zowel de club sandwich als de melt zijn niets minder dan geweldig!
Noem me een uitslover maar als het op iets eten aankomt wil ik altijd keuzes, dus dat is de reden voor deze twee recepten. Ik dacht dat ik de tijd zou nemen om bijna dezelfde ingrediënten te gebruiken om een opgepepte clubsandwich te maken en vervolgens de dingen totaal zou veranderen en een smeltrecept te maken.
Niet alleen ik vind het leuk om opties te hebben, mijn vrouw en dochter waarderen het echt omdat ze vaak niet van alle dingen houden die ik doe, dus het is belangrijk om een paar verschillende dingen te kunnen maken met gebruik van dezelfde ingrediënten.
Om het eens wat anders te maken, probeer dit eens op een zelfgemaakt pitabroodje te serveren!
Hoe te marineren
Hoe je het ook wendt of keert, het begint allemaal met het marineren van een paar ontbeende, huidloze kippenborsten gedurende een nacht. Natuurlijk kun je een minuut of 30 marineren, maar als je veel heerlijke smaak wilt hebben, moet je ze echt een nacht marineren. Ik heb een combinatie gebruikt van droge oregano, droge basilicum, fijngehakte verse knoflook en extra vierge olijfolie.
Je kunt deze marinade absoluut anders maken door er een zuurtje aan toe te voegen, zoals citroensap of azijn, of door de kruiden een beetje aan te passen om de gewenste smaak te krijgen die je zoekt of lekker vindt. Na het marineren moeten de borsten uit de marinade worden gehaald en aan beide kanten worden gekruid met zeezout en verse peper.
Hoewel de kruiden en knoflook in de marinade voor veel smaak zorgen, kan de smaak zonder zout en peper toch wat flauw zijn. Daarna is het zo simpel als goudbruin bakken en 8 tot 10 minuten in de oven of tot het midden gaar is. Onthoud dat er bij kip geen roze meer in mag zitten. Laat de kip een paar minuten rusten voordat u hem in dunne plakjes snijdt.
Hoe maak je een Chicken Melt
Nu de kip uit de weg is, kunnen we ons richten op al het heerlijke beleg dat we op dit recept willen doen. Op beide broodjes komt dezelfde spread, namelijk een erg lekkere basilicum-mayonaise met zongedroogde tomaat en Asiago.
Ik maak altijd extra van deze mayo omdat hij zo lekker is en ik smeer hem op broodjes die ik de hele week door maak :-). Ik wilde de chicken melt wat vleziger maken, dus het Canadese spek gaf deze ultieme lekkernij nog wat meer volume.
Twee van deze beesten van een sandwich zijn grote jongens sandwiches, maar ik heb de neiging om de melt te verkiezen omdat het extra kaas en kleverig is. Om de smaak van deze kip te verhogen heb ik mijn wereldberoemde balsamico uien gemaakt. Oké, ze zijn niet wereldberoemd, maar iedereen die ze eet is er dol op, zelfs als ze niet van uien houden, en ze doen het geweldig op dit recept.
Klop wat balsamicoazijn met wat olijfolie en suiker en bedruip de gesneden uien om de 5 minuten terwijl ze in de oven roosteren voor in totaal 30 minuten. Deze gaan geweldig op deze kip smelt! Wil je smaak? Deze uien zullen je versteld doen staan hoe lekker ze zijn, en niet te vergeten dat ze geweldig passen op deze sandwich of zelfs een hamburger.
Het volgende wat je wilt doen is het geroosterde brood volstoppen met kaas, spek, ham, plakjes kip, balsamico uien en de smakelijke tomaten aioli en toast het aan elke kant zodat het een kip melt wordt!
Hoe maak je de Club Sandwich
Voor de club heb ik het hoog opgestapeld met avocadopuree, ham, spek, botersla, tomaten, mozzarellakaas en microgreens, natuurlijk naast de kip, uien en mayonaisespread. Ik maak mijn eten altijd graag op dezelfde manier zoals je het uit een restaurant zou krijgen, hoog opgestapeld en absoluut mooi.
Ik heb niet echt een voorkeur voor de volgorde van de ingrediënten van deze kip club, zorg gewoon dat het er op staat.
Je vraagt je misschien af waarom ik de avocado heb gepureerd, en eigenlijk is dat omdat het een stuk makkelijker te eten is. Ooit wel eens een broodje of hamburger gegeten met avocadoplakjes erop en als je dan een hap neemt, schieten ze van het broodje af?
Hier is nog een blik op de gesmolten sandwich hieronder, dus pin away!
My Favoriete Sandwich Recepten
Hier is een snelle lijst van een aantal van mijn favoriete sandwich recepten!
- Kentucky Hot Brown
- Crab Cakes Sandwich
- Roast Beef Sandwich
- Jibarito Sandwich
- Smoked Chicken Sandwich
Volg me zeker op Facebook, YouTube, Instagram en Pinterest en als je de kans hebt gehad om dit te maken, stuur me dan zeker een comment en een rating hieronder!
Print recept
The Ultimate Chicken Club Sandwich and Chicken Melt Recipe
Ingrediënten
Voor de kip:
- ▢ 2 eetlepels droge basilicum
- ▢ 1 eetlepel droge oregano
- ▢ 5 fijngehakte teentjes knoflook
- ▢ 1 kop olijfolie olie
- ▢ 5 ontbeende huidloze kippenborsten
- ▢ Kosher zout en vers gekraakte peper naar smaak
Voor de uien en de pasta:
- ▢ 1 geschilde en gesneden rode ui
- ▢ ¼ kopje balsamico azijn
- ▢ 1 theelepel suiker
- ▢ 1 kopje mayonaise
- ▢ ½ kopje geraspte Asiago kaas
- ▢ 2 eetlepels tomatenpuree
- ▢ 2 eetlepels rode wijnazijn
- ▢ ¼ kopje julienne zongedroogde tomaten
- ▢ 2 eetlepels gehakte verse basilicum
- ▢ Kosher zout en vers gekraakte peper naar smaak
▢ ¼ kopje olijfolie
Voor de Sandwich:
- ▢ 1 brood
- ▢ 1 pond gekookt, knapperig spek
- ▢ ½ pond in plakjes gesneden ham
- ▢ ½ pond in plakjes gesneden en gekookte Canadese spekham
- ▢ 6 blaadjes botersla
- ▢ 4 dungesneden rijpe trostomaten
- ▢ 2 avocado’s met schil en zaadlijsten
- ▢ 1 pond in plakjes gesneden of geraspte mozzarella kaas
- ▢ 1 kop microgreens
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 375°.
-
Chicken: Haal de kippenborsten uit de marinade en kruid ze aan beide kanten met zout en peper.
-
Verwarm een zeer grote koekenpan op middelhoog vuur en doe er de kippenborsten in. Bak de kip 3 tot 4 minuten of goudbruin, draai hem dan om en zet de pan in de oven. Bak de kip 8 tot 10 minuten of tot hij helemaal bruin en gaar is. Laat 2 tot 3 minuten rusten op een snijplank voordat u de kip aansnijdt.
-
Uien: Leg de uien op een bakplaat en zet ze 30 minuten in de oven op 375°.
-
Slag in een middelgrote kom de balsamicoazijn, olijfolie en suiker door elkaar en bestrijk de uien om de 5 minuten met een kwastje. Verwijder de uien zodra ze gaar zijn.
-
Spreid uit: Klop de mayonaise, de Asiago-kaas, de tomatenpuree, de rode wijnazijn, de zongedroogde tomaten, de basilicum en zout en peper door elkaar tot een glad mengsel. Laat afkoelen voor het serveren.
-
Chicken Club assemblage: Rooster 3 stukken Cobblestone Million Dollar White brood en beleg de sandwich als volgt: mozzarella kaas, plakjes kipfilet, balsamico uien, sla, tomaat, toast, gepureerde avocado, bacon, ham, microgreens, spread, toast.
-
Chicken Melt Assembly: Leg de sneetjes wit Miljoen Dollar-brood op een bakplaat. Zodra ze bruin zijn, draait u ze om en legt u kaas op elk sneetje. Maak de volgende laagjes: spek, Canadees spek, in plakjes gesneden kipfilet, uien en broodbeleg en leg ze op de andere sneetjes geroosterd brood met gesmolten kaas.
-
Geniet ervan!