San Juan, Puerto Rico (13 november 2006) — Een reis naar Puerto Rico tijdens Thanksgiving is een gelegenheid om een prachtige variatie op de traditionele Amerikaanse feestdag te beleven. De meeste Amerikanen realiseren zich niet dat Thanksgiving op het hele eiland wordt gevierd — Puerto Ricanen gebruiken de feestdag om het begin van het kerstseizoen in te luiden, grote familiebijeenkomsten te houden en te beginnen met het versieren van de kerst.
Net als op het vasteland van de Verenigde Staten wordt de nadruk gelegd op de Thanksgiving-maaltijd, waarin traditionele Amerikaanse culinaire tradities en de tropische keuken van Puerto Rico op een ingewikkelde manier samengaan. Het overvloedige Puerto Ricaanse Thanksgiving-feest begint met een verscheidenheid aan voorgerechten, waaronder guineitos en escabeche (gekookte bananen in een gekruide knoflooksaus), tostones (gezouten gebakken groene bakbananen) en platanutres (gefrituurde bakbananenchips) gedoopt in mojo (een knoflook- en limoensaus om te dippen).
Als hoofdgerecht wordt op grote schaal kalkoen gevuld met de immer populaire mofongo (gepureerde gebakken groene bakbananen met knoflook, spek, varkensvlees en olijfolie) geserveerd. De kalkoen wordt soms op dezelfde manier gemarineerd als lechón asado, of geroosterd varkensvlees, dat soms als vervanging wordt geserveerd. De marinade bestaat meestal uit sinaasappelsap, azijn, knoflook en andere kruiden.
Als bijgerechten is het niet ongewoon om amarillos (gebakken zoete bakbananen met suiker), morcilla (bloedworst) en arroz con gandules (langzaam gestoofde rijst en duiventaartjes) op tafel te vinden. Als dessert worden typisch Puerto Ricaanse zoetigheden geserveerd, zoals tembleque (kokos custard), guayaba con queso (guava schelpen met roomkaas) en dulce de mamey (mango conserven).
Thanksgiving in Puerto Rico eindigt niet met de maaltijd. De Amerikaanse winkeltraditie is overgenomen door de inwoners van het eiland en winkels op het hele eiland houden indrukwekkende uitverkopen. Het winkelcentrum Plaza Las Americas, het grootste in het Caribisch gebied, is een eilandfavoriet met meer dan 250 winkels die vergelijkbaar zijn met die in een groot Amerikaans winkelcentrum. Beltz en Prime Factory Outlet bieden ook zeer lage prijzen voor high-end retail koopwaar. Ten slotte kunnen bezoekers overal geweldige koopjes vinden op het gebied van Puerto Ricaanse kunst en ambachten. De kleurrijke folkloristische producten zijn geweldige souvenirs om mee naar huis te nemen als herinnering aan het fantastische tropische weer van het eiland, de fantastische keuken en de uitstekende winkelmogelijkheden die Puerto Rico tot een ideale bestemming voor Thanksgiving maken.

Disclaimer: De informatie in dit artikel/deze publicatie was correct op het moment dat het artikel werd gepubliceerd; wij raden u echter aan alle details en prijzen rechtstreeks met de verkopers te controleren.